每667㎡施充分腐熟有機(jī)肥5000～6000kg,過磷酸鈣30～40kg,三元素復(fù)合肥30kg,深翻后做成寬60～70cm、高15～20cm的壟。南方地區(qū)春夏雨水多，采用高畦深溝，深15～20cm,畦寬1～2m。覆蓋地膜升溫。春菜豆一般露地生產(chǎn)以終霜期前7d左右，10cm處地溫穩(wěn)定在10℃以上播種為宜。春菜豆播種后，如遇長(zhǎng)期低溫多雨，易爛籽或死苗，故常用地膜覆蓋直播或在小拱棚內(nèi)用營(yíng)養(yǎng)缽或營(yíng)養(yǎng)土塊育苗移栽；秋菜豆常在初霜前90～100d播種，秋季育苗，如高溫、干旱應(yīng)及時(shí)澆水、蓋草可保濕降溫，有利于出苗、齊苗及幼苗健壯生長(zhǎng)。播種前將種子在陽光下曬種1～2d,用1%甲醛溶液浸種20min,可提高種子發(fā)芽率和預(yù)防炭疽病發(fā)生。大面積栽培一般都進(jìn)行露地直播。干籽直播或短時(shí)間浸種3～4h,播前澆足穴水，穴距20～25cm,每穴3～4粒種子。每667㎡播種量：蔓生種3～4kg,矮生種5～6kg。育苗移栽時(shí)，需護(hù)根育苗。播種后20d左右，株高15cm,第1片復(fù)葉展開時(shí)，選晴天帶土移栽，澆足定植水。秋菜豆生長(zhǎng)后期，溫度逐漸降低，特別是夜溫，日照短，側(cè)枝發(fā)育不好，應(yīng)適當(dāng)加大種植密度。矮生菜豆，畦寬連溝1.7m,行距20～30cm,穴距15～23cm,每穴2～3株；蔓生菜豆，畦寬連溝1.2～1.3m,每畦栽植2行，穴距20～25cm,每穴2～3株。結(jié)莢前少澆水少追肥，蔓生種在土壤肥沃或基肥充足時(shí)，第1次追肥可延至抽蔓期（株高35cm左右）,反之，宜在第1片復(fù)葉生出至抽蔓前追施提苗肥，追施10%人糞尿素；開花結(jié)莢后重施追肥，每667㎡施復(fù)合肥20kg,以后每隔7～8d追施1次50%人糞尿2500～5000kg,并增施過磷酸鈣15kg加水稀釋澆施，如地濕將過磷酸鈣拌細(xì)土后開穴點(diǎn)施，施用次數(shù)1～3次。矮生種和蔓生種的早熟品種，生育期短，花序抽生早，植株易早衰，宜早追肥。除土壤施肥外，結(jié)莢期應(yīng)用0.3%磷酸二氫鉀、0.01%硼酸和0.2%尿素等微量元素進(jìn)行葉面噴施2～3次，有顯著的增產(chǎn)效果。在菜豆生育后期，植株生長(zhǎng)漸慢、結(jié)莢率降低，可在菜豆采收盛期后連續(xù)追肥2～3次，促進(jìn)側(cè)芽早發(fā)，使側(cè)蔓和主蔓發(fā)生大量花序，延長(zhǎng)生育期，提高產(chǎn)量；開花結(jié)莢期，應(yīng)保持土面濕潤(rùn)，不使土壤過干或過濕，雨水過多時(shí)要及時(shí)排水。抽蔓后及時(shí)用竹竿搭成人字形架或錐形架，并引蔓。菜豆的花芽分化數(shù)量很多，但落花落莢嚴(yán)重，成莢率極低，只有20%～30%。（1）花芽分化及開花期溫度過低，花芽發(fā)育不良。（2）開花期土壤干旱、空氣過于干燥致使花粉畸形或失去生活能力，或開花期空氣濕度過大，花藥不能開裂散發(fā)出花粉，影響正常授粉受精。（3）植株?duì)I養(yǎng)不良，不能滿足莖葉及萊果生長(zhǎng)發(fā)育需要；或生長(zhǎng)過旺，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)失衡，使果萊得不到充足養(yǎng)分。（4）病蟲為害和采收不及時(shí)，使植株?duì)I養(yǎng)不良，花芽發(fā)育質(zhì)量低而落花、幼莢無力伸長(zhǎng)而脫落等。（1）選用適應(yīng)性廣、抗性強(qiáng)、結(jié)莢率高的品種。（2）調(diào)整播種期，使盛花期避開高溫或低溫季節(jié)。（3）適當(dāng)密植，高矮間作，及時(shí)摘除老、病葉。（4）氮、磷、鉀肥合理使用，控制好澆水次數(shù)及澆水量。（5）及時(shí)采收，以利后期花序和豆莢的發(fā)育。（6）適當(dāng)噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，防止落花落莢。菜豆采收一般在開花后10～15d,當(dāng)豆莢飽滿，呈淡綠色，種子未顯現(xiàn)時(shí)及時(shí)采收。采收過遲，纖維增多，品質(zhì)變差，且不利于植株生長(zhǎng)和結(jié)莢，造成落花落莢，降低產(chǎn)量。采收嫩莢的一般在開花后8～12d采摘，必須堅(jiān)持每天采收，防止出現(xiàn)超長(zhǎng)豆和超齡豆。
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