研究發(fā)現(xiàn)女性若打從中年就遵循地中海飲食的話就能增加她們活超過70 歲的機率。
一項新的研究發(fā)現(xiàn)遵循地中海飲食的中年女性也許能活得比較久、較健康。中年女性吃得健康一點能讓她們活超過70 歲的機率增加40%。
女性若吃得較健康不能僅活得比較久，更重要的是，她們也精氣蓬勃，比較不容易罹患任何一種主要的慢性疾病，并且不容易有身體機能、心智或是思考能力的問題。不過要注意的是研究者們并沒有證明地中海飲食跟健康長壽兩者之間是否互為因果關(guān)系。
研究者認(rèn)為活超過70 歲的機率增加40% 是相當(dāng)可觀的。而飲食越是貼近地中海飲食的人，活過70 歲的機率會更加提升，且心臟疾病、糖尿病與其他慢性疾病的發(fā)生率越低。跟那些飲食遠離地中海飲食的人相比，研究人員說在整個參與者當(dāng)中僅有11% 的人飲食貼近地中海飲食。
關(guān)于研究
研究者們評估1 萬名以上參與Nurses' Health Study 女性的病歷，并且評估她們的飲食。在1984 ~ 1986 年間，在當(dāng)時她們的年紀(jì)處在50 到60 多歲之間，在這期間均未罹患任何慢性疾病。大約在15 年后，研究者們再次請她們提供她們的飲食與健康的資訊。
所謂的地中海飲食是一種傳統(tǒng)住在地中海周圍人們的飲食型態(tài)，特色為：
- 攝取許多的水果、蔬菜、豆類、全榖類以及魚等食物
- 較少攝取紅肉、加工肉
- 適量飲酒
- 多攝取富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油。（你買的是什么橄欖油？）
- 少攝取飽和脂肪，烘焙食品、油脂含量較高的肉與其他食物是飽和脂肪含量較多的食物來源
盡管這個研究并沒有觀察到男性，然而從過去有關(guān)飲食與健康老化的研究，已經(jīng)證實飲食的影響并沒有性別的差異。也就是說在這個研究里面發(fā)現(xiàn)的地中海飲食好處，對男性應(yīng)該也適用。
不過研究團隊并沒有研究去調(diào)查飲食時間的長短與健康好處的效果為何，但她們認(rèn)為越早遵循地中海飲食效果會越好。
地中海飲食讓人健康地多活幾年的關(guān)鍵因素是什么？
在分析研究資料后，研究者們認(rèn)為整體健康飲食的組合，遠比單一食物的影響要來得大很多。
其他的研究也發(fā)現(xiàn)其他如地中海飲食的健康飲食也與健康長壽有關(guān)系，但要強調(diào)的是這個新研究只是觀察的結(jié)果。不是你依循地中海飲食，就保證你能延年益壽。
此研究發(fā)表于2013年11月5日的內(nèi)科醫(yī)學(xué)志Annals of Internal Medicine。研究由美國癌癥研究院以及美國國家衛(wèi)生院贊助。
關(guān)于本文
- 文章來源：WebMD
- 文章標(biāo)題：Mediterranean Diet May Help Women Live Longer, Healthier Lives
- 文獻與人物： Cecilia Samieri, Ph.D., researcher, INSERM and Universite de Bordeaux, France; Connie Diekman, RD, director of university nutrition, Washington University, St. Louis; Nov. 5, 2013, Annals of Internal Medicine
- 整理編譯：Sidney
