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沒有營銷，飯店經(jīng)營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經(jīng)營難題，每天一篇文章，分享我的經(jīng)驗和觀察。
對于餐飲老板來講，最無奈的事情是什么？莫過于顧客從你門口路過，然后去了隔壁家。
為什么顧客沒有選擇你的餐廳？
當顧客面臨選擇的時候，無非就擔心兩個問題，這家餐廳味道怎么樣？環(huán)境怎么樣？服務怎么樣？
我去這里花錢值不值？
如果你做好了營銷，那顧客就會打掉心中一切疑慮，毫不猶豫的選擇你。
要做哪些呢？門頭營銷，視覺營銷，品牌營銷，引流營銷，留客營銷！
反之餐飲老板要反思，顧客為什么從門前經(jīng)過不進店消費，為什么？這就要找一個讓顧客進店消費的理由。
顧客在面臨選擇的時候往往是盲目的，這時候就需要做好營銷，怎么讓顧客相信你，就需要做好營銷，做好品牌營銷，讓自己強大，打消顧客疑慮。
大部分做餐飲的朋友說，最近餐飲不好做，房租漲了、人不好找，競爭太大，不過每年依然有很多人想開店。
有人開店靠賣服務賺錢
有人開店靠賣流量賺錢
有人開店靠賣菜品賺錢
有人開店靠做好營銷賺錢
你開店靠什么賺錢？
有人能把火店開砸，有人能把砸的店開火，餐飲門檻從來沒高過，也從來沒低過，有太多人想創(chuàng)業(yè)，也有太多人創(chuàng)業(yè)失敗，不是每個人都適合創(chuàng)業(yè)，除了努力，除了運氣，還要有高手指導。
或許你說餐廳的位置好，環(huán)境好，菜品質(zhì)量過關，團隊過硬，生意就會好。
都沒錯
也都對
菜品做得再好，服務做得再好，衛(wèi)生搞得再好，桌子擦得再亮，沒客人來怎么辦？
這個時候就需要做好營銷。
餐廳不賺錢營業(yè)額下滑其實就是有問題，怎么辦？靠老板每天開會，靠員工自覺，靠誘人的激勵措施？
如果這些都做了，生意還不好怎么辦？那就趕緊做營銷，朝著正確的方向走下去。
營銷=贏銷=盈銷，一套好的營銷活動對企業(yè)起到至關重要的作用！生意好可以錦上添花防止顧客見異思遷，喜新厭舊。生意差，可以起到拉新作用，增添人氣從而收支平衡，不在虧錢，快速提升現(xiàn)金流。生意一般可以高朋滿座，擴大品牌認知。
開飯店別瞎琢磨，踏踏實實的經(jīng)營，用實力吸引顧客，用你的菜品、服務留住顧客，在用營銷鎖住顧客才是正道！
今天一位咨詢者上來就問有沒有免費的營銷方案，能不能給我免費設計，我投資了40多萬，已經(jīng)虧了30多萬，還有的人說能不能幫我把生意做火了，我在給你費用。
我告訴你，作為我們營銷咨詢策劃來說，不是一個慈善，而是一種職業(yè).
營銷咨詢策劃不是簡單的聊天兒，是根據(jù)你餐廳的情況，面積，市場定位，環(huán)境，人均消費，競爭對手，針對店里的一些相關問題，針對性的給你解決問題，保證你的營銷方案能夠執(zhí)行，獲得想要的結(jié)果才是我的初衷。
營銷策劃，更多的是希望幫助更多的餐飲老板少走彎路。
設計一個一套方案需要幾天時間，還要一直持續(xù)服務你，私下我們已經(jīng)付出了很多難以想象的努力和成倍的時間。
做營銷咨詢策劃10年了，國內(nèi)國外去出去學習投資的錢也花了上千萬，給你策劃一個方案，幾千塊錢，太便宜了，還要一直給你服務。
關于有人說老師我已經(jīng)虧損了30多萬，負債了20多萬，你怎么就不能免費呢？
對不起，天助自助者，你不想花錢幫自己，我也是無能為力。
只有收費的，我們才能夠建立有效的關聯(lián)，才能彼此相應的承擔責任，如果你怕沒做了營銷沒效果，擔心這擔心那，只是試試看的心態(tài)，請你滾得遠遠的。
還有的在時間上跟我斤斤計較，突然說只要幫我提升了營業(yè)額，到時候我給你提成，再給你10萬塊錢都沒問題…………呵呵，錢你自己留著吧。
你病了，去一家醫(yī)院看病，需要做完手術(shù)吃完藥，病好了再給再付錢嗎？
因為顧客在你家吃飯，說自己是第1次來，不知道好不好吃，能不能免費吃一頓大餐，這樣肯定是行不通的。
不要想著做營銷方案設計那么簡單，營銷方案設計和服務是一個漫長的過程，幾千塊錢的服務費平均到每天才幾十塊錢，還沒有餐廳店長的一個月工資多。
能給你帶來的提升利索，不是幾萬幾十萬，合作的企業(yè)每年利潤能提升上百萬，加盟店開了上百家的都有。
老祖宗有句話說得好，沒有金剛鉆不攬瓷器活，做營銷策劃的是憑本事吃飯，我也是一個普通的人，營銷策劃是一個普通的職業(yè)，不神秘也不偉大，沒有像大家想的那么無私。
也像我，每年都要定期出國進修學習，這都需要大量的金錢來支撐，不說了，讓我哭一會兒，最后但愿我們每一個勞動者都能靠自己的雙手來獲得幸福美好的成果，營銷咨詢師也是如此。
不說了，讓我再哭一會兒吧…………哈哈
今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍
注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環(huán)境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第1145天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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