中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

家常腌黃瓜是一種家常黃瓜食用方法，通過鹽腌去除多余水分，保持黃瓜的脆性，酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口，開胃消食。中文名家常腌黃瓜所屬類別家常菜主要原料黃瓜、青辣椒所用佐料生姜、八角、醬油腌漬時間24小時食用方法直接食用目錄1 歷史來源2 家常做法所需原料具體步驟風味特點關(guān)鍵步驟制作方法3 食物禁忌4 食物功效5 營養(yǎng)價值營養(yǎng)成分食用價值藥用價值6 食材明細歷史來源家常腌黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為家常腌黃瓜，始于后趙。后趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國（今河北邢臺）登基做皇帝后，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現(xiàn)“胡”字，違者問斬個赦。有一天，石勒在單于庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：“樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？”樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：“這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝。”他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪；石勒見他知罪，也就不再指責。等到召見后例行“御賜午膳”時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤家常腌黃瓜。”石勒聽后，滿意地笑了。家常做法所需原料主料：鮮嫩家常腌黃瓜兩至三根（一定要頂花帶刺的做出來才爽口哦）調(diào)料：A.鹽一勺B.白醋五勺，冰糖一塊（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干紅辣椒四個（掰成小段）具體步驟1 將家常腌黃瓜洗凈，切成大約八厘米長手指頭粗細的小段，放在干凈容器內(nèi)用鹽攪拌均勻，待用。2 將B里面的材料一起放進一個小碗里邊，攪拌均勻，并放置到冰糖完全溶解。3 家常腌黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，并將剛才調(diào)好的B調(diào)味料到入家常腌黃瓜中攪拌均勻。4 放置冰箱中冷藏一天，即可。風味特點酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口，開胃消食。關(guān)鍵步驟1 一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陳醋，否則作不出那種清爽的味道。2 用鹽腌家常腌黃瓜的時候，鹽的用量切勿過多，否則會影響最后清甜的口感。3 此道涼菜放置在冰箱中腌制，所以特別適合夏天食用，根據(jù)我在都一處的經(jīng)驗，在保證衛(wèi)生的情況下腌至的時間如果超過兩天效果會更好。如果只腌一天，也已經(jīng)很不錯了。4 和別的涼菜不同的是，這道涼菜不需要放香油，以強調(diào)不帶一滴油脂的清爽感。[1]制作方法小黃瓜洗凈，控凈水。青辣椒洗凈，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內(nèi)。鍋里倒入醬油，放八角、桂皮，大火煮開。等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內(nèi)。另起油鍋，放入花椒燒熱。把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內(nèi)，腌漬24小時即可食用。[2]小貼士1、黃瓜、青椒洗凈要控凈生水。2、熬制醬油可對入少部分水，可以降低鹽度。3、黃瓜大的話可剖成片后再切成長段，方便入味。食物禁忌1、家常腌黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。2、家常腌黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。3、家常腌黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，家常腌黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，家常腌黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。食物功效家常腌黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。另外，家常腌黃瓜還可美容：家常腌黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。營養(yǎng)價值營養(yǎng)成分營養(yǎng)元素含量(每100克)水95.23克、熱量15千卡、蛋白質(zhì)0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纖維0.5克、糖1.67克、鈣16毫克、鐵0.28毫克、鎂13毫克、磷24毫克、鉀147毫克、鈉2毫克、鋅0.2毫克、維生素C 2.8毫克、維生素B10.027毫克、核黃素0.033毫克、煙酸0.098毫克、葉酸7微克、維生素A 5微克、維生素E 0.03毫克、維生素D（D2+D3） 0微克、維生素K 16.4微克、飽和脂肪酸0.037克、單不飽和脂肪酸 0.005克、多不飽和脂肪酸 0.032克、膽固醇0毫克、咖啡因0毫克。[3]食用價值家常腌黃瓜是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，是人人愛吃的佳蔬。 全國各地和各個民族吃法不同。人們常見的有以下三種食法：一是醬家常腌黃瓜；二是拌家常腌黃瓜；三是炒家常腌黃瓜。也有一不醬、二不拌、三不炒，將家常腌黃瓜洗干凈，拿在手中當水果一樣的吃，但多數(shù)人家都是拌家常腌黃瓜為主。其實，最佳的食用方法就是“拌家常腌黃瓜”。做法是：先將家常腌黃瓜洗干凈，務(wù)必除皮，用刀切成薄片，用適量的鹽腌半小時，然后擠掉鹽水，用白糖、熟素油或麻油，如愛吃辣也可用辣椒油、醬油、香醋拌來吃。這樣的涼吃還可增加食欲，消除腹脹，并有退干熱作用。 家常腌黃瓜一旦經(jīng)過腌制含有單寧酸，常吃腌家常腌黃瓜，可以使患有低血壓的人升壓防病。再有家常腌黃瓜生吃，每天吃250～300克，即有明顯減肥作用，也可以消水腫、解口渴、解毒又清熱，家常腌黃瓜皮可治咽喉腫痛、小便短黃、目赤頭昏、中暑煩熱。因此，家常腌黃瓜可謂最佳的食療蔬菜之一，還有美容等好處。家常腌黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。[4]藥用價值毒性：毒性較低。性味：味甘；性涼。歸經(jīng)：歸肺；脾；胃經(jīng)。功能主治：清熱；利水；解毒。主熱病口渴；小便短赤；水腫尿少；水火燙傷；汗斑；非瘡用法用量：內(nèi)服：適量，煮熟或生啖；或絞汁服。外用：適量，生擦或搗汁涂。1、抗腫瘤家常腌黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。2、抗衰老家常腌黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；家常腌黃瓜中的家常腌黃瓜酶，有很強的生物活性。3、減肥強體家常腌黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?div style="height:15px;">