附件G 餐飲服務(wù)預(yù)防食物中毒注意事項
附錄H推薦的餐飲服務(wù)場所、設(shè)施、設(shè)備及工具清潔方法
附錄I餐飲服務(wù)從業(yè)人員洗手消毒方法
附錄J推薦的餐用具清洗消毒方法
附錄K餐飲服務(wù)化學(xué)消毒常用消毒劑及使用注意事項
附錄L餐飲服務(wù)業(yè)特定的生物性危害、相關(guān)食品及控制措施
附錄M餐飲服務(wù)業(yè)食品原料建議存儲溫度
附件G 餐飲服務(wù)預(yù)防食物中毒注意事項
一、食物中毒常見原因
（一）細(xì)菌性食物中毒
1.貯存食品不當(dāng)。如在8℃～60℃條件下存放熟制的高危易腐食品2小時以上，或在不適當(dāng)溫度下長時間貯存高危易腐的原料或半成品；
2.未燒熟煮透食品。因烹飪前未徹底解凍食品、熟制時食品的體積較大或熟制時間不足等，導(dǎo)致加工制作時食品的中心溫度未達(dá)到70℃以上；
3.未充分再加熱食品。經(jīng)長時間貯存的食品，在食用前未充分再加熱至食品的中心溫度達(dá)到70℃以上；
4.生熟交叉污染。如熟制后的食品被生的食品原料污染，或被接觸過生的食品原料的表面（如操作臺、容器、手等）污染；接觸熟制后食品的操作臺、容器、手等被生的食品原料污染；
5.進(jìn)食未徹底清洗、消毒的生食品；
6.從業(yè)人員污染食品。從業(yè)人員患有消化道傳染病或是消化道傳染病的帶菌者，或手部有化膿性或滲出性傷口，加工制作時由于手部接觸等原因污染食品。
（二）化學(xué)性食物中毒
1.在種植或養(yǎng)殖過程中，食用農(nóng)產(chǎn)品受到化學(xué)性物質(zhì)污染，或在食用前，食用農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥或獸藥殘留劑量較多；
2.在運輸、貯存、加工制作過程中，食品受到化學(xué)性物質(zhì)污染。如使用盛放過有機(jī)磷農(nóng)藥的容器盛放食品，導(dǎo)致食品受到有機(jī)磷農(nóng)藥污染；
3.誤將化學(xué)性物質(zhì)作為食品、食品添加劑食用飲用或使用。如誤將甲醇燃料作為白酒飲用，誤將亞硝酸鹽作為食鹽使用；
4.食品中的營養(yǎng)素發(fā)生化學(xué)變化，產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。如食用油脂酸敗后，產(chǎn)生酸、醛、酮類及各種氧化物等；
5.在食品中添加非食用物質(zhì)，或超劑量使用食品添加劑。
（三）真菌性食物中毒
食品貯存不當(dāng)，受到真菌污染，在適宜的條件下污染的真菌生長繁殖、產(chǎn)生毒素。如霉變的谷物、甘蔗等含有大量真菌毒素。
（四）動物性食物中毒
1.食用天然含有有毒成分的動物或動物組織。如食用野生河鲀、未經(jīng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工的河鲀，織紋螺、魚膽、動物甲狀腺；
2.在一定條件下，可食的動物性食品產(chǎn)生了大量有毒成分。如組氨酸含量較高的鮐魚等魚類在不新鮮或發(fā)生腐敗時，產(chǎn)生大量組胺。
（五）植物性食物中毒
1.食用天然含有有毒成分的植物或其制品。如食用有毒菌、鮮白果、曼陀羅果實或種子及其制品等；
2.在一定條件下，可食的植物性食品產(chǎn)生了大量有毒成分，加工制作時未能徹底去除或破壞有毒成分。如馬鈴薯發(fā)芽后，幼芽及芽眼部分產(chǎn)生大量龍葵素，加工制作不當(dāng)未能徹底去除龍葵素；
3.植物中天然含有有毒成分，加工制作時未能徹底去除或破壞有毒成分。如烹飪四季豆的時間不足，未能完全破壞四季豆中的皂素等；煮制豆?jié){的時間不足，未能徹底去除豆?jié){中的胰蛋白酶抑制物。
二、預(yù)防食物中毒的基本方法
（一）預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的基本原則和措施
預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，應(yīng)按照防止食品受到病原菌污染、控制病原菌繁殖和殺滅病原菌三項基本原則，采取下列主要措施：
1.避免污染。主要指避免熟制后的食品受到病原菌污染。如避免熟制后的食品與生的食品原料接觸；從業(yè)人員經(jīng)常性清洗手部，接觸直接入口食品的從業(yè)人員還應(yīng)在清洗手部后進(jìn)行手部消毒；保持餐飲服務(wù)場所、設(shè)施、設(shè)備、加工制作臺面、容器、工具等清潔；消滅鼠類、蟲害等有害生物，避免其接觸食品；
2.控制溫度。采取適當(dāng)?shù)臏囟瓤刂拼胧?，殺滅食品中的病原菌或控制病原菌生長繁殖。如熟制食品時，使食品的中心溫度達(dá)到70℃以上；貯存熟制食品時，將食品的中心溫度保持在60℃以上熱藏或在8℃以下冷藏（或冷凍）；
3.控制時間。盡量縮短食品的存放時間。如當(dāng)餐加工制作食品后當(dāng)餐食用完；盡快使用完食品原料、半成品；
4.清洗和消毒。如清洗所有接觸食品的物品；清洗消毒接觸直接入口食品的工具、容器等物品；清洗消毒生吃的蔬菜、水果；
5.控制加工制作量。食品加工制作量應(yīng)與加工制作條件相吻合。食品加工制作量超過加工制作場所、設(shè)施、設(shè)備和從業(yè)人員的承受能力時，加工制作行為較難符合食品安全要求，易使食品受到污染，引起食物中毒。
（二）預(yù)防常見化學(xué)性食物中毒的措施
1.農(nóng)藥引起的食物中毒。使用流水反復(fù)涮洗蔬菜（油菜等葉菜類蔬菜應(yīng)掰開后逐片涮洗），次數(shù)不少于3次，且先洗后切。接觸農(nóng)藥的容器、工具等做到物品專用，有醒目的區(qū)分標(biāo)識，避免與接觸食品的容器、工具等混用；
2.亞硝酸鹽引起的食物中毒。禁止采購、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀），避免誤作食鹽使用。
（三）預(yù)防常見真菌性食物中毒的措施
嚴(yán)把采購關(guān)，防止霉變食品入庫；控制存放庫房的溫度、濕度，盡量縮短貯存時間，定期通風(fēng)，防止食品在貯存過程中霉變；定期檢查食品，及時清除霉變食品；加工制作前，認(rèn)真檢查食品的感官性狀，不得加工制作霉變食品。
（四）預(yù)防常見動物性食物中毒的措施
1.河鲀引起的食物中毒。禁止采購、加工制作所有品種的野生河鲀和未經(jīng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工的河鲀；
2.鮐魚引起的食物中毒。采購新鮮的鮐魚；在冷凍（藏）條件下貯存鮐魚，并縮短貯存時間；加工制作前，檢查鮐魚的感官性狀，不得加工制作腐敗變質(zhì)的鮐魚。
（五）預(yù)防常見植物性食物中毒的措施
1.有毒菌引起的食物中毒。禁止采摘、購買、加工制作不明品種的野生菌；
2.四季豆引起的食物中毒。烹飪時先將四季豆放入開水中燙煮10分鐘以上再炒，每次烹飪量不得過大，烹飪時使四季豆均勻受熱；
3.豆?jié){引起的食物中毒。將生豆?jié){加熱至80℃時，會有許多泡沫上涌，出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象。應(yīng)將上涌泡沫除凈，煮沸后再以文火維持煮沸5分鐘以上，可徹底破壞豆?jié){中的胰蛋白酶抑制物；
4.發(fā)芽馬鈴薯引起的食物中毒。將馬鈴薯貯存在低溫、無陽光直射的地方，避免馬鈴薯生芽。
附件H 推薦的餐飲服務(wù)場所、設(shè)施、設(shè)備及工具清潔方法
場所、設(shè)施、設(shè)備及工具
頻率
使用物品
方法
地面
每天完工
或有需要時
掃帚、拖把、刷子、清潔劑
1.用掃帚掃地
2.用拖把以清潔劑拖地
3.用刷子刷去余下污物
4.用水沖洗干凈
5.用干拖把拖干地面
排水溝
每天完工
或有需要時
鏟子、刷子、清潔劑
1.用鏟子鏟去溝內(nèi)大部分污物
2.用清潔劑洗凈排水溝
3.用刷子刷去余下污物
4.用水沖洗干凈
墻壁、門窗及
天花板
（包括照明設(shè)施）
每月一次
或有需要時
抹布、刷子、清潔劑
1.用干抹布去除干的污物
2.用濕抹布擦抹或用水沖刷
3.用清潔劑清洗
4.用濕抹布抹凈或用水沖洗干凈
5.用清潔的抹布抹干/風(fēng)干
冷凍（藏）庫
每周一次
或有需要時
抹布、刷子、清潔劑
1.清除食物殘渣及污物
2.用濕抹布擦抹或用水沖刷
3.用清潔劑清洗
4.用濕抹布抹凈或用水沖洗干凈
5.用清潔的抹布抹干/風(fēng)干
排煙設(shè)施
表面每周一次，內(nèi)部每年2次以上
抹布、刷子、清潔劑
1.用清潔劑清洗
2.用刷子、抹布去除油污
3.用濕抹布抹凈或用水沖洗干凈
4.風(fēng)干
工作臺及
洗滌盆
每次使用后
抹布、刷子、清潔劑、
消毒劑
1.清除食物殘渣及污物
2.用濕抹布擦抹或用水沖刷
3.用清潔劑清洗
4.用濕抹布抹凈或用水沖洗干凈
5.用消毒劑消毒
6.用水沖洗干凈
7.風(fēng)干
餐廚廢棄物
存放容器
每天完工
或有需要時
刷子、清潔劑、消毒劑
1.清除食物殘渣及污物
2.用水沖刷
3.用清潔劑清洗
4.用水沖洗干凈
5.用消毒劑消毒
6.風(fēng)干
設(shè)備、工具
每次使用后
抹布、刷子、清潔劑、
消毒劑
1.清除食物殘渣及污物
2.用水沖刷
3.用清潔劑清洗
4.用水沖洗干凈
5.用消毒劑消毒
6.用水沖洗干凈
7.風(fēng)干
衛(wèi)生間
定時
或有需要時
掃帚、拖把、刷子、
抹布、清潔劑、消毒劑
1.清除地面、便池、洗手池及臺面、廢棄物存放容器等的污物、廢棄物
2.用刷子刷去余下污物
3.用掃帚掃地
4.用拖把以清潔劑拖地
5.用刷子、清潔劑清洗便池、洗手池及臺面、廢棄物存放容器
6.用消毒劑消毒便池
7.用水沖洗干凈地面、便池、洗手池及臺面、廢棄物存放容器
8.用干拖把拖干地面
9.用濕抹布抹凈洗手池及臺面、廢棄物存放容器
10.風(fēng)干
附件I 餐飲服務(wù)從業(yè)人員洗手消毒方法
一、洗手程序
（一）打開水龍頭，用自來水（宜為溫水）將雙手弄濕。
（二）雙手涂上皂液或洗手液等。
（三）雙手互相搓擦20秒（必要時，以潔凈的指甲刷清潔指甲）。工作服為長袖的應(yīng)洗到腕部，工作服為短袖的應(yīng)洗到肘部。
（四）用自來水沖凈雙手。
（五）關(guān)閉水龍頭（手動式水龍頭應(yīng)用肘部或以清潔紙巾包裹水龍頭將其關(guān)閉）。
（六）用清潔紙巾、卷軸式清潔抹手布或干手機(jī)干燥雙手。
二、標(biāo)準(zhǔn)的清洗手部方法
三、標(biāo)準(zhǔn)的消毒手部方法
消毒手部前應(yīng)先洗凈手部，然后參照以下方法消毒：
方法一：將洗凈后的雙手在消毒劑水溶液中浸泡20～30秒，用自來水將雙手沖凈。（餐飲服務(wù)化學(xué)消毒常用消毒劑及使用注意事項見附錄K）
方法二：取適量的乙醇類速干手消毒劑于掌心，按照標(biāo)準(zhǔn)的清洗手部方法充分搓擦雙手20～30秒，搓擦?xí)r保證手消毒劑完全覆蓋雙手皮膚，直至干燥。
附件J 推薦的餐用具清洗消毒方法
一、清洗方法
（一）采用手工方法清洗的，應(yīng)按以下步驟進(jìn)行：
1.刮掉餐用具表面的食物殘渣；
2.用含洗滌劑的溶液洗凈餐用具表面；
3.用自來水沖去餐用具表面殘留的洗滌劑。
（二）采用洗碗機(jī)清洗的，按設(shè)備使用說明操作。
二、消毒方法
（一）物理消毒
1.采用蒸汽、煮沸消毒的，溫度一般控制在100℃，并保持10分鐘以上；
2.采用紅外線消毒的，溫度一般控制在120℃以上，并保持10分鐘以上；
3.采用洗碗機(jī)消毒的，消毒溫度、時間等應(yīng)確保消毒效果滿足國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
（二）化學(xué)消毒
主要為使用各種含氯消毒劑（餐飲服務(wù)化學(xué)消毒常用消毒劑及使用注意事項見附錄K）消毒，在確保消毒效果的前提下，可以采用其他消毒劑和參數(shù)。
方法之一：
使用含氯消毒劑（不包括二氧化氯消毒劑）的消毒方法：
1.嚴(yán)格按照含氯消毒劑產(chǎn)品說明書標(biāo)明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯濃度宜在250mg/L以上；
2.將餐用具全部浸入配置好的消毒液中5分鐘以上；
3.用自來水沖去餐用具表面殘留的消毒液。
方法之二：
使用二氧化氯消毒劑的消毒方法：
1.嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明書標(biāo)明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯濃度宜在100mg/L～150mg/L；
2.將餐用具全部浸入配置好的消毒液中10～20分鐘；
3.用自來水沖去餐用具表面殘留的消毒液。
三、保潔方法
1.餐用具清洗或消毒后宜瀝干、烘干。使用抹布擦干的，抹布應(yīng)專用，并經(jīng)清洗消毒方可使用，防止餐用具受到污染；
2.及時將消毒后的餐用具放入專用的密閉保潔設(shè)施內(nèi)。
附件K 餐飲服務(wù)化學(xué)消毒常用消毒劑及使用注意事項
一、常用消毒劑及使用方法
（一）漂白粉
主要成分為次氯酸鈉，此外還含有氫氧化鈣、氧化鈣、氯化鈣等。配制水溶液時，應(yīng)先加少量水，調(diào)成糊狀，再邊加水邊攪拌成乳液，靜置沉淀，取澄清液使用。漂白粉可用于環(huán)境、操作臺、設(shè)備、餐飲具等的涂擦和浸泡消毒。
（二）次氯酸鈣（漂粉精）、二氯異氰尿酸鈉（優(yōu)氯凈）、三氯異氰尿酸
使用時，應(yīng)將其充分溶解在水中。普通片劑應(yīng)碾碎后，加入水中，充分?jǐn)嚢枞芙?。泡騰片可直接加入水中溶解。使用范圍同漂白粉。
（三）次氯酸鈉
使用時，應(yīng)將其在水中充分混勻。使用范圍同漂白粉。
（四）二氧化氯
因配制的水溶液不穩(wěn)定，應(yīng)在使用前加入活化劑，且現(xiàn)配現(xiàn)用。使用范圍同漂白粉。因氧化作用極強(qiáng)，使用時應(yīng)避免其接觸油脂，防止加速其氧化。
（五）乙醇
濃度為75%的乙醇可用于操作臺、設(shè)備、工具、手部等涂擦消毒。
（六）乙醇類免洗速干手消毒劑
取適量的乙醇類速干手消毒劑于掌心，按照標(biāo)準(zhǔn)洗手方法，充分搓擦雙手20～30秒。
二、消毒液配制方法舉例
以每片含有效氯0.25g的漂粉精片配制1L的有效氯濃度為250mg/L的消毒液為例：
（一）在專用容器中事先標(biāo)好1L的刻度線。
（二）在專用容器中加自來水至刻度線。
（三）將1片漂粉精片碾碎后加入水中。
（四）攪拌至漂粉精片充分溶解。
三、化學(xué)消毒注意事項
（一）使用的消毒劑應(yīng)處于保質(zhì)期，并符合消毒產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，按照規(guī)定的溫度等條件貯存。
（二）嚴(yán)格按照規(guī)定濃度進(jìn)行配制。
（三）固體消毒劑應(yīng)充分溶解使用。
（四）餐飲具和盛放直接入口食品的容器在消毒前，應(yīng)先清洗干凈，避免油垢影響消毒效果。
（五）餐飲具和盛放直接入口食品的容器消毒時應(yīng)完全浸沒于消毒液中，保持5分鐘以上，或者按消毒劑產(chǎn)品使用說明操作。
（六）使用時，定時測量消毒液中有效消毒成分的濃度。有效消毒成分濃度低于要求時，應(yīng)立即更換消毒液或適量補(bǔ)加消毒劑。
（七）定時更換配置好的消毒液，一般每4小時更換一次。
（八）消毒后，餐飲具和盛放直接入口食品的容器表面的消毒液應(yīng)沖洗干凈，并瀝干或烘干。
附件L 餐飲服務(wù)業(yè)特定的生物性危害、相關(guān)食品及控制措施
表a.特定的細(xì)菌、相關(guān)食品及控制措施
細(xì)菌
相關(guān)食品
控制措施
蠟樣芽胞桿菌（由耐熱的催吐毒素引起的中毒；由不耐熱的腹瀉毒素引起的感染）
肉，家禽，淀粉類食物（米飯，土豆），布丁，湯，煮熟的蔬菜
烹飪，冷卻，保持冷藏或冷凍，保持加熱
空腸彎曲桿菌
家禽，生牛乳
烹飪，洗手，防止交叉污染
肉毒桿菌
真空包裝食品，低氧包裝食品，加工過程中的罐頭食品，大蒜-油混合物，烤土豆/炒洋蔥的烹制時間或溫度不當(dāng)
熱處理（時間+壓力），冷卻，保持冷藏或冷凍，保持加熱，酸化和干燥等
產(chǎn)氣莢膜梭菌
熟制的肉和家禽，熟制的肉和家禽制品（包括砂鍋菜、肉汁）
冷卻，保持冷藏或冷凍，再加熱，保持加熱
大腸桿菌O157:H7（其他產(chǎn)生志賀毒素的大腸桿菌）
生的碎牛肉，生芽菜，生牛乳，未經(jīng)高溫消毒的果汁，被感染者通過糞口途徑污染的食品
烹飪，不使用裸手接觸即食食品，從業(yè)人員健康管理，洗手，防止交叉污染，對果汁進(jìn)行巴氏滅菌或處理
單核細(xì)胞增生李斯特菌
生肉和家禽，新鮮的軟奶酪，面團(tuán)，煙熏的海鮮，熟肉，熟食沙拉
烹飪，標(biāo)注時間，保持冷藏或冷凍，洗手，防止交叉污染
沙門氏菌屬
肉和家禽，海鮮，雞蛋，生芽菜，生蔬菜，生牛乳，未經(jīng)高溫消毒的果汁
烹飪，使用巴氏殺菌后的雞蛋，從業(yè)人員健康管理，不使用裸手接觸即食食品，洗手，對果汁進(jìn)行巴氏滅菌或處理
志賀氏菌
生蔬菜和草藥，被感染者通過糞口途徑污染的其他食品
烹飪，不使用裸手接觸即食食品，從業(yè)人員健康管理，洗手
金黃色葡萄球菌（產(chǎn)生的耐熱毒素）
使用裸手接觸烹制后的即食食品，且食品的存放溫度或時間不當(dāng)
冷卻，保持冷藏或冷凍，保持加熱，不使用裸手接觸即食食品，洗手
弧菌屬
海鮮，甲殼類動物
烹飪，食品來源可靠，防止交叉污染，保持冷藏或冷凍
表b.特定的寄生蟲、相關(guān)食品及控制措施
寄生蟲
相關(guān)食品
控制措施
簡單異尖線蟲
各種魚類（鱈魚、黑線鱈、浮魚、太平洋鮭魚、鯡魚、比目魚、安康魚）
烹飪，冷凍
絳蟲
牛肉，豬肉
烹飪
旋毛蟲
豬肉，熊，海豹肉
烹飪
表c.特定的病毒、相關(guān)食品及控制措施
病毒
相關(guān)食品
控制措施
甲肝病毒和戊肝病毒
貝類，被感染者通過糞口途徑污染的任何食品
食品來源可靠，不使用裸手接觸即食食品，盡量減少裸手接觸非直接入口食品，從業(yè)人員健康管理，洗手
其他病毒（輪狀病毒，諾如病毒，呼吸道腸道病毒）
被感染者通過糞口途徑污染的任何食品
不使用裸手接觸即食食品，盡量減少裸手接觸非直接入口食品，從業(yè)人員健康管理，洗手
注：本附錄表格源自美國《FoodCode2017》附錄4零售業(yè)特定的生物性危害、相關(guān)食品和控制措施。
附件M餐飲服務(wù)業(yè)食品原料建議存儲溫度
1.蔬菜類
種類
環(huán)境溫度
涉及產(chǎn)品范圍
根莖菜類
0-5℃
蒜薹、大蒜、長柱山藥、土豆、辣根、蕪菁、胡蘿卜、蘿卜、竹筍、蘆筍、芹菜
10-15℃
扁塊山藥、生姜、甘薯、芋頭
葉菜類
0-3℃
結(jié)球生菜、直立生菜、紫葉生菜、油菜、奶白菜、菠菜（尖葉型）、茼蒿、小青蔥、韭菜、甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、菊苣、烏塌菜、小白菜、芥藍(lán)、菜心、大白菜、羽衣甘藍(lán)、萵筍、歐芹、茭白、牛皮菜
瓜菜類
5-10℃
佛手瓜和絲瓜
10-15℃
黃瓜、南瓜、冬瓜、冬西葫蘆（筍瓜）、矮生西葫蘆、苦瓜
茄果類
0-5℃
紅熟番茄和甜玉米
9-13℃
茄子、綠熟番茄、青椒
食用菌類
0-3℃
白靈菇、金針菇、平菇、香菇、雙孢菇
11-13℃
草菇
菜用豆類
0-3℃
甜豆、荷蘭豆、豌豆
6-12℃
四棱豆、扁豆、蕓豆、豇豆、豆角、毛豆莢、菜豆
2.水果類
種類
環(huán)境溫度
涉及產(chǎn)品范圍
核果類
0-3℃
楊梅、棗、李、杏、櫻桃、桃
5-10℃
橄欖、芒果（催熟果），
13-15℃
芒果（生果實）
仁果類
0-4℃
蘋果、梨、山楂
漿果類
0-3℃
葡萄、獼猴桃、石榴、藍(lán)莓、柿子、草莓
柑橘類
5-10℃
柚類、寬皮柑橘類、甜橙類
12-15℃
檸檬
瓜類
0-10℃
西瓜、哈密瓜、甜瓜和香瓜
熱帶、亞熱帶水果
4-8℃
椰子、龍眼、荔枝
11-16℃
紅毛丹、菠蘿（綠色果）、番荔枝、木菠蘿、香蕉
3.畜禽肉類
種類
環(huán)境溫度
涉及產(chǎn)品范圍
畜禽肉（冷藏）
-1-4℃
豬、牛、羊和雞、鴨、鵝等肉制品
畜禽肉（冷凍）
-12℃以下
豬、牛、羊和雞、鴨、鵝等肉制品
4.水產(chǎn)品
種類
環(huán)境溫度
涉及產(chǎn)品范圍
水產(chǎn)品（冷藏）
0-4℃
罐裝冷藏蟹肉、鮮海水魚
水產(chǎn)品（冷凍）
-15℃以下
凍扇貝、凍裹面包屑蝦、凍蝦、凍裹面包屑魚、凍魚、冷凍魚糜、冷凍銀魚
水產(chǎn)品（冷凍）
-18℃以下
凍羅非魚片、凍烤鰻、養(yǎng)殖紅鰭東方鲀
水產(chǎn)品（冷凍生食）
-35℃以下
養(yǎng)殖紅鰭東方鲀
來源：市場監(jiān)管總局
