“城中桃李愁風(fēng)雨,春在溪頭薺菜花?！毙翖壖驳脑?shī)句是關(guān)于薺菜最美的詩(shī)。早春時(shí)節(jié)，薺菜剛剛鉆出，緊緊地貼地面，一簇一簇很容易被大家發(fā)現(xiàn)的一種野菜。

薺菜被古人譽(yù)為“靈丹草”，是“天然之珍”。專家們指出，薺菜作為一種野菜，深受人們的喜愛(ài)，絕不是偶然的。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，薺菜不僅味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

哈妹分享大家一道薺薺菜疙瘩，美味好吃營(yíng)養(yǎng)，要多吃哦！

蒸菜：薺薺菜疙瘩

配料:

薺薺菜半斤、面粉30克、鹽一勺、蒜四瓣、辣椒粉適量、花椒粉適量、姜粉適量、雞精適量、油適量、老陳醋適量、生抽適量 
烹飪步驟:
1.薺薺菜摘干凈，多洗幾遍

2.切碎，加入油，鹽腌十分鐘

3.拌入面粉，讓菜可以黏在一起

4.硅膠籠布刷油，將拌好的菜平鋪于蒸籠，壓平

5.辣椒粉，姜粉，花椒粉，雞精放入碗中

6.蒜切末

7.油燒熱潑入碗中，再加入生抽，老成醋

8.白蒸十分鐘取出，晾一會(huì)

9.小心去除籠布，放在案板上，切成塊

10.擺盤，蘸著汁子就可以吃了！