導語：雞爪最新做法，酸辣可口色澤美觀，零食下酒菜兩不誤，小孩超愛吃
前段時間在網(wǎng)上看到一款招牌菜，是一款新進的特色菜品。印象中的雞爪應該是鮮香軟嫩的存在，要么就是泡椒的，可是網(wǎng)頁中的雞爪看起來酸辣可口，非常的吸引人，于是小編便認真的學習了一番，終于在多番的改革后，成功的做出了招牌酸辣雞爪。招牌酸辣雞爪采用了新鮮的雞爪及檸檬等材料腌制而成。
雞爪中富含較多的膠原蛋白，鈣等元素，多吃雞爪對美容養(yǎng)顏有著非常明顯的效果。常吃雞爪也可以起到降血壓，改善冠心病等慢性疾病，可以說營養(yǎng)價值還是十分的高。檸檬中富含了超多的維生素群，吃檸檬也可以起到生津止渴，開胃提神的功效。而眾所周知，檸檬還具有美白的功效，這樣一看，這款網(wǎng)紅美食太適合女孩子來吃了！下面我們來學習一下網(wǎng)紅雞爪的做法。
招牌酸辣雞爪的做法：
備用食材：
雞爪20個，檸檬1個半，料酒2大勺，醬油2大勺，米醋6大勺，糖適量，鹽適量，香葉，生姜，小米辣，螺絲椒等適量，蒜1個，香菜適量，洋蔥一個。
制作過程：
第一步：將所有的食材準備好，把檸檬切成半厘米左右的薄片，然后把檸檬籽去掉，洋蔥切成條，小米辣等切好放入碗中備用。
第二步：把買回來的雞爪洗干凈，然后剪掉指甲，在掌心劃開一個紋路然后鍋中放入清水，把雞爪放在鍋中煮出血水。
第三步：將煮好的雞爪從鍋中撈出來，然后把雞爪用清水沖干凈。
第四步：把準備好的檸檬，醬油，小米辣，螺絲椒，糖，等放在碗中攪勻。
第五步：然后將煮好的雞爪放在碗中泡制起來，讓每一個雞爪都均勻的裹上調(diào)料。在碗上面蓋上一層保鮮膜，放入冰箱的冷藏室凍5個小時左右拿出來即可食用。
烹飪小技巧：
1、剛買回的雞爪一定要先把指甲去掉，這樣可以確保雞爪的衛(wèi)生，然后用刀在雞爪掌心切個十字，在煮的時候能把里面的血水煮干凈。煮雞爪的時候要冷水下鍋，這樣煮出來的雞爪肉質(zhì)十分的Q彈，口感也十分的良好。煮雞爪時為了避免雞爪會有腥味，所以在水中加入適量的姜片和料酒，起到去腥的作用。
2、大概煮15-20分鐘即可，（切記不要煮的時間太長了，不然雞爪會有些脫骨就不是很好吃了）這樣雞爪不會到軟爛的地步，同時口感還十分的脆。如果不能吃辣椒的可以只放一些小米辣即可，檸檬稍多一些口感也會非常的好吃！
3、雞爪最新做法，酸辣可口色澤美觀，零食下酒菜兩不誤，小孩超愛吃。最后，雞爪冷藏上一段時間后可以更加入味，不要剛做好就吃哦，心急吃不了熱豆腐哈。
這款招牌酸辣雞爪口感十分的酸爽Q彈，并且作為現(xiàn)在的招牌小吃，很多的孩子都非常的喜歡，但是外面畢竟還是不健康，自己在家做，既可以滿足孩子的胃口，還十分的營養(yǎng)美味！小伙伴們喜歡這款食譜嗎，下次給大家?guī)砀嗟男∈撤窒恚?/span>
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