山東話只是一個(gè)俗稱(chēng)，實(shí)際上按語(yǔ)言學(xué)家的分類(lèi)山東的方言可以大致分為三部分。冀魯官話，中原官話和膠遼官話。而實(shí)際上山東各地級(jí)市甚至各個(gè)縣都有其本地的方言特點(diǎn)，沒(méi)有完全一樣的。以任何一個(gè)城市的方言概括其他地區(qū)，或者把任何一個(gè)城市的方言當(dāng)做山東話的標(biāo)準(zhǔn)都是不準(zhǔn)確的。所以，就沒(méi)有哪個(gè)城市的方言是最正宗的山東話的說(shuō)法。
冀魯官話。冀魯官話的分布，從北京個(gè)別縣，到天津，以及京津以南的河北地區(qū)，再到山東的中西部。冀魯官話山東片所包含的縣市有——茌平縣 德州市 東阿縣 肥城市 高唐縣 冠縣 濟(jì)南市 萊蕪市 聊城市 陵縣 臨清市 蒙陰縣 平陰縣 齊河縣 莘縣中北部（莘縣南部屬中原官話區(qū)）， 泰安市 武城縣 夏津縣 新泰市 沂南縣 沂源縣 禹城市 淄博市， 樂(lè)陵市 臨邑縣 寧津縣 平原縣 慶云縣 商河縣 無(wú)棣縣 沾化縣，濱州市 博興縣 昌樂(lè)縣 東營(yíng)市 東營(yíng)市 河口區(qū) 高青縣 廣饒縣 惠民縣 濟(jì)陽(yáng)縣 墾利縣 壽光市 濰坊市（除寒亭區(qū)以外的其他地區(qū)） 陽(yáng)信縣，莒南縣 莒縣 日照市，桓臺(tái)縣 利津縣 章丘區(qū) 鄒平縣。
中原官話。中原官話的分布，從陜西關(guān)中，到河南大部，以及安徽江蘇的北部，山西河北的南部，再就是魯西南(以及新疆近半數(shù)地區(qū))。其中，中原官話山東片所包含的縣市為——兗州區(qū)、菏澤市、棗莊市、郯城縣、臨沂市、蒼山縣、費(fèi)縣、平邑縣、滕州市、微山縣、臨沭縣、鄒城市、曲阜市、寧陽(yáng)縣、汶上縣、泗水縣、東平縣、鄆城縣、嘉祥縣、濟(jì)寧市、魚(yú)臺(tái)縣、金鄉(xiāng)縣、單縣、巨野縣、成武縣、曹縣、東明縣、定陶縣、鄄城縣、梁山縣、陽(yáng)谷縣、莘縣南部（莘縣中北部屬于冀魯官話區(qū)）。
膠遼官話。膠遼官話的分布，主要是山東半島和遼東半島地區(qū)以及吉林省的東南部地區(qū)。其中，膠遼官話山東片，也就是膠東方言的分布的縣市有——煙臺(tái)市，青島市，威海市，濰坊市，日照市（五蓮縣、莒縣），臨沂市（沂水縣）等。
可以說(shuō)，山東境內(nèi)的三大方言，基本上和山東歷史上最大的三個(gè)諸侯國(guó)的勢(shì)力范圍是高度重合的，齊國(guó)，魯國(guó)還有萊國(guó)。而例如歷史上在齊國(guó)和萊國(guó)夾縫中生存的莒國(guó)(日照附近)，則同時(shí)有冀魯官話片區(qū)和膠遼官話片區(qū)，而莒國(guó)并未和魯國(guó)怎樣打交道，所以日照各區(qū)縣并無(wú)中原官話片區(qū)。
也就是說(shuō)，山東三大官話，深受齊魯萊三國(guó)影響是可以肯定的。齊魯兩國(guó)大多數(shù)人都很熟悉。我介紹下萊國(guó)，萊國(guó)屬于商朝的諸侯國(guó)，周滅商之后，萊國(guó)并不承認(rèn)周天子。以此周朝把東部地區(qū)不承認(rèn)周為天子的諸侯國(guó)，包括萊國(guó)這樣的商朝舊部，都稱(chēng)為東夷。而東夷主要就是萊夷以及淮夷等。在姜子牙受封齊國(guó)，剛?cè)腭v齊國(guó)之時(shí)，就有“萊侯伐齊”的事件。這導(dǎo)致姜子牙不得不把都城西遷來(lái)建立在一定的戰(zhàn)略緩沖。而哪怕到春秋時(shí)期，齊國(guó)名聲最響亮的春秋五霸之首齊桓公時(shí)代，齊國(guó)也并未消滅萊國(guó)。一直到魯襄公時(shí)期的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，齊國(guó)才徹底吞并了萊國(guó)。至今山東諸多地名都和萊國(guó)有關(guān)，比如萊州，蓬萊，萊西，萊陽(yáng)以及萊蕪(萊蕪雖然并不在半島地區(qū)，但是萊國(guó)滅亡后，齊靈公曾把部分萊人遷于萊蕪附近。)
再者，列舉齊魯萊三國(guó)的關(guān)系，也可以確定三大方言的某些特點(diǎn)。比如，齊魯兩國(guó)都是周朝初期最重要的勛戚的封國(guó)，一個(gè)是最重要的功臣姜子牙，一個(gè)是武王最杰出的弟弟周公姬旦。而且齊魯兩國(guó)在先秦時(shí)期經(jīng)常通婚，也是典型的姻親關(guān)系的國(guó)家。到齊桓公稱(chēng)霸之時(shí)也依然是尊王攘夷的策略，可以說(shuō)對(duì)周的忠心齊國(guó)還是很強(qiáng)的。而魯國(guó)作為姬姓宗室國(guó)，又是周公嫡系，地位突出，宗室國(guó)中僅次于周天子。所以，齊魯兩國(guó)都屬于力保周朝的，山東人忠君愛(ài)國(guó)的思想，也是齊魯兩國(guó)奠定的。因此，齊魯兩國(guó)實(shí)際上來(lái)往更加密切，所以方言上冀魯官話和中原官話很接近。比如，濟(jì)南雖然并非中原官話區(qū)，是典型的冀魯官話片區(qū)，但春晚某年的小品，卻用一口濟(jì)南話的演員來(lái)演一個(gè)河南人，而河南正是中原官話。也就是說(shuō)。雖然山東人很明顯能聽(tīng)出中原官話和冀魯官話的差異，但放到域外，恐怕就很難分辨了。比如，作為山東人我也分辨不了東北官話中黑吉遼三省的不同，也沒(méi)法區(qū)分西南官話的云貴川。
只不過(guò)，萊國(guó)作為和齊魯兩國(guó)最少并列了500年，而又始終敵對(duì)，且并無(wú)交往的諸侯國(guó)。以此為影響，膠東方言和中原官話冀魯官話的差異都比較大。不僅僅很多字的讀音和很多俚語(yǔ)不太一樣。而且膠東方言說(shuō)快了我是真聽(tīng)不懂。慢點(diǎn)說(shuō)還能理解一部分。而且，漢初就有齊東野人語(yǔ)的說(shuō)法，指的正是膠東方言。而至今，這個(gè)“齊東野語(yǔ)”的現(xiàn)象還是存在。
而其實(shí)這三大官話的不同，和周朝的逐步東進(jìn)以及齊國(guó)的制度問(wèn)題是有關(guān)系的。魯國(guó)作為姬姓諸侯國(guó)中的核心，一切都以周公立的制度和周天子為標(biāo)準(zhǔn)。這就不難理解西周豐鎬(西安，關(guān)中話)東周洛邑(洛陽(yáng)，河南話)和魯國(guó)曲阜(以及魯西南地區(qū))同為中原官話了。而實(shí)際上山東本是東夷的地盤(pán)，周滅商之前曾經(jīng)大多是子姓姜姓和嬴姓諸侯國(guó)。姬姓屬于西來(lái)的。而姜子牙也是姜姓但其實(shí)同樣是外來(lái)者，只不過(guò)姜子牙的策略卻并非移風(fēng)易俗。而是大量的任用了東夷原住民，這樣就讓冀魯官話殘留了少數(shù)的東夷語(yǔ)。中原官話和冀魯官話的區(qū)別就是這么來(lái)的。而萊國(guó)，和齊魯兩國(guó)的拒絕往來(lái)，到齊國(guó)徹底吞并萊國(guó)，也依然奉行了姜子牙一樣的策略，讓萊人一定意義的自治，這導(dǎo)致了萊國(guó)殘留了更多的東夷語(yǔ)。所以，三大官話的不同，是東夷語(yǔ)殘留多少的不同導(dǎo)致的。(備注，秦漢之后，山東從未被三個(gè)政權(quán)同時(shí)控制過(guò)，山東三大官話的形成，如果論民族和政權(quán)因素的話，只能追尋先秦的齊魯萊三國(guó)，所以官話的歷史最起碼和華夏文明同步，是起碼有五千年的。)
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