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貯藏果應(yīng)適期采收，果實采收成熟度可根據(jù)種子顏色、可溶性固形物含量、果肉硬度和果實生長發(fā)育期等指標進行綜合判斷，遵循晚采先銷、短貯，早采晚銷、長貯的原則，短期貯藏或采后即上市的果實可適當晚采。適期采收對新梨7號果實貯藏后期果皮綠色維持具有較好的效果，在河北省泊頭地區(qū)長期貯藏的適宜采收標準為：果實7月下旬至8月初采收，果實生長發(fā)育期105~120d，種子顏色1/2左右變褐，可溶性固形物含量≥11.5%，果肉硬度≥5.0kg/cm²。

與庫爾勒香梨相似，新梨7號具有果皮薄、果肉酥脆、水分含量高等特點，因此，可參考庫爾勒香梨包裝方式減少采后處理各環(huán)節(jié)磕碰傷現(xiàn)象，即采用內(nèi)包拷貝紙、外套高密度發(fā)泡網(wǎng)的方式，果箱內(nèi)加工字形隔板，同時，果箱應(yīng)能抗壓。

另外應(yīng)注意，裝果時操作人員應(yīng)戴手套，裝箱果實應(yīng)逐層逐排擺放，松緊適度。裝果時果梗應(yīng)橫向插空擺放，避免損傷鄰近果實。

新梨7號采摘后應(yīng)盡快入庫預(yù)冷，可直接入0℃冷藏庫，其貯藏保鮮效果優(yōu)于緩慢降溫。利用庫間預(yù)冷，應(yīng)分次分批入庫預(yù)冷，庫溫應(yīng)控制在0~5℃，每批次應(yīng)小于1/3庫容量，入滿任意間庫不應(yīng)超過5d。庫滿后2d內(nèi)庫溫降至-1~0℃。

入庫時按采期、等級分開堆碼，地面鋪設(shè)托盤，果箱碼垛注意層排整齊穩(wěn)固，貨垛排列方式、走向及垛間隙應(yīng)與庫內(nèi)空氣環(huán)流方向一致。

庫內(nèi)堆碼應(yīng)距墻0.2~0.3m，距冷風(fēng)機不少于1.5m，距頂0.5~0.6m，垛間距離0.3~0.5m，庫內(nèi)通道寬1.2~1.8m，垛底墊木（石）高度0.10~0.15m。

適宜溫度為-1~2℃（果溫，下同），其中短期貯藏（至元旦前，貯期不超過120d）可采用0~2℃，中、長期貯藏（至春節(jié)以后，貯期不超過270d）-1~0℃。與0℃相比，-1℃近冰溫貯藏可明顯延緩新梨7號果實衰老，較好地保持果面綠色和維持果實內(nèi)在品質(zhì)，減少腐爛和爆皮現(xiàn)象的發(fā)生。

需要注意的是，貯藏期間庫溫波動小于1℃。庫房和包裝箱內(nèi)溫度要定時測定并做好記錄，其數(shù)值以不同測溫點的平均值來表示。每個庫房應(yīng)選3個以上有代表性的測溫點，測點多少視庫房大小而定。

庫房應(yīng)在庫門相對方向一側(cè)安裝換氣扇。入貯初期，應(yīng)選擇清晨氣溫最低時進行通風(fēng)，一般2~3d通風(fēng)1次，根據(jù)庫房大小確定通風(fēng)時間，一般10~30min，庫溫穩(wěn)定后，可減少換氣的次數(shù)，外界氣溫低于-2℃時不可換氣。

果實采后帶袋或發(fā)泡網(wǎng)套包裝直接裝入內(nèi)襯薄膜袋的紙箱或塑料周轉(zhuǎn)箱，敞開袋口入庫預(yù)冷，待果實溫度降至0℃后扎口，-1~0℃環(huán)境下貯藏。所用保鮮袋厚度為0.02~0.03mm的PE保鮮袋，貯藏過程中，袋內(nèi)二氧化碳濃度應(yīng)＜3%。

冷藏建議配合使用0.02~0.03mm的PE保鮮袋扎口貯藏，可明顯減少果實失水，保持果實和果柄新鮮程度，延緩貯藏后期黑心的發(fā)生。帶塑膜袋貯藏也有相似效果。

新梨7號采后乙烯釋放量較低，采用0.5μL/L 1-MCP保鮮劑在密封性較好的庫房或塑料大帳內(nèi)密封熏蒸處理12~24h，熏蒸溫度0~20℃，之后在（0±0.5）℃條件下貯藏。1-MCP保鮮劑處理對延緩果實可滴定酸、維生素含量下降，抑制果皮轉(zhuǎn)黃和黑心發(fā)生等效果明顯，但濃度不適合時（濃度為1.0μL/L）可加重病害的發(fā)生。

運輸溫度宜控制在0~5℃，可有效減緩果皮貨架期轉(zhuǎn)黃速度，延長貨架期壽命。

運輸車內(nèi)宜采用品字形碼垛，其優(yōu)點是可保證冷空氣流通順暢，減少下層果箱承重能力，降低果實擠壓造成的損傷。

新梨7號采后主要真菌病害類型為黑斑病、青霉病，發(fā)生原因主要是機械傷造成的，如磕碰、果柄刺傷等。另外，該品種在貯藏后期易發(fā)生爆皮現(xiàn)象，造成果實商品價值喪失。初步研究認為，爆皮病發(fā)生與果實衰老有關(guān)，如采收成熟度過高、貯藏溫度偏高等均可加重爆皮病的發(fā)生。因此，適期采收，采后溫度精準控制，并通過輔助保險措施可有效延緩果實衰老，從而降低爆皮病的發(fā)生。