每個人都會時不時地遇到這種情況:你和朋友出去吃飯，點(diǎn)了太多的開胃菜，最后的結(jié)果就是吃撐了?；蛘吣阍谟H戚家吃節(jié)日大餐，到晚上結(jié)束的時候，你的肚子仿佛又大了一圈。如果你曾意識到你在朋友或家人的陪伴下比獨(dú)自用餐時吃得更多，你并不是一個人。根據(jù)伯明翰大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)新的國際研究，當(dāng)人們與親友在一起時，他們傾向于吃得更多。
之前的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，和別人一起吃飯的人比單獨(dú)吃飯的人會多吃掉48%的食物，肥胖女性在社交場合吃飯比單獨(dú)吃飯時多吃29%的食物?，F(xiàn)在，在評估了之前的42項(xiàng)研究之后，來自英國和澳大利亞的研究人員得出結(jié)論：社會性飲食對我們的食物量增加有很大的影響。該現(xiàn)象被稱為“社會助長”，換句話說，就是一種在別人面前表現(xiàn)出與平時不同的傾向。
那么，這種在社交場合吃得更多的傾向是從何處得來的呢？ 研究人員認(rèn)為，這可以追溯到我們遠(yuǎn)古祖先的生存策略。幾千年前，狩獵者養(yǎng)成了分享食物和社交進(jìn)食的習(xí)慣，這樣做是為了防止食物短缺。作者說，這些習(xí)慣很可能是由于一些不同的原因就流傳下來了; 或許是和別人一起吃飯更有趣更快樂，或許是與朋友在一起時吃得過多比獨(dú)自一人吃得多更容易被社會接受，也可能是因?yàn)榕c他人分享食物會得到朋友或者家人的贊揚(yáng)、認(rèn)可以及更強(qiáng)的社會聯(lián)系。研究人員表示，與陌生人或新認(rèn)識的人共進(jìn)晚餐并不會有同樣的效果。
研究負(fù)責(zé)人海倫博士在一份新聞稿中解釋道：“證據(jù)表明，人們在與朋友和家人共進(jìn)晚餐時比獨(dú)自一人時吃得更多。然而，在針對陌生人之間的研究中，這種社會助長對飲食的影響并沒出現(xiàn)。人們希望給陌生人留下良好印象。少吃一點(diǎn)，就是能讓人們產(chǎn)生良好印象的方法之一，這也許就是為什么在一群陌生人中，‘社會助長’并不那么明顯。之前的研究說明，人們通常會根據(jù)自己想要在對方心中留下什么印象來選擇進(jìn)食多少食物。女人在面對感興趣的男人時，會吃得少；肥胖的人害怕因吃得太多而受到職責(zé)，也刻意吃得少。”
當(dāng)然，如今吃上飯?jiān)缫巡皇鞘裁措y事，但研究人員說，這些機(jī)制仍然在潛意識水平上指導(dǎo)著我們的行為。據(jù)作者而言，這已經(jīng)導(dǎo)致了“進(jìn)化錯配”，即一個曾經(jīng)起到重要作用的行為現(xiàn)在卻導(dǎo)致了人們不健康的飲食習(xí)慣。但是，為什么早期人類會是首次這么做的物種呢？研究小組表示，各種動物身上都觀察到了類似的飲食習(xí)慣，這表明這種飲食習(xí)慣具有普遍意義。他們的看法是，由于食物在古代特別稀缺，不管是暴飲暴食還是浪費(fèi)食物，都是一種嚴(yán)重的輕率行為，會遭到嘲笑和懲罰。因此，在社交場合進(jìn)食，為了確保與群體中的其他人進(jìn)食量相同，可能是早期人類避免被指責(zé)浪費(fèi)食物的一種方式。這就可以解釋為什么直到今天人們在一起時都會吃的更多，哪怕有的人已經(jīng)感覺到不舒服了。
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