發(fā)表：2014-5-23 15:36:14 | 來源：中國吃網(wǎng) | 作者：中國吃網(wǎng)
[摘要] 當(dāng)投資者們經(jīng)過選項(xiàng)目、考察、選址、裝修這一系列開業(yè)前期籌備工作后，將迎來開張！如何做到開門紅呢？中國吃網(wǎng)餐飲加盟專家分析認(rèn)為，這時(shí)候就需要充分做好奶茶店開張籌備工作及營銷策劃工作。
濃香美味的奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是如今最受消費(fèi)者喜愛的飲品之一。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺(tái)灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。而且我們逛街隨處都可以看到奶茶店的身影?？梢?，奶茶已風(fēng)靡世界。
中國吃網(wǎng)創(chuàng)業(yè)智囊團(tuán)010期：奶茶店開張籌備及營銷策劃
自從奶茶從臺(tái)灣引進(jìn)內(nèi)陸后，它帶來的成功是有我們有目共睹的。如今，越來越多的投資者看到這個(gè)商機(jī)，準(zhǔn)備投資奶茶加盟店開創(chuàng)一番新事業(yè)。當(dāng)投資者們經(jīng)過選項(xiàng)目、考察、選址、裝修這一系列開業(yè)前期籌備工作后，將迎來開張！如何做到開門紅呢？中國吃網(wǎng)餐飲加盟專家分析認(rèn)為，這時(shí)候就需要充分做好奶茶店開張籌備工作及營銷策劃工作。
現(xiàn)在想成功的做好一個(gè)生意，是需要付出很多精力的，而如果選擇了奶茶店加盟這個(gè)生意的話，就需要好好的這不僅僅是如果你有一家新店即將開業(yè)，一定非常緊張宣傳和廣告是否到位，會(huì)不會(huì)達(dá)不到預(yù)期的效果。的確，宣傳和廣告的作用是非常重要的。充分利用各種手段和方式，積極地傳遞信息，吸引潛在顧客的注意力，是每一個(gè)開店的朋友需要考慮的問題。作為奶茶店，因其經(jīng)濟(jì)實(shí)力所限，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中，處于絕對(duì)的弱勢(shì)地位，特別是初入市場(chǎng)的一張新面孔，要迅速吸引客戶，得到市場(chǎng)上消費(fèi)的認(rèn)可，使自己的經(jīng)營朝著良性方向發(fā)展，廣告宣傳是很重要的一個(gè)手段。
開張籌備：
一個(gè)成功的創(chuàng)業(yè)，即使創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目再好，也不能忽視營銷策略的重要。好的營銷，能讓創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目如虎添翼，比如開業(yè)促銷。加盟商在店鋪營業(yè)的第一天，開展適當(dāng)?shù)拇黉N活動(dòng)，將會(huì)對(duì)店鋪以后的的營銷起著良好的帶頭作用。
一、開業(yè)前的宣傳要到位。門面再醒目，招牌再閃亮，畢竟也只有店面周圍小部分人知道，奶茶店必須走出去主動(dòng)宣傳，擴(kuò)大影響。首先，開業(yè)前一個(gè)月就可在周邊社區(qū)用彩頁宣傳單進(jìn)行廣告，內(nèi)容除了預(yù)告新店即將開業(yè)外，還可以形象地把各種飲品表現(xiàn)出來，并強(qiáng)調(diào)打折力度或贈(zèng)送優(yōu)惠措施，以吸引大家的關(guān)注。其次，可以在當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)論壇、大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)等生活美食類網(wǎng)絡(luò)空間宣傳本店特色，在搜索時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)信息的傳播有利于目標(biāo)群體發(fā)現(xiàn)并關(guān)注到。
二、開業(yè)氛圍需營造。為了聚焦人氣，建議奶茶店選擇雙休日或節(jié)假日作為開張首日。開張當(dāng)天，店面外墻可張貼大型彩噴宣傳畫，上空懸掛彩球，門側(cè)擺設(shè)花籃，室內(nèi)播放背景輕音樂，以營造熱鬧的氣氛及輕松的環(huán)境。如果是臺(tái)灣奶茶店，可以在飾物、掛畫上突出臺(tái)灣特色建筑或山水，宣傳推廣要有整體性、情感性、時(shí)尚性和品牌個(gè)性。
營銷策劃：
在奶茶店開業(yè)前，廣告宣傳的目的是要盡快地把奶茶店的經(jīng)營特色、品種、價(jià)位、檔次等信息傳遞出去，以引起消費(fèi)者，特別是奶茶店所確定的目標(biāo)客戶的注意，縮短開業(yè)后吸引客戶的時(shí)間，以早日進(jìn)入正常營業(yè)的階段。
在廣告宣傳的對(duì)象上，一定要定位準(zhǔn)確，不要搞得過于寬泛，因?yàn)椴煌瑢哟位蛉后w的消費(fèi)者所感興趣的事物是決然不同。如果你想吸引所有的人，必然會(huì)想方設(shè)法地把所有消費(fèi)者可能感興趣的事物一個(gè)不落地表述出來，最終的結(jié)果卻是誰也弄不明白你空間想說什么。似乎什么樣的客人都能接待，可什么樣的客人都會(huì)覺得你不是專為他定位服務(wù)的，反而不能引起他的興趣。假如這個(gè)奶茶店位于中小公司云集的地方，倒不如這樣的宣傳語來得實(shí)在：“專誠供應(yīng)工作餐，提供送餐服務(wù)，祝君工作好心情”，一下子就可以吸引住公司打工一族的注意力，并快速地建立起相對(duì)穩(wěn)定的客戶群體。
在宣傳的內(nèi)容上，除了要緊緊圍繞經(jīng)營特色、品種、價(jià)位、檔次等外，還要明示開業(yè)時(shí)間、開業(yè)時(shí)的促銷活動(dòng)，如開業(yè)優(yōu)惠、贈(zèng)送禮品、發(fā)放優(yōu)惠卡或貴賓卡等，以引起目標(biāo)客戶的興趣。
在方法上，吃網(wǎng)專家提示，要堅(jiān)持簡潔、可行、經(jīng)濟(jì)、有效的方針。有些奶茶店采取在報(bào)紙、電視等公眾媒體上做廣告的方法，這對(duì)于有一定的名氣和實(shí)力的奶茶店來說，譬如它擴(kuò)大經(jīng)營面積、遷址、開新分店等時(shí)候，是十分有效的，因?yàn)樗丫哂辛似放菩?yīng)，目標(biāo)客戶的基礎(chǔ)面相當(dāng)大，在公眾媒體上廣告的有效接受程度就相對(duì)的高。而一個(gè)沒有名氣的新奶茶店就不容易引起注意，有效接受程度極低，且公眾媒體的廣告費(fèi)用對(duì)于中小奶茶店來說了是不經(jīng)濟(jì)的。派發(fā)開業(yè)的優(yōu)惠券是不錯(cuò)的選擇，效果一般都不錯(cuò)。
下面為你介紹幾個(gè)小技巧：
第1點(diǎn)：一年下來的節(jié)日，大大小小也有好幾十個(gè)，而這些節(jié)日都是很好的宣傳主題。在節(jié)日的前一到兩個(gè)星期就開始做促銷活動(dòng)了。促銷活動(dòng)內(nèi)容有：憑學(xué)生證可以打折；親子優(yōu)惠，買一送一，憑宣傳單可減##元；消費(fèi)滿多少會(huì)返還代金卷，30返5元代金卷等等。
第2點(diǎn)：與附近的商場(chǎng)或一些其他比較旺的商鋪合作，在商場(chǎng)里購物滿30元，憑票加5元即可贈(zèng)送一杯珍珠奶茶。或者憑收據(jù)都能打折。
第3點(diǎn)：推出特惠套餐，配合起來更便宜，做一些小吃類的10元套餐配飲品，把小吃這一塊也做起來。在搭配方面，也可以按當(dāng)?shù)氐目谖哆m當(dāng)增加一些。
第4點(diǎn)：根據(jù)附近的客源情況，做個(gè)微營銷，也就是利用微信這個(gè)平臺(tái)，可以做推廣平臺(tái)也可以做外送下單平臺(tái)。
第5點(diǎn)：宣傳方面的，成本最實(shí)惠的手段是派宣傳單，一份印下來2000張，在店面附近人流比較多的地方派發(fā)。當(dāng)然還可以拉個(gè)促銷橫幅，在人們可以多注目的地方貼促銷廣告。
此外，為了聚攏人氣，奶茶店也可舉辦促銷贈(zèng)飲活動(dòng)，比如“買一杯，第二杯半價(jià)”、“買一送禮品”等活動(dòng)。當(dāng)然，活動(dòng)當(dāng)日應(yīng)確保貨源充足、禮品到位，并要對(duì)服務(wù)員進(jìn)行活動(dòng)規(guī)則培訓(xùn)，保持整體活動(dòng)有條不紊進(jìn)行。
中國吃網(wǎng)，由綠滿家餐飲咨詢和東方美食聯(lián)合打造，是一個(gè)以餐飲企業(yè)和餐飲從業(yè)人為主要服務(wù)對(duì)象的網(wǎng)絡(luò)媒體，以成為餐飲行業(yè)、餐飲產(chǎn)業(yè)垂直門戶網(wǎng)站為發(fā)展方向。中國吃網(wǎng)目前注冊(cè)用戶達(dá)20余萬，日瀏覽量最高突破8萬人次，是中國乃至全球華人社區(qū)中最受推崇的餐飲業(yè)互聯(lián)網(wǎng)品牌。
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