廣州酸菜魚覓食指南
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一盤好吃的酸菜魚
該是什么樣樣子的？
巨大的盆里，隨意就能夾起一大塊
滑滑嫩嫩、沒有一絲骨刺的魚肉
伴隨著花椒和辣椒的香氣、酸菜的咸酸
散發(fā)在口中，蕩氣回腸，醉人心脾
除了祿鼎記、阿強家、太二、榕意
這些大家都知道的連鎖品牌之外
廣州哪里還有好吃的酸菜魚？
小編已經(jīng)幫你搜集了
人氣最火的35家酸菜魚
廣州11個區(qū)全覆蓋！
- 天河區(qū) -
01
川國演義
秉承正宗川府美食的演繹之道，水煮魚和酸菜魚都是招牌，各式川菜口味非常地道。這里的酸菜魚辣度大于酸味，而鱸魚片較厚亦不失嫩感。
地址：（西塔國金店）天河區(qū)珠江西路5號友誼商店4層
（富力盈通店）天河區(qū)華夏路富力盈通大廈5樓510
（琶洲保利店）海珠區(qū)新港東路萬勝圍地鐵站D出口保利廣場5樓
02
飯菜真香
招牌是老壇酸菜鱸魚，鱸魚肉鮮嫩滑溜，魚片很薄入味，老壇酸菜口感爽脆、酸中帶甜，讓人胃口大開。還有加入海鮮的土豪酸菜魚、無刺酸菜魚，辣度也能選擇。
地址：（天河北店）天河區(qū)天河北路613號鴻翔大廈2樓
（購書中心店）天河區(qū)天河路99號漢庭酒店2樓
（東站店）天河區(qū)林樂路39號中旅商務大樓2樓
（車陂店）天河區(qū)中山大道雅景廣場2樓
（淘金店）越秀區(qū)淘金路54號首層E、D房
（黃邊店）白云區(qū)黃邊北路黃邊地鐵B出口好名顯美食廣場2樓
（遠景路店）白云區(qū)遠景路三社一號KFC旁
03
醉憶
廣州數(shù)一數(shù)二的川菜館，這里的酸菜魚用的是不帶骨的鱸魚，肉質(zhì)鮮美且入味，入口綿軟細膩，湯底酸辣適中，完全不輸品牌店的出品。
地址：天河區(qū)黃埔大道中309號
04
幸福驛站小酒館
古色古香的小酒館，秘制酸菜鱸魚是其中一道招牌菜，魚肉骨刺少、肉質(zhì)嫩滑而且有彈性，整體口感偏酸，適合吃不了太辣的朋友。
地址：天河區(qū)體育西橫街育蕾三街8號首層
05
鄉(xiāng)村漁火
做粵菜兼湘菜的宵夜燒烤，酸菜魚符合廣東人口味，不會太辣，咸酸味適中。檸檬酸菜鱸魚加入了檸檬，調(diào)節(jié)了辣度而且會帶有檸檬的清香，味道剛剛好。
地址：天河區(qū)中山大道西491號（棠利大廈2樓，BRT棠下村站）
06
山頂頂概念四川菜
這家主打高端創(chuàng)意川菜的園林餐廳，位于半山腰可俯瞰天河公園的園林美景。酸菜魚湯酸夠味，辣度適中，撈粉絲入味很好吃。酸菜非常贊，甚至有種比魚肉更加出色的感覺。
地址：天河區(qū)黃埔大道中員村工人文化宮旁
- 越秀區(qū) -
07
川隈雜談
一家新派創(chuàng)意川菜館，無論是名字還是空間裝修都獨樹一幟。
現(xiàn)點現(xiàn)殺的鱸魚可以做成川隈沸騰魚、藤椒魚、香檸酸菜魚，香檸酸菜魚創(chuàng)新借鑒順德菜和泰國菜里的檸檬葉和香茅，清香提鮮，連湯都很好喝。
地址：越秀區(qū)環(huán)市東路332號（保利時光里廣場北塔5樓）
08
天成川菜館
廣州的老牌川菜館，酸菜魚幾乎成了天成的招牌菜。麻辣鮮香，皮爽肉嫩，口味溫和，耐辣系數(shù)不高的廣東人點微辣就可以無壓力了。
地址：（海港城店）越秀區(qū)沿江東路418號海港城4樓
（江南總店）海珠區(qū)江南大道中332號2樓
（禮崗店）海珠區(qū)禮崗路16號
（同德店）白云區(qū)西槎路百德廣場東門1樓111號
09
蜀源軒
在廣州開了10多年的正宗川菜老店，不少人從東山賓館隔壁的老店一直追尋到如今淘金附近。招牌酸菜皖魚香味十足，魚片軟嫩，酸菜酸爽，酸辣適中，價格實惠。
地址：越秀區(qū)淘金華樂路63號
10
花椒燚
店鋪裝修以小清新藍綠色為主調(diào)，非常少女心。老壇酸菜鱸魚，用的是秘制重慶老壇酸菜，酸爽帶勁，再加上干辣椒、花椒、干藤椒等等，麻辣口感襯托出鱸魚肉的鮮嫩爽滑。
地址：（中華廣場店）越秀區(qū)中山三路33號中華廣場4樓
（花城匯中區(qū)店）天河區(qū)花城大道89號花城匯中區(qū)負一層A012鋪
（萬國廣場店）海珠區(qū)前進路萬國廣場6樓東區(qū)
11
四川豆花
平民價格的川菜館，大多數(shù)人都為了正宗四川辣豆花而來，但它家的酸菜魚也做得不錯，很香但是不會太辣，酸菜下得比較多，酸味口感比較重。
地址：越秀區(qū)五羊邨寺右新馬路寺右北三街3巷1號
- 荔灣區(qū) -
12
冰火鮮生
開在小巷深處的小店，藏得深但人氣很高。香湯酸菜魚花椒味突出，酸菜味道較淡，不會過度搶走魚的鮮味，魚湯做得很出色，香味濃郁很好喝。
地址：荔灣區(qū)陳家祠龍源新街8號
13
揀·鮮椒魚
環(huán)境很適合拍照的小資川菜館，藍白的地中海風格非常清爽。鮮椒魚是它家的C位菜品，酸菜魚也不錯，酸菜爽口入味，魚肉細膩嫩滑，幾乎無刺，有鱸魚和龍利魚可以選擇，魚湯非常鮮美。
地址：荔灣區(qū)荔灣路97號動感小西關(guān)1層A2鋪
14
客魚酸菜魚
到店必點老壇無骨酸菜魚，麻辣鮮香，酸菜很入味咸香酸爽很解饞，湯底濃香但不會很辣，加上魚片滑嫩無骨，小孩都能吃。
地址：（寶華路店）荔灣區(qū)寶華路138號銀記腸粉店隔壁
（江怡店）海珠區(qū)新鳳凰直街136號之五
15
紅城川菜
在老西關(guān)開了將近20年的川菜老字號，招牌無骨酸菜魚，分量足價格實惠，酸辣適中，魚片嫩滑少刺，啖啖肉非常香，很多人都會加點一份魚肉。
地址：荔灣區(qū)西華路475號（近金平大廈）
16
老漁夫酸菜魚專門店
很多西關(guān)街坊推薦的老店，廣東老式餐廳的裝潢，不過這里是吃酸菜魚主打的川菜。肥腸無骨酸菜鯇魚很受歡迎，麻辣適中，這家店的酸菜很多人推薦，魚片嫩滑入味，肥美可口，非常爽脆。
地址：（總店）荔灣區(qū)龍津東路687號（近和業(yè)廣場）
（第二分店）荔灣區(qū)西華路310號（近金花街社區(qū)衛(wèi)生服務中心）
（文德路分店）越秀區(qū)文德路9號（地鐵北京路B出口東行200米）
- 海珠區(qū) -
17
大龍船酸菜魚
深藏萬勝圍的餐廳，環(huán)境高逼格，是海珠區(qū)人氣餐廳之一。招牌黑魚酸菜魚，分量很大，酸菜和粉條口感很好，辣度可以選擇，麻辣鮮香一應俱全，連湯都很好喝。
地址：海珠區(qū)琶洲城美食廣場2樓2085鋪（萬勝圍地鐵D出口對面2樓）
18
油膩大叔小酒館
最近人氣很高的高壓鍋生蠔就是出自這里，酸菜魚也做得很出色。滿滿一盆酸菜魚分量很足，魚肉無骨滑嫩，辣度比較低，適合不太吃辣的盆友。
地址：（琶醍店）海珠區(qū)琶醍磨碟沙大街118號
（珠江道店）天河區(qū)獵德大道30號
（體育西橫街店）天河區(qū)體育西橫街143-153號首層
（百信廣場店）白云區(qū)新達路69號首層
19
去華哥家的小館
據(jù)說是專做酸菜魚的老字號，一道酸菜魚做了三代，店鋪小小的但是十分旺場。酸菜魚不會很油膩，無骨，鮮嫩，還有一些自帶的配料紅薯粉，雞腿菇片。
地址：（東曉南始創(chuàng)店）海珠區(qū)東曉南路東曉南地鐵站B出口
（江泰路店）海珠區(qū)南珠路20號之一首層28號
（市二宮店）海珠區(qū)同福東路632號二樓
20
三只貓老壇子酸菜魚
酸菜魚很滑而且很薄，鮮甜嫩滑，酸菜蘿卜粉絲等配菜吸收了湯汁的味道很好吃，口感新鮮，咸酸辣適中，而且湯底調(diào)味都很好喝
地址：海珠區(qū)江南大道中168號2樓
21
鱻椒鴨嘴魚
這家店主打鴨嘴魚，可以做石鍋、鮮椒、香辣、醬香各種做法，除了鴨嘴魚還有酸菜鱸魚，酸菜腌得不錯，湯底酸味濃郁，魚肉嫩滑無刺。
地址：海珠區(qū)東曉南地鐵站B出口旁
22
二虎酸菜魚
色香味俱全的酸菜魚，芬芳的花瓣和油潑辣椒襯托湯底鮮香麻辣，魚肉切片切得很薄，口感滑嫩入味，里面的酸菜特別好吃，下飯很開胃。
地址：海珠區(qū)新港中路珠影星光城2樓
- 黃埔區(qū) -
23
品蜀國精品川菜
上菜時就聞到了香味，鱸魚肉鮮嫩爽滑，魚肉基本沒有骨刺，可以大口大口的吃，配菜很入味。
地址：（優(yōu)托邦奧體店）黃埔區(qū)奧體南路12號優(yōu)托邦1層
（科學城店）黃埔區(qū)科學城科學大道193號高德匯購物中心3樓
（蘿崗萬達店）黃埔區(qū)科豐路89號萬達廣場3樓
24
好運酸菜魚
店家主打百香果酸菜魚，分量很足，鱸魚肉片嫩滑，酸菜很清爽加上百香果的果香，味道獨樹一幟，口感突破傳統(tǒng)的酸菜魚的麻辣。
地址：（泰豐廣場店）黃埔區(qū)港灣路泰豐購物廣場2樓
（蘿崗萬達店）黃埔區(qū)科豐路蘿崗萬達廣場1層
（大沙地店）黃埔區(qū)沙邊東街一巷一號
25
蛙真過癮·二郎田雞火鍋
大排檔的環(huán)境卻經(jīng)常滿座，人氣很火爆。高湯酸菜魚是田雞以外的招牌菜，有鯇魚和鱸魚可選，肉質(zhì)十分新鮮，嫩滑可口。
地址：黃埔區(qū)豐樂中路78號冠豪大廈1樓
26
川小巷·酸菜魚
這家店在黃埔排名比較靠前，酸菜魚魚肉鮮滑，不會有粉粉的感覺，湯底麻辣鮮香，辣度剛剛好，適合不能吃太辣的人。
地址：黃埔區(qū)豐樂北路35號
- 番禺區(qū) -
27
芭厘園林
藏在番禺的芭厘風情餐廳，環(huán)境一流。招牌水果酸菜魚，里面有雪梨、菠蘿、蘋果、三華李等等，果香清甜，降低了酸辣度，吃起來口感很清爽。
地址：番禺區(qū)草河村工業(yè)南二路
28
漁家樂·湘菜·粵菜
藏在大學城gogo新天地的餐廳，酸菜魚少骨嫩滑，檸檬清香，辣味適中，配菜很多而且入味，下飯很開胃。
地址：番禺區(qū)大學城小谷圍街道中二橫路GOGO新天地一期二樓
29
繆氏川菜
老壇酸菜魚分量大，魚片口感很嫩，整體不算辣，酸和麻突出很下飯。粉條吸收了酸辣湯汁的味道，非常好吃。
地址：（番禺萬博店）番禺區(qū)萬博四路65號
（南沙店）南沙區(qū)萬達廣場3樓
- 白云區(qū) -
30
川聚掌門
酸菜魚料很足，魚肉比較厚但很嫩、爽滑，不過會有一點小刺。湯底酸味十足很好喝，拌飯很好吃。
地址：白云區(qū)廣州大道北圣地廣場附樓3層
31
魚門街
古法酸菜魚、養(yǎng)生菌菇魚、香辣紅湯無骨魚、番茄魚…各種做法的魚都有。古法酸菜魚，魚湯酸辣味重，下飯很開胃。
地址：白云區(qū)橫滘大道2號旁
32
陳一哥酸菜魚
老壇酸菜無骨魚，魚非常大盆，而且配料也很多。魚肉肉質(zhì)鮮美，酸菜很酸爽，鮮香麻辣的香味撲面而來讓人胃口大開。
地址：白云區(qū)水邊街時代花園
- 增城區(qū) -
33
醉英雄川菜
酸菜魚魚肉非常嫩，無骨嫩滑，酸菜是點睛之筆，很酸爽，另外加的粉絲吸收了湯底的酸辣很好吃。
地址：增城區(qū)新塘鎮(zhèn)東坑三橫中路匯創(chuàng)國貿(mào)大廈3棟1樓
- 花都區(qū) -
34
秀大廚·能喝湯的酸菜魚
酸菜魚湯頭加入了炸蒜和芝麻，提鮮提香，魚片嫩滑。特別的是湯底是用三條鯽魚熬制的，非常香甜。
地址：花都區(qū)新華鎮(zhèn)花都來又來商場4樓
- 從化區(qū) -
35
往后余生川菜小館
招牌老壇酸菜魚，很酸很辣很開胃，魚肉鮮嫩沒什么刺，吃著很過癮。湯底加入了萵筍，很好喝，很下飯。
地址：從化區(qū)從城大道113號欣榮宏A區(qū)首層
天氣變涼了，除了火鍋之外
鮮香酸辣的酸菜魚也讓人食欲大振！
上面35家酸菜魚店鋪
有你最心水的那家嗎~
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