外賣頭條 · 2020-01-30 18:05 來源：紅餐網(wǎng)
“美團(tuán)和餓了么作為移動互聯(lián)網(wǎng)時代的受益者，在疫情肆虐中再次成為關(guān)鍵先生，成為整個商業(yè)領(lǐng)域幾乎僅存的亮點(diǎn)。市值超6000億港幣的美團(tuán)和估值百億美元的餓了么，已經(jīng)在第一時間做出了捐款、支援等感人的義舉，無疑值得贊賞.......
尊敬的王興、王磊先生：
首先真誠地向你們表示深深的感謝！
第一：感謝美團(tuán)、餓了么外賣的發(fā)展讓餐飲有了增收的渠道，讓消費(fèi)者生活更方便。
Analysys易觀發(fā)布《中國餐飲商超數(shù)字化實(shí)踐洞察2020》（以下簡稱《報告》），數(shù)據(jù)顯示，外賣的用戶規(guī)模超4億，2019全年互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣交易規(guī)模超7274億元，占據(jù)了餐飲整體市場的15%以上，外賣已經(jīng)成為國民常規(guī)就餐方式之一，方便了大家的生活，而美團(tuán)、餓了么也已經(jīng)成為餐飲商家經(jīng)營必不可少的平臺。從萌芽到大平臺，從不規(guī)范到規(guī)范，毋庸置疑，美團(tuán)外賣、餓了么都起到了非常重要的作用。
數(shù)據(jù)來源于：易觀《中國餐飲商超數(shù)字化實(shí)踐洞察2020》
第二：感謝在全國疫情的大環(huán)境下， 美團(tuán)、餓了么攜手給餐飲商家們做出了表率！
在全國疫情國難的情況下，美團(tuán)主動捐款2億元支持疫情區(qū)；美團(tuán)、餓了么為了大家的生命安全，第一時間推出了“無接觸配送”和“戴口罩上崗”等一系列支持防災(zāi)防疫的工作。并且主動牽手很多餐飲品牌為一線醫(yī)療團(tuán)隊貢獻(xiàn)和運(yùn)送物資。
其次餐飲維艱，希望美團(tuán)、餓了么與餐飲商家攜手共克艱難。
在疫情的大環(huán)境下，全國各個行業(yè)幾乎都進(jìn)入了萎靡期，尤其餐飲行業(yè)更是凄慘之至。這些餐飲人國難當(dāng)頭的情況下，他們卻一直付出著，但是也十分痛苦！很多體量比較大的餐飲品牌主動擔(dān)起社會責(zé)任，瑞幸咖啡、楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙等很多品牌主動捐款捐物，行業(yè)組織中國飯店協(xié)會青年委員會也主動募集資金和物資，行業(yè)組織中國烹飪協(xié)會也在為疫情幫扶行動。
數(shù)據(jù)圖片來源：紅餐網(wǎng)根據(jù)公開信息整理
像海底撈、九毛九、星巴克、瑞幸咖啡、米村拌飯、叫了只炸雞這樣的部分餐飲品牌選擇了主動閉店，用自己的損失來換取疫情的遏制；也有部分餐飲人選擇傾斜外賣業(yè)務(wù)，希望為更多在家封閉的人送去方便， 同時彌補(bǔ)自身餐飲的損失，因為他們不敢倒下，身后是一個完整的家庭，身后是眾多的員工和員工的整個家庭。正如陶陶居尹玉波所講 :“閉店了，這些員工吃飯，住宿，家庭生活怎么辦?”
圖示：餐飲品牌水天堂在行動
餐飲人努力付出，但自身很痛苦，小規(guī)模的餐飲商家正在為自身生計發(fā)愁。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，全國大概有3000萬餐飲從業(yè)者，1000萬的門店。美團(tuán)點(diǎn)評&CCFA聯(lián)合發(fā)布的《2019中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》的數(shù)據(jù)，其中連鎖化的比例5%，也就一直意味著有90%以上的品牌門店屬于小規(guī)模餐飲品牌或者夫妻店，每個月1-3萬的收益可能就是他們的全部收入來源。
對于大型正餐餐飲來說，疫情嚴(yán)重，堂食銳減或者閉店，外賣成為他們的重要營收補(bǔ)充。但是門店堂食營收下降，房租成本不變，導(dǎo)致營業(yè)即不賺錢或者微利。在餐飲商家毫無抱怨，為疫情付出但自己還在為成本比重占比高的房租發(fā)愁之時，萬達(dá)集團(tuán)宣布 萬達(dá)宣布對萬達(dá)廣場商戶免租一個月 ,免租總額近40億元，為整個行業(yè)減免負(fù)擔(dān)。
對于餐飲商家而言，美團(tuán)、餓了么早已經(jīng)成為自己的密切合作伙伴，甚至可以稱之為 “平臺房東”， 運(yùn)營平臺外賣業(yè)務(wù)也是餐飲商家生存的重要的工作，從2014年外賣慢慢開始發(fā)展，商家配合協(xié)同，協(xié)會支持，慢慢有了行業(yè)規(guī)定、網(wǎng)絡(luò)餐飲條例等，美團(tuán)外賣、餓了么與商家、騎手一路走來，行業(yè)發(fā)展越來越健康。作為盈利性的外賣平臺，收取“租金提點(diǎn)”費(fèi)用理所當(dāng)然，但是在此餐飲危難時刻，真誠希望美團(tuán)、餓了么能與最親密的合作伙伴：餐飲商家和配送騎手，攜手應(yīng)對此次危機(jī)。
圖片來源：互聯(lián)網(wǎng)
最后真誠懇請美團(tuán)、餓了么在特殊時期，為餐飲商家減負(fù)，適當(dāng)降低扣點(diǎn)。
“美團(tuán)和餓了么作為移動互聯(lián)網(wǎng)時代的受益者，在疫情肆虐中再次成為關(guān)鍵先生，成為整個商業(yè)領(lǐng)域幾乎僅存的亮點(diǎn)。
市值超6000億港幣的美團(tuán)和估值百億美元的餓了么，已經(jīng)在第一時間做出了捐款、支援等感人的義舉，無疑值得贊賞;
同時我們更應(yīng)該看到，在全社會都在奮力抗擊疫情的背景下，在整個餐飲產(chǎn)業(yè)即將陷入全面衰退和超級倒閉潮的歷史時刻，相信王興先生和王磊先生兩位時代嬌子也必定能夠做出令人肅然起敬的正確決定?！?/p>
代表外賣頭條全網(wǎng)100萬讀者，餐飲界媒體百萬讀者，以及媒體同行，洪七公外賣課堂5000個餐飲品牌伙伴，餐飲人那么多家庭，對于美團(tuán)、餓了么表示感謝，同時也表達(dá)懇求之意，真誠之至！
安 神·洪七公
2020年1月29日晚
短短一篇文字，不能表達(dá)全部的心情和希望，但是希望餐飲人們，讓更多正能量進(jìn)行傳播，表達(dá)我們對美團(tuán)、餓了么的感謝之情，同時也陳述我們的痛苦和難點(diǎn)，理解萬歲！只希望平臺、商家、消費(fèi)者、騎手能一起眾志成城，維護(hù)好外賣行業(yè)！
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