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潘教授：正月初五到，如何過“破五”

2010.02.18

潘長軍教授/文

　　今天是2010年虎年的正月初五，民俗中有從除夕開始到初五為春節(jié)，過了初五，人們就要開始新一年的工作和生活，而在這春節(jié)期間有很多規(guī)矩和注意事項，到了初五，這些規(guī)矩就可以打破了，不必再受其約束，所以，正月初五也叫做“破五”，那今天潘教授就整理些關(guān)于“破五”這方面的知識供大家參考。

　　民俗稱大年初五為“破五”，因為之前的禁忌過了這天便可破除，所以也叫“初五隔開”。這天垃圾變成了“窮氣”，因此要清掃家里，將垃圾整理送出去。“五忙日”，禁止動土，否則可能會有不利的事情發(fā)生。舊俗春節(jié)期間大小店鋪從大年初一起關(guān)門，而在正月初五開市。俗以正月初五為財神圣日，認(rèn)為選擇這一天開市必將招財進(jìn)寶。

　　正月初五吃餃子：
　　除了年夜飯要吃餃子，正月初五叫“破五”，這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”，據(jù)說，這樣可免除讒言之禍。還有一種說法是，從初到初五幾天之內(nèi)禁忌較多，人們不可“輕舉妄動”，一過初五，就基本上過了年禧，不再禁諱了，所以要吃餃子祝賀。

　　南方人在正月初五祭財神。民間傳說，財神即五路神。所謂五路，指東西北中，意為出門五路，皆可得財。上海舊歷年有搶路頭的習(xí)俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭恭敬財神。初五日俗傳是財神誕辰，為爭利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱“接財神”。凡接財神須供羊頭與鯉魚，供羊頭有“吉祥”之意，供鯉魚是圖“魚”與“余”諧音，詩個吉利。人們深信只要能夠得到財神顯靈，便可發(fā)財致富。

　　至于人們在正月初五祭拜路頭神，并以此日為其生日，乃五路神中之“五”與初五之“五”牽連之故。北方于此日祭“五窮”也是一樣。在正月而非其他月，乃取新年新氣象，圖一年吉利，財源茂盛，東西南北中，財富五路并進(jìn)。

　　正月初五“送窮”，是我國古代民間一種很有特色的歲時風(fēng)俗。據(jù)宋陳元靚《歲時廣記》引《文宗備問》記載：“顓頊高辛?xí)r，宮中生一子，不著完衣，宮中號稱窮子。相傳窮鬼乃顓頊之子。他身材羸弱矮小，性喜穿破衣爛衫，喝稀飯。即使將新衣服給他，他也扯破或用火燒出洞以后才穿，因此“宮中號為窮子”。陜西韓城一帶，破五這一天忌出門，而且要將鮮肉放在鍋中炙烤，還要爆炒麻豆，令其崩裂發(fā)聲，認(rèn)為這樣可以崩除窮氣，求得財運(yùn)。此外舊時除夕或正月初五要吃得特別飽，俗稱“填窮坑”。民間廣泛流行的送窮習(xí)俗，反映了我國人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統(tǒng)心理。

　　破五的由來
　　有些地方又把初五日叫做“圓年”，意思是說年過完了，到這一天要做一個總結(jié)，劃句號了。其實，這是“破五”的變種，是由于不知“破五”的由來，慢慢的演變出來的。據(jù)《封神榜》所說，姜子牙封神，把背叛他的妻子封為“窮神”，有令她“逢破即歸”。

　　還有一說，初五是財神的生日，所以人們要在這一天大擺宴席，燃放鞭炮，搞多種多樣的慶?；顒?，寓意就是迎接財神的到來。有好多地方，在除夕夜是要把祖宗請回來過年的，在堂屋的正中，高掛祖宗牌位，燒香上供，意為請祖宗過年，吃好的，不忘祖宗的意思。到了初五，就要送祖宗“回去”了，過年過完了，所以，這一天要燒香，燒紙錢，恭送祖宗。

　　由于初五日肩負(fù)著送窮神、接財神等多重重任，所以這一天非常重要也就不奇怪了。這許多的講究綜合起來，就形成風(fēng)俗，要擺宴席，要放鞭炮，要吃象征“元寶”的餃子。

　　由于地域不同，節(jié)日習(xí)俗也有差異。在北京一帶，婦女不許于此日串門，串門則不詳。在河南一些地區(qū)，人們于此日不勞作，否則本年內(nèi)遇事破敗。在晉西北，傳統(tǒng)上這天太陽未出山，要掀起炕席，打掃一些炕土送到野外，外加鳴炮、燒香、敬紙;晉北民間習(xí)慣則是用彩色紙剪成人的圖像，小孩子拿到街頭，互相交換。把自己的紙人送給別人，稱為“送走窮媳婦”;把別人的紙人換回來，為“得到有福人”;到了晉東南，民間習(xí)慣將爛衣服扔到墻外。

　　陜西比較有特點兩個地方是隴縣和鳳翔縣。隴縣是全縣都吃攪團(tuán)，說是要把一切不如意的東西都用這糨糊般的食物粘住粘掉，又說是“吃窮飯，除窮根”，也說”糊窮坑”、“填窮坑”。用攪團(tuán)這樣的食物來糊來填倒也適當(dāng)。有些地方還傳這一天不能出門串親戚，說是不能讓親戚沾著了窮氣。

　　最有意思的地區(qū)是鳳翔縣，“破五”這天早起，搞大掃除，放鞭炮，但是吃的食物和吃的講究大不相同，是吃餃子。不叫餃子，叫煮角。先一天夜間包好，第二天早上煮了吃。也包肉餡。妙在包餃子時，須點一支香，在那盛餃子餡的盆上邊繞去又繞來，然后才包那餃子。這是為什么？鳳翔人說：這是將“五窮”之類趕攏了來，包將起來，煮熟了，吃掉。

　　五馬日(破五)。正月初五日，山東的一些地方稱為“五馬日”，并以這一的陰晴來占當(dāng)年騾馬的兇吉，說這一天晴空萬里則主騾馬興旺，據(jù)東方朔《占書》說，正月一日為雞、二日為犬、三日為豬、四日為羊、五日為牛、六日為馬、七日為人、八日為谷。有些地區(qū)在初五之前婦女不能出門串親，也不準(zhǔn)動尺剪做針線活，還不準(zhǔn)生米、生面和生菜下鍋，過了這天則不再忌諱。臨清一帶的破五，以家族為單位舉行送家堂的儀式。沂南也在這天撤家堂軸子，有的還吃炸糕，掃院子，據(jù)說這天掃院子不招螞蟻。墾利、壽光等地于這天鳴放鞭炮，全家聚餐，以示新年過去。

　　魯西南地區(qū)在年除日把剪刀用線纏住放在床鋪的席下壓住，到初五這天才能開始使用。臨沂、鄒城婦女這天不出門、不梳頭、不動針錢。這天普遍中午吃水餃，也可以吃面條，有“初五吃頓面，一畝打一石”。

　　天津人破五這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁“小人”。天津人把不順心的事歸結(jié)到“小人”的身上，除掉“小人”才能大吉大利，順順當(dāng)當(dāng)，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災(zāi)的意味。原來，大年三十，人們請神時，把臟神給忘了。她氣不過，便找彌勒佛鬧事。彌勒佛滿臉堆笑，就是不答腔。這臟神氣得捶胸頓足，七竅生煙。眼看事情要鬧大了，彌勒佛才開口說：“這樣吧！今天是初五，讓人們再為你放幾個炮，包一次餃子，破費(fèi)一次吧！”。于是有“破五”之說。

　　按照舊俗，春節(jié)期間大小店鋪從大年初一起就關(guān)張了，而到了正月初五這天，家家又都重新開張了。聞雞鳴即起，放鞭炮，在招幌上掛紅布，共喝財神酒。祭品中必須有一條大鯉魚，鯉為利的諧音，故稱該魚為“元寶魚”。初五早上必有叫賣元寶魚的，各店鋪爭購，用線穿魚脊并掛在房梁上，魚頭朝內(nèi)，身上貼紅紙元寶，寓意可以“招財進(jìn)寶”。

　　據(jù)記述，舊時張家港還有貼財神的習(xí)俗。當(dāng)?shù)厝擞命S紙刻上財神圖案，去人家門上張貼，貼時口中念念有詞，“財神貼得高，主家又蒸饅頭來又蒸糕;財神貼得低，主家開年好福氣;財神貼得勿高勿低，主人家里錢鋪地。”

　　農(nóng)歷正月初五這一天，許多地方時興一種叫做趕“五窮”的風(fēng)俗。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。鞭炮從每間房屋里往外頭放，邊放邊往門外走。說是將一切不吉利的東西都轟將出去，讓它們離我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，越遠(yuǎn)越好。打掃衛(wèi)生是一種徹底的大掃除，從每間房屋里把垃圾掃出門外。臘月三十到正月初五以前，一般是不允許搞衛(wèi)生的，也掃掃地，但只能在屋里掃，垃圾只能先放在屋里的拐角處。特別大年初一，是不能掃地的，這點潘教授前面講過，不多說。可到破五這一天，卻非徹底地搞一回大掃除不可了。等到垃圾掃出大門，掃到一個角落，便也將鞭炮從屋里放到了屋外，于是拿來一個極大的爆竹，放在那垃圾堆上，點燃了，轟隆一聲，儀式完畢，這樣窮氣就都給趕跑了！

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