自2015年中央一號文件提出大力支持休閑農(nóng)業(yè)以來，投資農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)的熱潮立即席卷南北，不少的農(nóng)莊、園區(qū)動輒圈下幾千上萬畝地，投資預算上億元，讓不少農(nóng)業(yè)投資者望而生畏。其實，做休閑農(nóng)業(yè)要小投資、巧投資，輕資產(chǎn)運作的園區(qū)也能實現(xiàn)快速盈利。
首先我們先來看一個案例：艾維農(nóng)園
曾經(jīng)做廣告創(chuàng)意策劃的徐箴言，年過半百，卻“半路出家”去務農(nóng)。在了解到在國外日漸流行的魚菜共生的技術后，產(chǎn)生了強烈的興趣，隨后毅然決然地選擇了農(nóng)業(yè)，與合伙人在煙臺市牟平區(qū)租了20畝地，創(chuàng)辦了以魚菜共生為特色的艾維農(nóng)園。所謂魚菜共生，就是在大棚里，用餌料喂魚，魚排除的糞便在菌類的作用下轉(zhuǎn)化成可用于植物生長吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，這些混合了糞便的水用水泵抽到蔬菜種植槽中，經(jīng)過植物的吸收、過濾后，變成清水又返回魚池中，如此反復。在這個系統(tǒng)中，最大的特點是“養(yǎng)魚不換水、種菜不施肥”。池中養(yǎng)魚，池邊種菜，空中有氣霧栽培的裝置、充分利用陽光和空間。至于產(chǎn)量，保守的估計數(shù)字是，一個一畝半的大棚，一年能夠收獲一萬斤魚加五萬斤菜，一年的收入能達到普通大棚一年收入的五倍。
不單是種菜養(yǎng)魚，艾維農(nóng)園也研究中草藥的種植，結合莊園優(yōu)美的環(huán)境集休閑、觀光、科普、餐飲于一體。在艾維農(nóng)園的定位中，很大的一個特色就是“小”，做小而精，而客戶群定位也是城市中教育背景良好的、關注健康的“小眾”群體，這樣精準的定位通過CSA（社區(qū)支持農(nóng)業(yè)）的模式提升客戶粘性，建立牢固的信任關系。
如何做到輕資產(chǎn)投入，高回報產(chǎn)出？
1.農(nóng)村的古樸 現(xiàn)代的小資
做休閑農(nóng)業(yè)要保護好古村落原有的風貌，還原它最原始的元素。將農(nóng)村的原汁原味和現(xiàn)代的精致結合起來，才是吸引城市白領、小資的一大法寶。
典型的案例有浙江省桐廬縣荻浦村的牛欄咖啡和豬欄茶吧。
2.將老物件改造成記憶亮點
總有一些物件能喚起人們的記憶，并且像酒一樣，越釀越醇。將這些小物件舊物新改成你休閑莊園里的小亮點，容易讓客戶形成口碑口口相傳。
3.將老宅子變身成星級賓館
利用老宅子改造的鄉(xiāng)村酒店，目前在北京多個山區(qū)縣也開始悄悄露臉。原先閑置乃至廢棄的農(nóng)家老宅院，在社會資本的注入后，成為村民的“搖錢樹”，財富滾滾而來。
很多轉(zhuǎn)型農(nóng)業(yè)的企業(yè)都選擇做休閑農(nóng)業(yè)，認為附加值最高，盈利空間最大。休閑農(nóng)業(yè)的運作不僅要符合政策，還切記不能盲目，一定要做好三個規(guī)劃：產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、運營規(guī)劃、創(chuàng)意規(guī)劃。
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