柚子，古名“文蛋”，今寫作“文旦”，又稱香拋、胡柑、雷柚、臭橙、朱欒等，其性涼，味甘酸，具有消食健胃、清腸利便、止咳平喘、理氣化痰的功效。因其外形又大又圓，象征團(tuán)圓之意，同時(shí)“柚”與“佑”同音，所以柚子也是中秋節(jié)應(yīng)景水果之一，俗稱團(tuán)圓果。時(shí)值秋季，正是柚子成熟的季節(jié)，平時(shí)吃點(diǎn)柚子不僅能夠補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，還能美容養(yǎng)顏呢。下面小編就給大家詳細(xì)介紹柚子的食用功效和一些注意事項(xiàng)。
柚子的營(yíng)養(yǎng)成分
柚子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素（維a、維p、維e、B族維生素）、糖類、胡蘿卜素、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)以及人體必需的鈣、鎂、磷、鉀等微量元素。據(jù)測(cè)定，每100g柚子含蛋白質(zhì)0.8g、碳水化合物9.5g、脂肪0.6g、膳食纖維0.4g、維生素C120mg、維生素A2mg、水分84.8g，維生素B2 0.03mg、煙酸0.3mg、尼克酸0.5mg、鈣4mg、銅0.18mg、鋅0.4mg、鎂4mg、鐵0.3mg、磷24mg以及核黃素、硫酸素、錳、硒等，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療功效的水果之一。
柚子的功效與作用
止咳化痰
《本草綱目》中有記載柚子：“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”。除了作為水果直接食用外，還可以將柚子制成柚子茶泡水喝，尤其柚子皮，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不比果肉差。
祛斑養(yǎng)顏
柚子中維生素c的含量很高，是檸檬和臍橙的2~3倍，維生素C能抑制玄色素的合成，淡化玄色素沉著，減少面部色斑。另外，柚子還含有維生素P，它能增強(qiáng)皮膚毛細(xì)血管功能，幫助受損肌膚組織快速恢復(fù)，防止皮膚毛孔變粗大，令肌膚豐滿平滑。
預(yù)防心血管疾病
柚子中含有一種叫柚皮甙的生理活性物質(zhì)，它具有鎮(zhèn)痛消炎、抗過敏、降低血液膽固醇、減少血栓形成，可以預(yù)防腦血栓、中風(fēng)等心腦血管疾病，特別適合中老年人食用。
降血糖
以色列科學(xué)家發(fā)現(xiàn)吃柚子有助于降血糖。因?yàn)殍肿由侵笖?shù)低，且柚子中含有的柚皮素能夠提高人體對(duì)胰島素的敏感性，平衡葡萄糖和胰島素水平，還能預(yù)防體重增加，讓糖尿病患者體重保持在正常范圍內(nèi)。故柚子是適合糖尿病患者食用的水果之一。
有利于減肥
柚子熱量低，維生素c、纖維素、水分含量豐富，容易產(chǎn)生飽腹感。另外，柚子中的果酸能夠刺激腸胃黏膜，從而抑制營(yíng)養(yǎng)的吸收達(dá)到減肥效果。另外，柚子中的柚皮素能夠燃燒脂肪同時(shí)抑制饑餓感，堅(jiān)持餐前吃四分之一個(gè)柚子，一段時(shí)間后腰圍和小肚子明顯變小，體重變輕。
預(yù)防感冒
每100g柚子含維生素C大約150毫克，比一般柑橘類水果高。維C能有效提高呼吸道黏膜免疫因子，增強(qiáng)人體免疫能力，尤其在感冒流行季節(jié)多食用柚子，能大大減少感冒的發(fā)生。同時(shí)對(duì)口腔潰瘍、牙齦腫痛、粉刺痤瘡、皮膚干燥等癥有不程度的改善作用。
柚子的食用禁忌
高血壓患者服藥期間不宜吃柚子
1、柚子含鉀量高，高血壓患者在服藥期間攝入大量柚子，會(huì)令血壓驟降，可能出現(xiàn)心慌、頭暈、惡心等癥狀，甚至誘發(fā)心絞痛，對(duì)健康造成威脅。
2、虛寒體質(zhì)不宜多吃柚子
柚子性寒，身體虛寒的人大量吃柚子會(huì)令身體更寒，出現(xiàn)胃寒、胃痛、腹瀉等癥狀，血壓低的人也不宜多吃柚子。
3、腎病患者不宜多吃柚子
柚子含鉀豐富，鉀離子需經(jīng)腎臟通過尿液排出，腎病患者需要特別限制鉀離子的攝入。
4、服用避孕藥、降脂、降壓、降糖類藥物期間不宜吃柚子
柚子中含有一種會(huì)干擾肝臟正常代謝的物質(zhì)——呋喃香豆素，它會(huì)降低肝臟對(duì)藥物的代謝，影響肝臟解毒，導(dǎo)致血液中藥物濃度過高，引起其他不良反應(yīng)，腎臟發(fā)生中毒。
寫在最后：柚子全身是寶，食用柚子時(shí)柚子皮別丟掉，不但可以食用，還有很多生活妙用呢，下次小編再介紹柚子的功效作用給大家。
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