導(dǎo)讀：過去農(nóng)村叫它“救命菜”，能治胃脹痛、骨折，遇到可不要錯過
在咱們農(nóng)村地區(qū)，植物是最為豐富的東西，農(nóng)村的道路邊上，山坡上，甚至是屋前屋后到處都長滿了各種野草，這些野草有些很鮮艷，有些外表平平無奇，但是每一種野草都有它存在的價值。正如老人們所說的山間無雜草，識貨的都當(dāng)寶。此時正是春季，這個時候的山村到處都是可口的野菜，只要是放晴的天氣，無論男女老少都會出現(xiàn)在山坡上，大家只為了吃上一口純天然的野菜。
在眾多植物當(dāng)中有一種野菜，過去農(nóng)村都叫它“救命菜”，其實這救命菜就是以前窮人沒飯吃的時候，挖來充饑的一種食物，特別是上世紀(jì)70年代左右，農(nóng)村鬧饑荒可是常有的事，當(dāng)時連各種野草的草根都挖來當(dāng)食物吃，當(dāng)時很多人就依靠這個“救命菜”度過了那個艱難的時刻。下面我們就來給大家普及一下這種野草吧。
這種野草叫附地菜，不同地區(qū)有不一樣的別名，我們這里叫它雞腸草，也有人叫它地胡椒，附地菜一般生長在濕潤的環(huán)境下，比如河邊、山谷或者水溝邊上的，以前這種植物的資源很多，是當(dāng)年饑荒時首選的一種野菜，而這種附地菜最好吃的自然是嫩苗的階段，也就是現(xiàn)在春天這個時節(jié)了。當(dāng)然過去人們把它當(dāng)救命菜，現(xiàn)在的話還有很多人把它挖來當(dāng)野菜的。
根據(jù)分析這種野菜的營養(yǎng)價值很高，其中富含多種微量元素，還含有很高的蛋白質(zhì)，口感也不錯，南方人喜歡拿來清炒著吃。假如你在農(nóng)村看到一種個頭只有30厘米左右的野草，而且底部分枝很多，葉片匙形，前端圓鈍，兩面都有糙伏毛的植物，那大概率就是這種雞腸草了，那你可不要錯過，多挖回家還能美餐一頓呢。
自然農(nóng)村人對于這種雞腸草的植物是比較有感情的，畢竟很多人曾經(jīng)拿它當(dāng)食物吃，城里人就比較陌生了。不過很多農(nóng)村人也僅僅是了解到它野菜的一面而已，實際上這種雞腸草還是藥用價值極高的野草，以前赤腳醫(yī)生就經(jīng)常采摘它當(dāng)藥材了。
根據(jù)老中醫(yī)介紹在這種雞腸草能夠治胃脹痛、骨折，但具體用法并沒有詳細(xì)介紹，筆者從相關(guān)書籍記載中了解到，雞腸草的藥用記載有《別錄》:“主毒腫,止小便利?！?2、陶弘景:“療蠼螋溺?！?3、《藥性論》:“洗手足水爛,主遺尿。
這種植物，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上還不少人吹噓它價格很高，有的人說曬干一斤70元，有的人說曬干一斤50元，當(dāng)然這也不一定有市場，但說明了這種植物的價值真的很高。雞腸草是個比較常見的植物，通常人們見到它也不會注意，想想它的價值也還真是珍貴的。不知道對于這種雞腸草了解多少呢？你們認(rèn)識雞腸草嗎？歡迎留言說說你們的看法！
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