□ 舊夢(mèng)失詞
疫情讓我從年后便一直獨(dú)自宅在出租屋，短暫告別了快節(jié)奏的工作和生活。不必急匆匆的起床化妝去趕公車，也不必?cái)D在小吃車前心急火燎的等待一個(gè)手抓餅，更不必再過(guò)問(wèn)公司大大小小的雜亂。
放在心里頭的那個(gè)人雖然已經(jīng)復(fù)工了，但總會(huì)在周末如期而至。同樣是宅在家，他在和不在也是兩種心情。跟他待在一處時(shí)我口腹之欲格外強(qiáng)烈，總會(huì)想起各種好吃的東西。
既然不能出門打卡，就只好自己折騰著做。
他自稱是不會(huì)做飯，能把西紅柿雞蛋炒成菜泥，米飯煮得夾生，但是我作為一個(gè)從未在下廚道路上遇到過(guò)瓶頸的平平無(wú)奇做飯小天才，當(dāng)然不肯信這個(gè)邪。于是說(shuō)好了這次他掌勺。
三月宜食春。嬌嫩的蘆筍一捆捆整齊碼放在攤頭，頗為奪人眼目?！笆V蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)”，論起吃，聽東坡居士的肯定錯(cuò)不了。河豚雖吃不到，但是蘆芽可以來(lái)一把，配上幾朵肥厚的口蘑，恰合時(shí)宜。
然后是他喜歡的茄子，買細(xì)長(zhǎng)不需削皮的，兩條。絞幾兩瘦多肥少的肉餡兒，肉價(jià)倒沒(méi)年前那么夸張。蘇老先生要是知道如今豬肉價(jià)貴且平民解煮，不知會(huì)否欣慰。再挑一縷手搟面，要略微粗的，勁道。茄子燜面便也齊了。
最后路過(guò)海鮮攤兒，稱一盤花蛤，再選幾枚海蠣子，就差不多了。
到家準(zhǔn)備午飯。把菜板菜刀一股腦兒丟給他，我一邊指揮他操作，一邊洗菜擇菜。
雞翅是早就從冰箱拿出來(lái)化好凍的。讓他每個(gè)雞翅劃兩刀，放一勺蠔油、一勺生抽、兩勺老抽，再往里面丟兩片老姜，腌著。
蘆筍切段，口蘑切片。蘆筍切好要下鍋焯一焯。我一邊給花蛤海蠣子換水淘洗，一邊看他一根一根切蘆筍，那個(gè)認(rèn)真勁兒倒很是讓人心動(dòng)啦，但……
“你為什么不能一次多切幾根呢？”
他一副恍然大悟的樣子，“對(duì)哦！可以好幾根一起切！”
茄子切成長(zhǎng)段，加點(diǎn)鹽泡在水里。接著給肉餡兒調(diào)味，加生抽、胡椒粉、食用油、生粉，拌勻。
然后是醬汁，我一邊念他一邊往小碗里放調(diào)料，嘴里還小聲跟著我重復(fù)，生怕放錯(cuò)了一樣。
把腌好的肉糜滑散至熟，瀝干水的茄子倒進(jìn)去，大火翻炒兩三分鐘，調(diào)好的料汁倒進(jìn)去，轉(zhuǎn)小火翻炒至茄子變軟，加入沒(méi)過(guò)茄子的熱水。稍微收一收汁，把面放進(jìn)去。
“把面攪一攪盡量都埋進(jìn)湯里，然后轉(zhuǎn)小火放著吧，暫時(shí)不用管了。”
“哇，我已經(jīng)聞到香味兒了！”
另起一鍋，同樣蒜末爆鍋。
“快快快快！我聞到蒜香味兒了！下一步要干嘛！”
把口蘑倒進(jìn)去翻炒至軟，然后蘆筍入鍋一起翻炒一會(huì)兒，加少許蠔油和生抽，略加一點(diǎn)水，我喜歡有一點(diǎn)湯汁的感覺(jué)，入味兒便可出鍋了，這道菜不能炒太久。
接著是炒花蛤，這個(gè)更簡(jiǎn)單，還是蒜末爆鍋，花蛤倒進(jìn)去，加少許料酒，炒到開口便行了。海里的東西自帶咸鮮，甚至不需加鹽，因我不太能吃辣，干脆不放辣椒。
“記得看看你的燜面，別糊了?！?/p>
“啊呀！已經(jīng)糊了！怎么辦怎么辦？！”
一看鍋底，糊了一層厚厚的面條，趕緊加水搶救，又是一通手忙腳亂。等茄子燜面收好汁撤下來(lái)，換蒸鍋蒸海蠣子。
最后是可樂(lè)雞翅，先煎一煎，兩面帶點(diǎn)金黃之后倒入可樂(lè)，然后收汁。
“收著吧，先不用管了?！?/p>
于是專心致志對(duì)付燜面，所幸發(fā)現(xiàn)及時(shí)且是小火，問(wèn)題不大。因他能吃且愛(ài)吃，我是按照四人份備的料，丟掉糊的也裝了滿滿一盆。
我們買菜回來(lái)大約是十一點(diǎn)半，等菜上桌已是下午兩點(diǎn)多。他給自己開了一聽可樂(lè)，給我開一罐Rio，但是要先干兩碗燜面！舉杯不停箸，耐不住雞翅燙了舌頭，蘆筍滿懷春天的味道，口蘑厚而多汁。最后杯盤狼藉，最高分還是打給茄子燜面吧，畢竟是唯一光盤的。大概是燜面太好吃了，以至于他對(duì)糊的那一層耿耿于懷，不停地問(wèn)我，為什么會(huì)糊呢？
雖然他經(jīng)常不懂細(xì)節(jié)，浪費(fèi)了我好多溫柔，但是好像跟他在一起的時(shí)候時(shí)間一點(diǎn)都不寶貴，可以盡情被揮霍被浪費(fèi)。日子變得慢且珍貴，可以為了簡(jiǎn)單的一餐飯忙活大半天。
當(dāng)我看著那人笨拙的不知何從下刀時(shí)，小心翼翼地往油鍋里放菜時(shí)，為了一鍋燜面眉頭緊皺時(shí)……會(huì)覺(jué)得，生活雖然多苦難，但還好，我們還擁有愛(ài)和被愛(ài)的能力。
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