低密度脂蛋白膽固醇目前被一些醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師稱(chēng)為“壞膽固醇”,也經(jīng)常有一些專(zhuān)業(yè)人士告訴大家“壞膽固醇”越低越好。低密度脂蛋白膽固醇真的越低越好嗎?
要解釋清楚這一問(wèn)題,首先,我們應(yīng)該了解膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的一些基礎(chǔ)知識(shí)。
在自然界中,所有動(dòng)物,也包括人類(lèi)的體內(nèi)都必須要有膽固醇的存在,因?yàn)槟懝檀际菢?gòu)成細(xì)胞的必需材料,也是一些人類(lèi)生理功能的重要原料,也就是說(shuō)如果沒(méi)有膽固醇,就沒(méi)有細(xì)胞,更沒(méi)有了生命存在。
膽固醇是一種類(lèi)脂,即類(lèi)似脂肪的物質(zhì)。它不能直接在人體的血液中流動(dòng),必須借助脂蛋白的幫助才能溶于血液,并在血液中流動(dòng)。
大家知道人體內(nèi)的血液有動(dòng)脈和靜脈的循壞系統(tǒng),膽固醇在人體內(nèi)也需要有一個(gè)循壞系統(tǒng),構(gòu)成這一循環(huán)系統(tǒng)的是低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇。
構(gòu)成人體內(nèi)膽固醇循壞的原因是:我們體內(nèi)的所有組織器官、細(xì)胞都需要膽固醇,絕大多數(shù)的組織器官都可以生產(chǎn)膽固醇,但是絕大多數(shù)組織器官生產(chǎn)的膽固醇遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足細(xì)胞的需要,只有肝臟可以產(chǎn)生大量的膽固醇,并提供給全身的組織器官。于是,肝臟產(chǎn)生的膽固醇與低密度脂蛋白結(jié)合在一起,進(jìn)入血液,并通過(guò)血液運(yùn)送到全身的組織器官,由肝臟送往各個(gè)組織器官的低密度脂蛋白膽固醇被一些專(zhuān)家稱(chēng)為“壞膽固醇”。反之,細(xì)胞代謝后的膽固醇通過(guò)高密度脂蛋白運(yùn)送回肝臟處理,形成膽固醇在人體內(nèi)的循壞。實(shí)際上專(zhuān)家們將膽固醇分為“好”、“壞”的這種叫法非常不科學(xué),人體內(nèi)膽固醇根本就沒(méi)有“好”、“壞”之分。
一方面,全身的組織器官的細(xì)胞需要膽固醇的供應(yīng),但是由于膽固醇的代謝出現(xiàn)了問(wèn)題,不能將膽固醇送達(dá),積存在血液中導(dǎo)致血脂異常;類(lèi)一方面,我們又人為地降低血膽固醇,認(rèn)為通過(guò)脂蛋白運(yùn)送到各個(gè)組織器官的膽固醇是“壞膽固醇”,并主張?jiān)降驮胶茫@一做法實(shí)際上是切斷了組織器官的膽固醇供應(yīng),這樣做的后果就是免疫力下降,一些生理機(jī)能出現(xiàn)問(wèn)題,細(xì)胞膜因缺少膽固醇而不堪一擊,極容易被破壞并發(fā)生癌變。
由此可見(jiàn),低密度脂蛋白膽固醇并非越低越好。
那么,血膽固醇高又是怎么回事兒呢?
其主要原因是膽固醇代謝出現(xiàn)了問(wèn)題,比如低密度脂蛋白膽固醇被氧化后,就不能穿越血管壁到達(dá)細(xì)胞,并黏附在血管壁上;另外,被氧化的低密度脂蛋白膽固醇會(huì)被人體的免疫系統(tǒng)認(rèn)為是異物進(jìn)行處理,吞噬細(xì)胞吞噬低密度脂蛋白膽固醇后,最終形成泡沫細(xì)胞,這是導(dǎo)致動(dòng)脈血管粥樣硬化的主要原因。由于低密度脂蛋白膽固醇沒(méi)有受體、不能穿越血管壁等原因,導(dǎo)致血液中的膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇升高,因此,一味地降低血膽固醇并不能解決膽固醇的代謝問(wèn)題。影響血脂異常的還有反式脂肪酸和不良生活習(xí)慣等。
從指標(biāo)上看,通過(guò)人為手段降低了膽固醇,但膽固醇代謝問(wèn)題所引發(fā)的危害并沒(méi)有消除,看似正常的血膽固醇水平反而會(huì)讓人們放松警惕,最終導(dǎo)致疾病的發(fā)生,這也是為什么有約50%的心肌梗塞患者的膽固醇水平并不高的原因所在。
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