作者： 彭成京 發(fā)表于 2014年12月23日 6:40
文 / 彭成京 （品途網(wǎng)副主編）
2014年注定是不簡單的一年，繼高端餐飲寒冬延續(xù)及移動互聯(lián)網(wǎng)大潮的持續(xù)沖擊：（1）團(tuán)購優(yōu)惠網(wǎng)站再死一批，轉(zhuǎn)型一批，找干爹一批，活著的屈指可數(shù)；（2）高端餐飲賣身一批，剝離一批，走大眾化一批，情形慘淡；（3）外賣網(wǎng)站融資一批，走細(xì)分路線一批，砸物流一批，好不熱鬧；（4）互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌高調(diào)一批，吹噓一批，被吐槽一批，過眼云煙。品途網(wǎng)通過對2014年全年餐飲O2O大事件的梳理發(fā)現(xiàn)，餐飲行業(yè)結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)將由之前的流量比拼轉(zhuǎn)移到線下供應(yīng)鏈、后端服務(wù)及周邊資源整合比拼，餐飲O2O向更縱深方向發(fā)展。本文列出7大話題，聊以概述全年盛況。文末隨附2014年餐飲O2O大事件詳細(xì)記錄，以備咨詢。
1、大眾點(diǎn)評投資頻頻或謀上市
2014年，大眾點(diǎn)評一改昔日慢公司形象，自2月19日接受騰訊戰(zhàn)略投資后，在隨后的幾個月時間里頻頻出手，相繼投資餓了么、大嘴巴、上海智龍、上海石川、天財商龍、食為天信息等一批垂直平臺及ERP廠商，整合了騰訊微生活會員卡業(yè)務(wù)，推出點(diǎn)評自己的“大眾微生活”，11月下旬又宣布聯(lián)合騰訊投資Wifi運(yùn)營商邁外迪，線上線下，臺前幕后都有大眾點(diǎn)評活躍的身影。品途網(wǎng)之前曾刊文《大眾點(diǎn)評緣何今年密集投資？》指出，大眾點(diǎn)評頻頻出手，一方面搭建自己的生態(tài)圈，另一方面就是直指IPO，包括張濤多個場合的公開表態(tài)，以及外媒的私下爆料。如果所料不錯，2015年大眾點(diǎn)評將踏上美國的土地。
2、湘鄂情更名背后高端餐飲轉(zhuǎn)型陣痛
2012年底，中央發(fā)布“八項(xiàng)規(guī)定”，自去年始，高端餐飲受“三公”消費(fèi)限制政策影響，狀態(tài)一直不佳。一些本地高端餐飲商戶紛紛停業(yè)，全國連鎖餐飲品牌則采取部分關(guān)店止痛。4月底，全球領(lǐng)先的私募股權(quán)和投資咨詢公司CVC對外宣布業(yè)已完成對高端餐飲品牌俏江南的股權(quán)收購；5月湘鄂情董事長孟凱表態(tài)將剝離餐飲業(yè)務(wù)，7月湘鄂情集團(tuán)正式更名“中科云網(wǎng)”，12月中科云網(wǎng)發(fā)布公告轉(zhuǎn)讓旗下部分餐飲子公司股權(quán)及湘鄂情系列商標(biāo)，至此，湘鄂情餐飲完成易主；全聚德在去年關(guān)閉了部分門店并同時下調(diào)菜品價格后發(fā)現(xiàn)，屌絲路線不適合全聚德，目前正往鴨類產(chǎn)品的快消品銷售及團(tuán)體“宴請”轉(zhuǎn)型；小南國的轉(zhuǎn)型看上去稍稍好一些，自2013年關(guān)閉8家門店止痛后，又相繼推出兩個新品牌“南小館”和“小小南國”，傾力中端消費(fèi)群體的大眾化餐飲路線，12月又聯(lián)合國內(nèi)一線餐飲品牌及國際資本共同成立國內(nèi)最大的餐飲B2B服務(wù)平臺眾美聯(lián)。真可謂：高端餐飲求轉(zhuǎn)型，幾家歡喜幾家愁。
3、外賣激戰(zhàn)引群雄紛爭
2014年的外賣戰(zhàn)打得異常激烈，典型代表是餓了么與美團(tuán)之爭。5月餓了么受到大眾點(diǎn)評領(lǐng)投8000萬美元投資，相隔5個月后即對外宣布其城市擴(kuò)張達(dá)200之眾，團(tuán)隊規(guī)模破2000之勢。與此同時，美團(tuán)外賣也在緊鑼密鼓地圈地運(yùn)動，甚至傳出雙方地面部隊發(fā)生肢體碰撞的事件。你方唱罷我登臺，2月淘點(diǎn)點(diǎn)放出狠話，要拿1億元做補(bǔ)貼；4月百度外賣悄悄上線，并于6月在北京發(fā)起每單補(bǔ)貼8元的攻勢。相對于輕信息平臺的重物流外賣服務(wù)商也沒閑著，8月點(diǎn)我吧宣布完成千萬美金級別B輪融資，9月17日，到家美食會與易淘食在同一天相繼宣布各自獲得D輪和B輪融資，一個5000萬美刀，一個2000萬美刀，簡直不差錢的節(jié)奏。大腿較量之后細(xì)胳膊垂直細(xì)分外賣平臺“挑食”和“來一火”也在今年相繼傳出獲得天使輪及A輪融資。
4、百團(tuán)大戰(zhàn)結(jié)局或找干爹或轉(zhuǎn)型
1月糯米嫁了百度，蘇寧收了滿座，2月點(diǎn)評接受騰訊投資，3月嘀嗒團(tuán)宣布關(guān)門大吉，4月千品網(wǎng)被曝停止服務(wù)，5月窩窩團(tuán)宣布獲新投資深化移動互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型，美團(tuán)則低調(diào)處理了來自泛大西洋和紅杉、阿里的C輪投資，10月團(tuán)購元老拉手終于找到依靠，歸于三胞名下。至此，從千團(tuán)到百團(tuán)，再到現(xiàn)在死的死，轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)，找干爹的找干爹，團(tuán)購大戰(zhàn)基本已塵埃落定。正如品途網(wǎng)曾在《團(tuán)購在O2O領(lǐng)域還有啥作用？》一文中所說：團(tuán)購概念或?qū)⑺廊?，但團(tuán)購引領(lǐng)餐飲第一個沖進(jìn)O2O領(lǐng)域的服務(wù)意識將一直存在。
5、飯統(tǒng)網(wǎng)倒閉看趨勢所向
4月22日飯統(tǒng)網(wǎng)被曝業(yè)已關(guān)閉，一時引起軒然大波，不光是餐飲界，整個互聯(lián)網(wǎng)圈都在議論。自媒體人吐沫飛濺，行業(yè)觀察者指點(diǎn)江山，評論分析人士筆耕不輟，單4月24日一天就連續(xù)出現(xiàn)十?dāng)?shù)篇有關(guān)飯統(tǒng)敗局的文章。此后，飯統(tǒng)網(wǎng)順利坐上了經(jīng)典敗局的寶座。有關(guān)飯統(tǒng)敗因，討論已經(jīng)很多，不做贅述，但透過飯統(tǒng)反觀同時代起家的大眾點(diǎn)評，做UGC信息積累，用戶信息及評價在線可見，這便是后端的數(shù)據(jù)積累，移動互聯(lián)網(wǎng)崛起時，大眾點(diǎn)評積極做內(nèi)部轉(zhuǎn)型，發(fā)力移動端，迎合用戶使用習(xí)慣。與飯統(tǒng)網(wǎng)做類似業(yè)務(wù)的訂餐小秘書，得到了攜程投資，成為攜程一站式旅游上的一枚棋子，除在PC端做好線上預(yù)訂體驗(yàn)，以及評價信息、訂單信息可視外，移動端也在不斷嘗試，不過相對于大眾點(diǎn)評、美團(tuán)等大流量平臺，它的聲音只能依附于攜程了。
6、互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌異軍突起
2012年出了個黃太吉煎餅，2013年冒出個雕爺牛腩，到了2014年，互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌突現(xiàn)井噴式爆發(fā)，接連出現(xiàn)了西少爺、叫個鴨子、餓滴神、叫了個雞、伏牛堂、人人湘等。從黃太吉到人人湘，隱約可見幾個共同的影子：（1）做單品類運(yùn)營。集中主要精力放在單品研發(fā)上，低成本投入，輕裝上陣，用產(chǎn)品區(qū)隔目標(biāo)人群；（2）故事講的漂亮。黃太吉創(chuàng)始人赫暢身負(fù)百度、去哪兒、谷歌等光鮮背景，跑出來賣煎餅，第一炮估值4000萬；雕爺則聲稱500萬秘方，留幾手巧遇蒼井空；西少爺懷才不遇，叫個鴨子做性暗示，等等，不一而論，都是想方設(shè)法做噱頭，引關(guān)注；（3）褒貶不一，爭論不斷。叫好的多集中在營銷層面，唱衰的指摘其口味不佳。捧的越高，用戶期望就越高，而同時獲得的失望也一樣越高?；ヂ?lián)網(wǎng)餐飲品牌將來何去何從？要么過把癮就死，要么沉下心低調(diào)做產(chǎn)品做服務(wù)，積累鐵桿粉，降低負(fù)面?zhèn)鞑?，踏?shí)做實(shí)體門店。
7、餐飲后市場及周邊服務(wù)引關(guān)注
2014年退居幕后的餐飲后端服務(wù)及餐飲周邊服務(wù)被推到了前臺：大眾點(diǎn)評先后入股4個ERP廠商，又聯(lián)合騰訊投資邁外迪，以及青年菜君的A輪、飯本的B輪、豆果美食的C輪，均可見餐飲后端服務(wù)及周邊服務(wù)正逐漸引起投資界的重視。智能手機(jī)帶來的便捷讓餐飲服務(wù)越來越需要技術(shù)支撐的后端信息化建設(shè)及餐飲周邊資源的信息整合。同時重物流服務(wù)商受到頂級投資機(jī)構(gòu)青睞，小南國等一線餐飲品牌抱團(tuán)建采購平臺，則更加凸顯餐飲供應(yīng)鏈后端服務(wù)對于未來餐飲O2O的角逐至關(guān)重要。流量不再是餐飲企業(yè)關(guān)注的唯一焦點(diǎn)，幫助餐飲商戶降低成本，提升運(yùn)營效率，增強(qiáng)用戶黏性將是O2O平臺吸引商戶入駐的核心優(yōu)勢。
以上七點(diǎn)基本概述了2014年餐飲O2O絕大部分概貌，雖然有部分不周全的地方，但大體形勢想必就是如此了。透過上述概貌，對2015年餐飲O2O市場可以做個小小的預(yù)估，以助餐后談資：
（1）低端餐飲外賣市場繼續(xù)呈現(xiàn)膠著局面，有可能會出現(xiàn)一兩個玩家崩盤的現(xiàn)象，但仍然會有超過3家以上全國性外賣平臺繼續(xù)爭奪壟斷地位；
（2）中高端餐飲外賣格局會顯得相對清晰，就如之前的打車軟件之爭，只剩下滴滴和快的，他們將同樣背靠財團(tuán)支持；
（3）團(tuán)購將更加深入本地生活服務(wù)，成為連接本地商戶的紐帶；
（4）互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌會死掉一批，留下一批，新誕生一批，用戶抵抗噱頭的免疫力將逐步增強(qiáng)，最終留下的都是沉下來專心做產(chǎn)品和服務(wù)的實(shí)體企業(yè)；
（5）餐飲后端服務(wù)將成為2015年餐飲領(lǐng)域熱點(diǎn)；
（6）大眾點(diǎn)評在美國上市。
附：2014年國內(nèi)餐飲O2O大事件
以下事件按媒體報道時間計時，不完全包括傳統(tǒng)餐飲企業(yè)事件。
1月24日，百度全資收購糯米網(wǎng)。百度和人人公司1月24日宣布簽署協(xié)議，根據(jù)協(xié)議百度將收購人人所持的全部糯米網(wǎng)股份，百度成糯米網(wǎng)的單一全資大股東。
1月27日，蘇寧1000萬美金并購團(tuán)購網(wǎng)站滿座網(wǎng)，加強(qiáng)餐飲、旅游、婚慶等垂直領(lǐng)域布局。
2月19日，騰訊與大眾點(diǎn)評達(dá)成戰(zhàn)略合作，騰訊占股20%。大眾點(diǎn)評將與騰訊旗下QQ、微信等社交平臺深度合作。此前，微信端“今日美食”已悄悄上線。
3月8日，淘點(diǎn)點(diǎn)發(fā)起“3·8”活動，通過資金補(bǔ)貼，引導(dǎo)用戶在線預(yù)訂餐位，去線下實(shí)體門店體驗(yàn)消費(fèi)。據(jù)媒體報道，3月8日這一天包括小南國、新白鹿、金錢豹、麻辣誘惑、江邊城外、雕爺牛腩等19個餐飲品牌800多家知名餐廳共3.5萬餐位獲得在線預(yù)訂。
3月12日，美餐網(wǎng)獲千萬美元B輪投資，諾基亞成長基金領(lǐng)投，A輪投資方KPCB跟投。
3月，“我有外賣”獲數(shù)百萬元種子輪投資。
3月31日，嘀嗒團(tuán)宣布正式關(guān)閉團(tuán)購業(yè)務(wù)。
4月1日，社交化美食應(yīng)用“飯本”完成B輪700萬美元融資。
4月上旬，團(tuán)購網(wǎng)站千品網(wǎng)被曝業(yè)已停止服務(wù)。早在3月份就有用戶反映千品網(wǎng)無法登陸及資金被凍結(jié)現(xiàn)象。
4月14日，百度外賣悄然上線，并于6月正式發(fā)起燒錢運(yùn)動，始為外界知。
4月22日，在線訂餐企業(yè)飯統(tǒng)網(wǎng)被曝業(yè)已關(guān)閉。
4月底，CVC宣布完成對俏江南收購成為大股東，張?zhí)m繼續(xù)留任董事長。CVC Capital Partners (簡稱”CVC”)是全球領(lǐng)先的私募股權(quán)和投資咨詢公司之一，業(yè)務(wù)遍布?xì)W洲、亞洲和美國。
5月6日，餓了么與大眾點(diǎn)評達(dá)成戰(zhàn)略合作，餓了么獲大眾點(diǎn)評領(lǐng)投8000萬美元投資，雙方將共享外賣領(lǐng)域的商戶數(shù)據(jù)和平臺流量，整合外賣服務(wù)。
5月中旬，大眾點(diǎn)評5000萬人民幣戰(zhàn)略投資點(diǎn)餐網(wǎng)站大嘴巴。
5月15日，美團(tuán)網(wǎng)完成C輪3億美金融資，領(lǐng)投機(jī)構(gòu)為泛大西洋資本，B輪投資方紅杉資本和阿里巴巴跟投。
5月21日，窩窩團(tuán)宣布再獲原股東團(tuán)隊5000萬美元投資，約合3.1億人民幣，用以推進(jìn)窩窩商城向生活服務(wù)領(lǐng)域縱深化發(fā)展。據(jù)了解，本次融資徐茂棟本人出資超過50%。
5月26日，湘鄂情剝離餐飲業(yè)務(wù)。餐飲公司北京湘鄂情集團(tuán)股份有限公司發(fā)布公告稱，公司將與上海瀛聯(lián)體感智能科技有限公司共同出資，成立上海愛貓新媒體數(shù)據(jù)科技有限公司。湘鄂情董事長孟凱表示，湘鄂情將剝離餐飲業(yè)務(wù)，以環(huán)保和大數(shù)據(jù)新媒體為主營業(yè)務(wù)。
6月下旬，美麗說收購食神搖搖。業(yè)內(nèi)人士分析，美麗說收購天品網(wǎng)和食神搖搖均為擴(kuò)充品類。
7月1日，湘鄂情更名“中科云網(wǎng)”。7月1日晚間湘鄂情發(fā)布公告，正式更名為“中科云網(wǎng)科技集團(tuán)股份有限公司”。根據(jù)公告，湘鄂情將進(jìn)軍網(wǎng)絡(luò)新媒體、云服務(wù)和大數(shù)據(jù)領(lǐng)域。
7月22日，城市外賣O2O服務(wù)平臺“零號線”宣布獲得紅杉資本A輪投資，天使輪投資方戈壁合伙人跟投。
8月4日，國內(nèi)外賣運(yùn)營商“點(diǎn)我吧”完成B輪融資，融資金額達(dá)千萬美金，投資方為賽富亞洲基金、遠(yuǎn)鏡連鎖等基金聯(lián)合投資，領(lǐng)建資本擔(dān)任本次融資獨(dú)家財務(wù)顧問。
8月中旬，半成品凈菜項(xiàng)目“青年菜君”獲千萬元人民幣A輪投資，此輪投資由梅花天使創(chuàng)始合伙人吳世春與九合創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人王嘯聯(lián)合完成。
8月20日，大眾點(diǎn)評整合騰訊微生活推“大眾微生活”。大眾點(diǎn)評在整合微生活會員卡業(yè)務(wù)兩月后，宣布推出全新CRM（客戶關(guān)系管理）服務(wù)平臺”大眾微生活”，合作商家將享有大眾點(diǎn)評和微信兩大入口。
9月5日， 淘點(diǎn)點(diǎn)聯(lián)手銀泰，布局基于iBeacon技術(shù)的Shopping Mall餐飲導(dǎo)購項(xiàng)目，首創(chuàng)餐飲行業(yè)“微定位+室內(nèi)導(dǎo)航”雙重技術(shù)。
9月11日，趣活美食送獲千萬美元B輪投資。
9月17日，到家美食會宣布完成5000萬美元D輪融資，由京東和麥格理共同領(lǐng)投。易凱資本擔(dān)任本輪融資到家美食會的獨(dú)家財務(wù)顧問。此前到家美食會先后獲得晨興、鼎暉、京東等國際知名風(fēng)投及上市公司三輪投資。
9月17日，餐飲外賣服務(wù)平臺易淘食宣布獲2000萬美元B輪投資，新希望產(chǎn)業(yè)基金(厚生投資)領(lǐng)投，至此易淘食融資總額已超3000萬美元。
9月18日，大眾點(diǎn)評與餐飲ERP企業(yè)上海石川科技達(dá)成戰(zhàn)略合作。大眾點(diǎn)評戰(zhàn)略入股石川科技，持股比例超過10%。通過此次合作，石川科技將與大眾點(diǎn)評在商戶數(shù)據(jù)及商戶管理系統(tǒng)等方面展開合作。
9月，“我有外賣”獲8000萬人民幣A輪投資，該輪投資由小米科技、深創(chuàng)投和胡澤明聯(lián)合完成。
9月23日，大眾點(diǎn)評與天財商龍達(dá)成戰(zhàn)略合作。大眾點(diǎn)評戰(zhàn)略入股天財商龍，持股比例超過10%，同時也是天財商龍繼A輪獲得深創(chuàng)投投資后的B輪融資。通過此次合作，雙方將打通貼合餐飲企業(yè)流程的閉環(huán)“云餐廳”模式，幫助餐飲企業(yè)把餐廳信息互聯(lián)網(wǎng)化。
10月上旬，火鍋外送“挑食”獲薛蠻子百萬人民幣天使投資。
10月8日，餓了么對外宣布日訂單破百萬，城市擴(kuò)張近200，團(tuán)隊規(guī)模超2000。
10月19日，江蘇民企三胞集團(tuán)簽約收購拉手網(wǎng)。拉手網(wǎng)曾是首家在美國啟動IPO的中國團(tuán)購網(wǎng)站，其估值曾高達(dá)11億美元。三胞集團(tuán)旗下?lián)碛泻陥D三胞、南京新百兩家上市公司。
11月5日，弘毅投資擬收購重慶火鍋品牌小天鵝，商務(wù)部發(fā)布公示，“弘毅投資基金五期有限合伙收購重慶佳永小天鵝餐飲有限公司單獨(dú)控制權(quán)”，12月20日有消息稱此次收購或被弘毅方面否決。結(jié)局如何待雙方最后公示。
11月10日，外賣超人500萬美金全資收購開吃吧。
11月14日，金百萬上線電商平臺，試水餐飲眾籌。
11月18日，國內(nèi)垂直菜譜應(yīng)用美食社區(qū)“豆果美食”對外宣布完成C輪2500萬美元融資，估值達(dá)3億美元。
11月下旬，火鍋外送“來一火”獲千萬元人民幣A輪投資。
11月21日，大眾點(diǎn)評聯(lián)合騰訊共同投資WiFi運(yùn)營商邁外迪，投資總額3億人民幣。
11月27日，杭州市工商局對杭州網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺檢查整治情況進(jìn)行通報?！懊缊F(tuán)外賣”被處以2.8萬元行政處罰，“餓了么”被立案調(diào)查，“淘點(diǎn)點(diǎn)”被責(zé)令改正。
12月2日，湘鄂情被曝僅剩8家門店。中科云網(wǎng)12月2日晚間針對深交所問詢函做出說明。公司上市以來，董事、監(jiān)事、高管共42人，其中29位已離職，流失率約7成，或創(chuàng)下A股紀(jì)錄。公司前身為湘鄂情，定位高端餐飲，近年熱衷資本運(yùn)作謀轉(zhuǎn)型，目前僅剩8家餐飲門店，今年1至9月僅上海店1家盈利。
12月11日，餐飲B2B服務(wù)平臺眾美聯(lián)上線。由小南國、向陽漁港等國內(nèi)一線餐飲品牌聯(lián)合國際資本及眾多投資人共同創(chuàng)建，是目前國內(nèi)最大餐飲飯店產(chǎn)業(yè)鏈B2B服務(wù)平臺，該平臺已取得價值120億元人民幣的訂單。
12月14日，中科云網(wǎng)發(fā)布轉(zhuǎn)讓部分子公司股權(quán)及湘鄂情系列商標(biāo)公告。公告顯示，中科云網(wǎng)（原湘鄂情集團(tuán)）將下屬部分餐飲企業(yè)股權(quán)及湘鄂情系列商標(biāo)有償轉(zhuǎn)讓給深圳家家餐飲服務(wù)有限公司，轉(zhuǎn)讓金額總計人民幣3億元。
12月17日，分餐火鍋連鎖企業(yè)呷哺呷哺在香港聯(lián)交所主板掛牌上市。
12月18日，大眾點(diǎn)評戰(zhàn)略投資食為天信息，投資持股占比超過10%。
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責(zé)編：吳梅梅
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