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每次帶小朋友去吃西餐必少不了要點(diǎn)意大利面吃，但是總是吃不到幾家好吃的，一些高端的西餐廳做的味道確實(shí)不錯(cuò)，但是價(jià)格也比必勝客之類的快餐廳的貴多了，其實(shí)意面這東西完全可以在家做出來，味道跟外面賣的一個(gè)樣，甚至更好吃，因?yàn)槲覀兊氖巢陌芽氐母?，一有空我就?huì)在家做些給孩子解饞。

春季的蘆筍尤為鮮嫩，我覺得它是跟意面最搭的蔬菜，蘆筍營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為蔬菜之王，價(jià)格雖然高些但值得多吃。我家小朋友喜歡吃蘆筍，還點(diǎn)名要加口蘑一起煮，這有何難，媽媽很快從超市配齊了食材，小朋友放學(xué)回家就吃上了，還一個(gè)勁的夸好吃，家有小朋友的不妨都試試，講真，我還沒有聽說過有哪些小朋友不喜歡吃意面的。

【茄汁蝦仁意面】

用料：意大利面200克，蝦仁適量，生粉一勺，蘆筍幾根，口蘑兩個(gè)，番茄醬一小勺，意大利面醬一大勺，鹽少許，橄欖油適量。

步驟：

1，鍋中加水燒開，加入意大利面，鹽，中小火滿煮，意大利面煮的時(shí)間比我們中式的面條要久的多，大概需要煮上十來分鐘，煮好的意面撈出備用即可。

2，蝦仁中加入一勺生粉，抓勻，放置10分鐘。這樣處理后的蝦仁更脆嫩，但是用的時(shí)候要將淀粉洗掉。

3，準(zhǔn)備一個(gè)成熟的西紅柿，兩個(gè)口蘑，三根蘆筍。

4，西紅柿去蒂，切小粒；蘆筍削去根部的老皮，切成約2厘米的段；口蘑切厚片。

5，橄欖油入鍋加熱，倒入西紅四，口蘑和蘆筍翻炒。

6，然后加入一大勺意大利面醬，一勺番茄醬，炒勻，將口蘑和蘆筍煮熟。

7，然后倒入洗去淀粉的蝦仁，翻炒至蝦仁變色，依口感再添加少許鹽調(diào)味。

8，倒入煮好的意大利面翻炒，使意面上均勻的沾裹上醬汁。

9，翻勻出鍋即可，鮮香可口，孩子說比外面買的還好吃，一口氣吃了一大盤。

小貼士：

煮意面的時(shí)候加少許鹽，意面更入味，也更筋道；

口蘑一定要煮熟了才可以食用；

煮意大利面醬的時(shí)候番茄會(huì)出水，所以在熬制的時(shí)候不要再另外加水；

不成熟的番茄口感會(huì)酸，所以盡量選用顏色深紅，成熟的西紅柿來做。