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茶樹菇炒蘭豆

資料：茶樹菇200克、荷蘭豆150克、香芹20克、油1湯勺、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙、姜5片、蒜3瓣、紅辣椒3根

做法

1.備料，茶樹菇與荷蘭豆洗凈，姜蒜切片，小紅椒，香芹切段

2.茶樹菇切段，荷蘭豆對半切開，入開水鍋中焯燙至斷生

3.預(yù)備一個碗汁，凈水，鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，油拌勻備用

4.起鍋，放油，煸香姜蒜

5.接著下香芹與小紅椒翻炒

6.茶樹菇與荷蘭豆入鍋

7.炒勻，倒碗汁

8.疾速翻炒平均，便可出鍋

豆腐素食炒飯

做法：1、豌豆、胡蘿卜洗凈切丁，豆腐切成小方塊。

2、調(diào)醬汁：取醬油45毫升，花生醬15克，紅糖30克，剁碎的蒜3克，辣椒醬1茶匙，香油2茶匙，放在一個碗里，攪拌平均。

3、烤好的豆腐配上過量醬汁，拌勻，腌大約5分鐘。油鍋燒熱，放豆腐出來，中小火煸炒3分鐘附近。

4、在熱油鍋里爆香蔥、蒜，參加豌豆、胡蘿卜，倒過量醬油，翻炒4分鐘。

5、把豆腐、米飯和剩下的醬汁一同放到鍋里，中火翻炒便可。

香菇炒荷蘭豆

食材：干香菇10朵、荷蘭豆250克、生抽1湯勺、植物油2湯勺

做法

1.干香菇用溫水浸泡，完整泡發(fā)后，沖刷潔凈用力擠出水，然后切成片

2.荷蘭豆撕去雙方的老筋，洗凈后斜刀切片

3.鍋中熱油，先倒入香菇片翻炒一分鐘附近

4.再倒入荷蘭豆，持續(xù)翻炒3-5分鐘附近

5.最初，調(diào)入生抽，炒勻便可