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水是天然的解藥，而坊間近日卻盛傳“喝自來水容易致癌？”，引起民眾不少恐慌。醫(yī)師指出，自來水雖然用氯消毒，會(huì)有三鹵甲烷化合物殘留，但含量非常微量，不會(huì)有致癌疑慮；但仍建議民眾飲用自來水還是經(jīng)煮沸后較為安全。

林口長(zhǎng)庚醫(yī)院毒物中心主任醫(yī)師顏?zhàn)诤Ｖ赋觯畬?duì)身體很重要，因人體細(xì)胞組織構(gòu)造、新陳代謝、排泄功能等都需要水分。特別是現(xiàn)今國(guó)人大都不喝河水或是井水，而是喝自來水，主要是因自來水經(jīng)過消毒過程，可避免細(xì)菌孳生污染。

自來水煮沸　降低致癌風(fēng)險(xiǎn)

不過，仍有不少民眾仍會(huì)擔(dān)心自來水經(jīng)過氯消毒，可能殘留微量的三鹵甲烷，包括了4種化合物，即三氯甲烷、二氯一溴甲烷、三溴甲烷和一氯二溴甲烷。而世界衛(wèi)生組織已將前2者列為人類可能致癌物（2B級(jí)），后2者為未歸類致癌物（3級(jí)）。

而根據(jù)國(guó)內(nèi)飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，自來水中的總?cè)u甲烷濃度是非常微量的，每公升的自來水不會(huì)超過0.08毫克，不會(huì)有致癌疑慮。但仍建議飲用自來水需經(jīng)煮沸，并煮沸后打開水壺蓋子，以小火繼續(xù)煮沸3分鐘，以降低三鹵甲浣殘留風(fēng)險(xiǎn)。

8種含添加物飲料　不適宜取代水長(zhǎng)期飲用

顏?zhàn)诤Ｖ魅吾t(yī)師強(qiáng)調(diào)，目前市面上販?zhǔn)鄣娘嬃习侔俜N，各標(biāo)榜不同的口感及功能，民眾可以依個(gè)人喜好進(jìn)行選購，但是最好的止渴飲料還是自來水煮沸后的開水。其中以下8種含添加物的水，更不適宜長(zhǎng)期飲用當(dāng)水喝。

1.瓶裝水：因?yàn)槠垦b水的容器通常為聚對(duì)苯二甲酸乙二酯（PET，polyethylene terephthalate），這種塑膠容器于高溫時(shí)，可能會(huì)釋出微量塑化劑，污染瓶裝水而被消費(fèi)者喝下肚。

2.鹼性水：號(hào)稱可以改善消費(fèi)者的酸性體質(zhì)，不過這樣的說法并不正確，這是因?yàn)槿梭w本身就有3種機(jī)轉(zhuǎn)可以幫助調(diào)節(jié)身體的酸鹼質(zhì)，分別是肺臟、腎臟和血液循環(huán)系統(tǒng)，肺臟可解由呼吸方式吐出二氧化碳來調(diào)節(jié)酸鹼值，腎臟可藉由尿液排酸，而血液循環(huán)系統(tǒng)中的緩沖液也可以減少酸鹼值的波動(dòng)。

3.高含氧水：號(hào)稱可以額外補(bǔ)充氧，改善缺氧癥狀，但是就醫(yī)學(xué)層面，人體的氧氣補(bǔ)充，主要還是經(jīng)由肺臟吸收，并非經(jīng)由腸胃道吸收。

4.含咖啡因飲料：不建議以含咖啡因飲料當(dāng)水喝，咖啡因是一種心臟血管系統(tǒng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮劑，會(huì)在短時(shí)期內(nèi)提高血壓，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

5.茶類飲料：雖然含有兒茶素等多種抗氧化成分有益于慢性疾病的預(yù)防，但由于茶類飲料亦含有咖啡因，有心血管疾病的民眾也不宜大量攝取。

6.酒精飲料：不建議大量攝取，因?yàn)闀?huì)增加心血管疾病及肝臟病變的風(fēng)險(xiǎn)。碳酸飲料含有糖分及其他人工添加物，可能會(huì)有變胖、蛀牙等健康疑慮，也不宜大量攝取。

7.市售果汁：雖然含有多種維他命，但亦含有糖分，可能會(huì)有變胖、蛀牙等健康疑慮，并不適合取代開水。

8.乳制飲料：雖然可以提供豐盛的鈣質(zhì)，但也不宜當(dāng)開水喝。

同時(shí)，顏?zhàn)诤ａt(yī)師也提醒，少用吸管喝水，因吸管可能含有塑化劑，太熱與酸性飲料，尤其是后者容易讓塑化劑溶出。色彩繽紛的吸管，其染料里可能含有重金屬，因此最好的辦法是直接以口就杯較佳。

文/張世杰
本圖/文經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載自華人健康網(wǎng)（原標(biāo)題：喝自來水容易致癌？顏?zhàn)诤＃?種飲料不宜長(zhǎng)期當(dāng)水喝）
責(zé)任編輯/潘渝霈