2018-03-17 05:24:30502潭半仙官方號(hào)
目前我國(guó)白酒按國(guó)家釀酒方法標(biāo)準(zhǔn)可以劃分為三大類:
其中 “勾兌”分為兩種：
酒兌酒以及食用酒精+食品添加劑兌酒
按照人們常說(shuō)的食用酒精+食品添加劑“勾兌”的概念
液態(tài)法白酒和固液法白酒均屬于“勾兌酒”
而固態(tài)法白酒則是俗稱的“純糧酒”
業(yè)內(nèi)專家說(shuō)：我國(guó)85%的白酒是食用酒精與香精勾兌而成，但長(zhǎng)期以來(lái)，酒瓶標(biāo)簽幾乎沒(méi)有標(biāo)注“食用酒精”和“食品添加劑"的，都標(biāo)注的是“糧食”,這讓許多消費(fèi)者不知如何辨別。
直到在2013年11月28日國(guó)家食藥監(jiān)局發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》中，才有明文規(guī)定：
液態(tài)法白酒標(biāo)簽必須標(biāo)注“食用酒精、食品添加劑”，不得標(biāo)注“糧食”；
2、固液法白酒中必須有30%（或以上）的固態(tài)法白酒，標(biāo)簽不能只標(biāo)注“糧食”，同時(shí)，必須要標(biāo)注“食用酒精、食品添加劑”。
僅純糧固態(tài)法釀造的白酒（俗稱：純糧酒）的標(biāo)簽上才不會(huì)標(biāo)注“食用酒精”。
所以在配料表中，先看看有無(wú)“食用酒精”四個(gè)字
若沒(méi)有，那一般就是俗稱的“純糧酒”；
若有，那就是消費(fèi)者常說(shuō)的“酒精勾兌酒”！
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喝酒就要喝好酒
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