立秋過后,辦公室很多同事都說怎么感覺全身都沒力氣,整體都睡不醒,晚上卻又睡不好,真的是進入秋困的時節(jié)啦!
食欲不振,睡覺不香,四肢沉重困倦疲憊,這些被大家稱為“秋乏”的癥狀,其實是脾胃出問題啦,脾胃是后天之本,氣血生化之源,脾胃傷,則百病生!脾運化不過來濕氣,反被困住,每天“昏昏欲睡”,醒不過來,人也會跟著頭昏、四肢困重乏力。
再加上三伏天大量冷飲、寒涼水果的攝入,讓它每天直面?zhèn)?,還要被迫努力干活去運化這些傷害,可太難了,所以秋天很多人還會腹瀉。
所以進入秋天,就要修復(fù)脾胃,將脾胃從虛寒濕中解脫出來,讓它始終保持活力滿滿的狀態(tài)滋養(yǎng)身體。初秋的時候?qū)⑵⑽葛B(yǎng)好了,不僅會讓你精神奕奕,還能讓你初秋進補更有效喲!
這道芡實茯苓糕,是秋季一道不可多得的健脾胃的食療美食,芡實補脾、益腎、除濕止帶,茯苓利水滲濕、健脾和胃、養(yǎng)心安神,入秋堅持食用,讓你脾胃更健康!秋補起來事半功倍。
【芡實紅糖餅】
芡實130克 茯苓50克 蓮子80克 薏米50克 紅糖適量 糯米粉適量
做法:
食材準(zhǔn)備好。
我喜歡用配糯米粉做糕點,因為雜糧的口感比較堅硬,配電糯米粉可以將口感改善下,讓做好的點心變得更柔軟。
所有的雜糧都提前浸泡一個晚上。(如果時間不夠,最少也要泡四個小時以上)
泡好后,將蓮子去芯,全部放入鍋中,大火煮熟。
煮好的雜糧撈出來,稍微控水,將和三幺也蒸熟去皮,放入盆中。
趁熱,用搟面杖將所有的食材都搗碎成泥狀。
多次少量加入糯米粉。
加入紅糖增加甜味,用筷子攪拌均勻,如果太干了適當(dāng)加點水。
用手直接揉成糯米面團。(面團稍微硬一點,蒸好后形狀更漂亮)
用勺子挖一團面,稍微揉一揉,整理成扁圓形。
放入平底油鍋中,烙至兩面微微焦黃就可以了。
小貼士:
雜糧都比較硬,一定要提前充分浸泡,再用電飯鍋煮熟,煮好的雜糧一捏就能粉碎的狀態(tài)即可,煮的時候水可以稍微多放點,煮好后過濾,湯汁留著備用,加糯米粉的時候,如果需要加水,可以加湯。
面團稍微硬一點,餅更容易成型,口感也更好。
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