Obed Buffet是第一家主要以快餐形式提供食物的餐飲公司Ginza項(xiàng)目。餐廳面積600平方米。餐廳內(nèi)有許多柜臺(tái)，色拉和湯水供應(yīng)站，一個(gè)大型甜點(diǎn)櫥窗，燒烤，壽司,意大利面,披薩等。
顏色的運(yùn)用充分體現(xiàn)了俄羅斯人民強(qiáng)大的藝術(shù)基因，綠植和實(shí)木也體現(xiàn)出俄羅斯民族對(duì)大自然的熱愛(ài)和對(duì)生活的熱情！
所有定制的繪畫(huà)過(guò)的桌子上都有不同的菜譜。
墻則是用破碎的器皿襯里制成。
與以往我們了解的快餐不同，俄羅斯圣彼得堡的Obed Buffet快餐是食客們直接從大廚手中獲得食物，更像我們所說(shuō)的自助餐。
自古以來(lái)，人對(duì)食物的依賴(lài)性的都是必不可缺。隨著社會(huì)的發(fā)展大眾對(duì)食物的需求日益增加，也促使越來(lái)越多人的從事餐飲行業(yè)。
常言道，音樂(lè)無(wú)國(guó)界，其實(shí)隨著全球化融合的加速，餐飲店的設(shè)計(jì)也已發(fā)展成為中西融合的常態(tài)，工業(yè)風(fēng)、歐美風(fēng)、日韓風(fēng)……這給食客的環(huán)境體驗(yàn)簡(jiǎn)直就是打開(kāi)了一個(gè)全新的世界，也讓餐飲人茅塞頓開(kāi)，原來(lái)餐飲店設(shè)計(jì)還能這么玩！
時(shí)尚燒烤、烤魚(yú)等店內(nèi)的設(shè)計(jì)，工業(yè)風(fēng)、夜店風(fēng)居多，金屬質(zhì)感和產(chǎn)品制作工具相契合，餐廳環(huán)境的設(shè)計(jì)也更貼近食客的訴求。中國(guó)面館、中式素食餐廳設(shè)計(jì)走的多為中國(guó)風(fēng)。
飲品店如咖啡館、甜品店的設(shè)計(jì)風(fēng)格更多走的文藝風(fēng)，更貼近消費(fèi)群體的小資心態(tài)。這樣與食客產(chǎn)生共鳴，無(wú)疑是從視覺(jué)設(shè)計(jì)上做了營(yíng)銷(xiāo)，一箭雙雕。還可以將地域風(fēng)融入其中，如傣味火鍋店內(nèi)的布局，有心眼的設(shè)計(jì)師會(huì)將傣族的文化元素裝點(diǎn)其中，讓食客身臨其中。
消費(fèi)者是動(dòng)態(tài)的，進(jìn)店消費(fèi)不可能局限在就餐空間內(nèi)，所以座位、桌椅的布局，變得尤為重要，一方面從視覺(jué)上而言，要跟整體風(fēng)格一致，這就是為什么工業(yè)風(fēng)的桌椅質(zhì)感十足，而中國(guó)風(fēng)的座椅則是中式家具。
窗邊、包間、靠墻是消費(fèi)者偏好區(qū)域，而反之，過(guò)道、衛(wèi)生間附近、樓梯口等區(qū)域，則是消費(fèi)者比較抗拒的地方。那怎樣既能夠消除食客的抗拒心理，從而又能增加客座率呢？給消費(fèi)者一個(gè)選擇坐在那里的“理由”，其實(shí)不難。你可以設(shè)置可以自拍的創(chuàng)意背景墻，可以造景形成一個(gè)主題，引導(dǎo)消費(fèi)者“聚攏”而坐。
設(shè)計(jì)是一門(mén)生活，是一種語(yǔ)言。
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