作者： 吳梅梅 發(fā)表于 2014年9月12日 7:29
文/吳梅梅（品途網(wǎng)記者）
1、請(qǐng)您簡(jiǎn)要地談一下當(dāng)前國(guó)內(nèi)O2O外賣平臺(tái)發(fā)展的情況？當(dāng)前，主要采取的外賣O2O發(fā)展模式有哪幾種？其中，有代表性的平臺(tái)主要有哪幾家？它們分別采取了什么模式？
答：目前外賣O2O的主要角色有平臺(tái)、餐飲商家、第三方配送企業(yè)和消費(fèi)者四類，前三個(gè)角色可能有交叉。就平臺(tái)來(lái)說(shuō)，主要參與者分為三類：1互聯(lián)網(wǎng)巨頭，以美團(tuán)外賣、百度外賣、阿里淘點(diǎn)點(diǎn)及大眾點(diǎn)評(píng)為代表；2 實(shí)力強(qiáng)大的老牌外賣企業(yè)，典型的如餓了么；3 新興的本地外賣創(chuàng)業(yè)公司，包括南京零號(hào)線、大嘴巴。目前的情況就是巨頭發(fā)力，美團(tuán)比較強(qiáng)勁，餓了么在全國(guó)的市場(chǎng)占有率最高，淘點(diǎn)點(diǎn)占據(jù)前三，百度是后進(jìn)入者，大公司整合小公司也是一種趨勢(shì)，比如大眾點(diǎn)評(píng)先后投資餓了么、大嘴巴。
外賣O2O的發(fā)展模式有：1整合信息的平臺(tái)模式，如淘點(diǎn)點(diǎn)；2 專注于餐飲的配送模式，如生活半徑；3解決本地跑腿需求的便利模式，覆蓋超市、外賣等，如點(diǎn)我吧。
2、當(dāng)前，很多互聯(lián)網(wǎng)巨頭如阿里巴巴、百度、騰訊都分別涉足了O2O外賣行業(yè)，請(qǐng)您談一下互聯(lián)網(wǎng)巨頭進(jìn)駐外賣O2O平臺(tái)的發(fā)展情況？
答：阿里涉足外賣的拳頭產(chǎn)品是淘點(diǎn)點(diǎn)，但淘點(diǎn)點(diǎn)是由原本定位點(diǎn)菜轉(zhuǎn)型而來(lái)的，目前仍保留了點(diǎn)菜功能；截至今年6月，其App下載量為212.4萬(wàn)次，占據(jù)市場(chǎng)前三位。
百度外賣于今年4月才正式上線，目前處于大量燒錢引流、培養(yǎng)用戶習(xí)慣的階段，雖然有百度地圖入口，但支付、賬號(hào)、場(chǎng)景不通等問(wèn)題決定了其難以給百度做外賣導(dǎo)流。
至于騰訊目前沒有明確進(jìn)入外賣的布局，只是把原有的餐飲項(xiàng)目微生活并入了大眾點(diǎn)評(píng)。
不得不提的是美團(tuán)外賣，雖然也是剛?cè)刖职肽甓?，但他們的?yōu)勢(shì)是強(qiáng)大的地推團(tuán)隊(duì)及其服務(wù)能力，同樣截至今年6月，其App下載38.8萬(wàn)次，未來(lái)也會(huì)很快增長(zhǎng)。
3、您覺得是什么因素吸引了這些互聯(lián)網(wǎng)巨頭的進(jìn)駐的？
答：最主要的原因是市場(chǎng)容量大、需求沒被滿足、沒有足夠好的產(chǎn)品，餐飲的體量之大不必多說(shuō)，雖然外賣占比不高但總體規(guī)模依然可觀，這個(gè)市場(chǎng)還沒有被挖掘，另外廣義的外賣不僅包含餐飲，還涉及超市、跑腿業(yè)務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)讓人們的生活越來(lái)越便利這個(gè)需求是不會(huì)改變的，巨頭進(jìn)入是搶占入口和先機(jī)，成為全國(guó)性的統(tǒng)一平臺(tái)，這件事他們有實(shí)力做。
4、近期，百度推出了”每單減6元”的活動(dòng)，“餓了嗎”也在上海推出20萬(wàn)份免費(fèi)午餐活動(dòng)等。有消息稱：百度外賣此舉，與之前打車軟件間的大戰(zhàn)類似，意欲通過(guò)巨額補(bǔ)貼來(lái)快速搶占這個(gè)巨大的市場(chǎng)。對(duì)此想咨詢一下您的意見，您覺得，當(dāng)前是否在O2O外賣市場(chǎng)興起了一個(gè)所謂的“燒錢大戰(zhàn)”？而以百度為代表的補(bǔ)貼策略，其目的究竟是什么呢？
答：從團(tuán)購(gòu)開始就有燒錢大戰(zhàn)，在餐飲O2O領(lǐng)域確實(shí)存在，它通常伴隨著巨頭的擴(kuò)張而來(lái)，而且是一陣時(shí)期，以前美餐網(wǎng)和餓了么也經(jīng)歷過(guò)這樣的，現(xiàn)在也正發(fā)生著。
燒錢的另一個(gè)代名詞是“價(jià)格戰(zhàn)”，為什么這招管用？因?yàn)榻^大多數(shù)的互聯(lián)網(wǎng)用戶（屌絲）是價(jià)格敏感型，價(jià)格影響甚至決定了他們的消費(fèi)決策，何況餐飲外賣的決策成本也比較低。百度有2個(gè)目的：一是給平臺(tái)導(dǎo)流，持續(xù)擴(kuò)大知名度和傳播度，吸引新用戶；二是培養(yǎng)使用習(xí)慣，用戶多次消費(fèi)后形成一定的路徑依賴，留住老用戶。
5、您覺得百度通過(guò)補(bǔ)貼最終能否達(dá)到其搶占市場(chǎng)的目的？原因是什么？
答：可以說(shuō)在北京百度一定程度上達(dá)到了目的，但最終還是要看百度的資源整合能力，產(chǎn)品的易用性。原因是O2O具有強(qiáng)烈的本地化屬性，用戶習(xí)慣的養(yǎng)成也需要一定時(shí)間，百度不可能每進(jìn)入一個(gè)市場(chǎng)就瘋狂燒錢；另外百度外賣是平臺(tái)模式，能否在各地保證商家配送速度和質(zhì)量還不確定；再者，從產(chǎn)品層面說(shuō)，有沒有獨(dú)立App等都是影響成功的因素，從美餐網(wǎng)可看出砸錢不是決定性的因素。
6、您是怎樣評(píng)價(jià)這種“補(bǔ)貼”策略的，將會(huì)對(duì)O2O外賣市場(chǎng)的發(fā)展產(chǎn)生怎樣的影響？
對(duì)于百度自身來(lái)說(shuō)，是否有利于其自身擴(kuò)大市場(chǎng)的份額？
答：客觀地說(shuō)，補(bǔ)貼就像是一劑“強(qiáng)心針”，短期內(nèi)不失為互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)擴(kuò)張的有效方法，但補(bǔ)貼不是長(zhǎng)久之計(jì)，必然有停止的一天。
影響有好有壞：對(duì)百度這樣的平臺(tái)來(lái)說(shuō)，收獲了一定的用戶和市場(chǎng)；對(duì)其他平臺(tái)來(lái)說(shuō)，補(bǔ)貼是一種非常態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)手段，會(huì)遭到打壓；對(duì)用戶，短期內(nèi)獲得了經(jīng)濟(jì)上的實(shí)惠和便利，但后期如果造成了壟斷局面就會(huì)不利；對(duì)外賣商家，能獲得訂單和補(bǔ)貼，但也可能被平臺(tái)綁架；就整個(gè)外賣市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，容易滋生惡意競(jìng)爭(zhēng)，破壞公平的市場(chǎng)環(huán)境。
7、當(dāng)前，如阿里巴巴、騰訊等尚未全面跟進(jìn)“補(bǔ)貼”的策略，您認(rèn)為，從市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看，這兩大巨頭是否會(huì)參與到這場(chǎng)“補(bǔ)貼”中來(lái)呢？如果您覺得不會(huì)參與其中，那它們還會(huì)采取怎樣的其他的策略來(lái)分割得這個(gè)市場(chǎng)的一份蛋糕呢？
答：實(shí)際上阿里旗下的淘點(diǎn)點(diǎn)已有補(bǔ)貼政策，不過(guò)補(bǔ)貼額度較低，給下單用戶優(yōu)惠3元和一瓶飲料，其中3元由淘點(diǎn)點(diǎn)補(bǔ)貼，飲料則由商家提供。個(gè)人覺得騰訊不太可能參與補(bǔ)貼，騰訊畢竟沒有直接的外賣O2O產(chǎn)品，它的策略是通過(guò)點(diǎn)評(píng)來(lái)深化其連接人與服務(wù)的能力，騰訊會(huì)著眼于更廣闊的O2O市場(chǎng)，算是間接入局。
8、有分析指出：“外賣O2O很大程度上要依賴于LBS服務(wù)以及產(chǎn)品覆蓋能力，而目前這個(gè)服務(wù)幾乎都掌握在BAT手中（如百度地圖、騰訊地圖、高德地圖等），因此，最終這個(gè)市場(chǎng)很可能還是BAT主導(dǎo)的市場(chǎng)，區(qū)別只在于這次誰(shuí)是贏家”對(duì)于這個(gè)問(wèn)題您是怎樣看待的，如果這種說(shuō)法是成立的，那么這個(gè)市場(chǎng)未來(lái)是否會(huì)面對(duì)這新一輪的洗牌？
答：不認(rèn)同這樣的觀點(diǎn)，在外賣O2O領(lǐng)域，BAT的流量并不能成為核心優(yōu)勢(shì)，餓了么的崛起是一例，且他們都有各自的軟肋：百度缺乏O2O場(chǎng)景、支付體系，騰訊線下基因太弱，阿里不懂傳統(tǒng)餐飲。市場(chǎng)總在變化，洗牌也是可能的，至少目前還不是以BAT主導(dǎo)，只是大家的關(guān)注點(diǎn)都在巨頭上了。
9、承接上述問(wèn)題，您覺得，互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)駐O2O外賣市場(chǎng)，會(huì)對(duì)小型的、沒有雄厚資金支持的外賣平臺(tái)造成怎樣的影響？這些小平臺(tái)又應(yīng)該在互聯(lián)網(wǎng)巨頭的沖擊下走怎樣的發(fā)展之路呢？（請(qǐng)舉例子說(shuō)明）
答：一方面小企業(yè)會(huì)選擇投靠巨頭以獲得資金支持，加快發(fā)展步伐；另一方面，他們會(huì)堅(jiān)持獨(dú)立發(fā)展，因?yàn)锽AT做不了所有的事情，平臺(tái)需要多種服務(wù)商的支撐，并且整合起來(lái)非常困難，做深本地服務(wù)的創(chuàng)業(yè)者依然大有機(jī)會(huì)。
專注于本地、做深服務(wù)或者解決特定需求是這類創(chuàng)業(yè)公司的發(fā)展之路，以生活半徑為例，解決的是“快”這個(gè)需求，在時(shí)間上追求單點(diǎn)突破。
10、有消息稱：當(dāng)前，許多外賣O2O平臺(tái)做得不溫不火，甚至慢慢走向倒閉。您認(rèn)為，是否存在著這種現(xiàn)象，請(qǐng)您分析一下這種現(xiàn)象出現(xiàn)的原因是什么？
答：目前有更多的本地創(chuàng)業(yè)公司進(jìn)入外賣O2O，這是好事，他們未來(lái)如何還得具體問(wèn)題具體分析；而那些更早進(jìn)入者，的確存在做得不溫不火的情況，對(duì)于任何一個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，這應(yīng)該都是正常的。原因有很多，比如不注重產(chǎn)品改進(jìn)、模式落后跟不上時(shí)代、過(guò)度燒錢導(dǎo)致的增長(zhǎng)乏力等等，可參考品途上關(guān)于美餐網(wǎng)的案例分析。
11，承接以上問(wèn)題，您覺得我國(guó)O2O外賣平臺(tái)發(fā)展過(guò)程中存在著哪些突出的問(wèn)題？又分別應(yīng)該怎樣解決這些問(wèn)題呢？
答：?jiǎn)栴}1過(guò)度燒錢，對(duì)策在產(chǎn)品業(yè)務(wù)不夠成熟前先做好產(chǎn)品，盲目擴(kuò)張只會(huì)放大問(wèn)題；
問(wèn)題2對(duì)商家價(jià)值有限，對(duì)策在保證簡(jiǎn)單的用戶體驗(yàn)的前提下，為餐飲商家提供CRM、營(yíng)銷等服務(wù)，而不只是簡(jiǎn)單地給商家導(dǎo)流、帶來(lái)訂單；
問(wèn)題3挾用戶以令商家，平臺(tái)有這樣的想法是錯(cuò)誤的，完全是巨頭做O2O的策略；用戶怎么來(lái)？用戶為什么而來(lái)？都需要思考。對(duì)策秉持與商家合作共贏的態(tài)度，既留住平臺(tái)的用戶，也為商家留住忠實(shí)用戶。
12、您覺得我國(guó)020外賣平臺(tái)未來(lái)的發(fā)展前景如何？您能對(duì)其發(fā)展之路提出一些建議嗎？
答：援引Mintel報(bào)告，中國(guó)快餐和外賣市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)到2017年達(dá)到1.8萬(wàn)億元；再看國(guó)外，美國(guó)外賣O2O公司Grubhub在IPO當(dāng)日股價(jià)上漲50％，當(dāng)前市值超過(guò)30億美金；今年4月英國(guó)在線外賣平臺(tái)Just Eat以數(shù)十億美金IPO，外賣前景非?？捎^。
建議如下：
1做平臺(tái)先明確自身的優(yōu)勢(shì)在哪，平臺(tái)非?？简?yàn)資源整合能力；
2外賣O2O平臺(tái)要切實(shí)解決好商家的需求，對(duì)于B2B2C業(yè)務(wù)來(lái)說(shuō)，繞不過(guò)商家；
3本地化、移動(dòng)化是未來(lái)的趨勢(shì)，在把握趨勢(shì)的基礎(chǔ)上可走創(chuàng)新之路。
責(zé)編：庚辰
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