土豆是很多人的摯愛吧，從小我覺得吃的最多，也最愛吃的蔬菜，可能就是土豆，吃不膩的土豆炒肉，看似非常普通，但其實(shí)很有營(yíng)養(yǎng)的菜品。肉類可以提供人體能量，使身體更加強(qiáng)壯，而土豆更是不可多得的天然營(yíng)養(yǎng)品。
???????一千個(gè)廚房有一千種土豆和牛肉的組合做法。炒比燉吃起來還更加清爽。所以，感興趣的寶寶們快來試試這道土豆炒肉吧！
食材???????????：
2拳頭大小豬肉、1個(gè)土豆、1個(gè)紅辣椒、一個(gè)綠辣椒、醬香燒汁！
調(diào)味：醬香燒汁 1袋（205克），這個(gè)不需要自己調(diào)制，包含了20多種香辛料，特別適合廚房小白，可以節(jié)省很多時(shí)間，不會(huì)翻車，而且0脂肪低卡路里，特別健康
炒過土豆的人都知道，土豆很容易沾鍋，處理不好就會(huì)爛在鍋里，而且炒出來口感非常的面，吃不出土豆的脆感，所以土豆下鍋之前，一定要泡出土豆附帶的多余淀粉。
1?切肉。把豬肉切成小方塊大小，放入小碗中。（可以切得稍薄一點(diǎn)，腌起來更快入味。）
2?放腌制調(diào)料。向碗中牛肉放入：因?yàn)槲业目谖侗容^重所以放的醬汁比較多，一勺水。攪拌。放置一旁。（加一勺水幫助牛肉吸收點(diǎn)水分，口感更滑嫩。）
3?切土豆薄片。把土豆切片成薄片，大小如圖。切好放入清水碗中泡著。
(如果薄片切厚了，就把它切成兩半。切薄片便于炒的時(shí)候更快熟，節(jié)約時(shí)間。泡水是因?yàn)榭梢韵吹?、減少土豆的淀粉，炒的時(shí)候不容易粘鍋，口感也更好。)
4 鍋里放一點(diǎn)油，油熱后倒入腌好的肉，中火。用鏟子自把牛肉平鋪在鍋里，不要翻動(dòng)。等看見肉邊邊也變色熟后，開始翻炒。
（準(zhǔn)備配菜和炒土豆片結(jié)束后，豬肉剛剛腌好。注意不要翻炒太久。
5 肉還冒一點(diǎn)點(diǎn)血絲，快全熟的時(shí)候，加入土豆片，中火一起翻炒。這時(shí)候嘗嘗味道，根據(jù)個(gè)人口味喜好可再加入適量醬汁?？匆娙馊?，炒勻就可以出鍋啦！
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