人生病的情況下，很多時(shí)候都會(huì)說(shuō)，海鮮是發(fā)物，生病的時(shí)候是不能吃海鮮的，對(duì)于那些吃瓜群眾來(lái)講，可能不知道是什么原因，但是久而久之，我們都認(rèn)為在生病的時(shí)候是不能吃海鮮的，也不會(huì)管生的是什么病了，反正就是生病了就不許吃海鮮，很多老百姓都這樣認(rèn)為了。
我們老百姓對(duì)海鮮的定義就是，只要是生活在海里面的生物，被拿來(lái)吃了那就是海鮮了，所以這樣看來(lái)的話，海參那就是海鮮了，那么這樣認(rèn)為到底有沒(méi)有道理呢？
以痛風(fēng)病人為例，這種人群對(duì)海鮮是最過(guò)敏的，可以這樣說(shuō)，只要是沾到了海鮮，那么肯定就會(huì)很痛很痛，不過(guò)奇怪的是，吃海參的話卻沒(méi)事，那痛風(fēng)病人為什么吃海鮮就會(huì)痛呢，因?yàn)楹ｕr中含有嘌呤，如果攝入一定量的嘌呤，痛風(fēng)病人就會(huì)對(duì)嘌呤產(chǎn)生反應(yīng)，于是疼痛就出現(xiàn)了。可以這么說(shuō)，對(duì)于痛風(fēng)病人來(lái)講，真的就是致命性的食物，由此可見(jiàn)海參其實(shí)不能算是海鮮。
痛風(fēng)主要是由于嘌呤代謝異導(dǎo)致的疾病，所以大部分痛風(fēng)患者都會(huì)特別注意自己平日的飲食，以免食用含嘌呤過(guò)高的食物，造成痛風(fēng)發(fā)作。
海鮮中的嘌呤含量很高，每100克食物中嘌呤含量高達(dá)150~1000毫克的有沙丁魚、鯖魚、蝦，每100克食物中嘌呤含量達(dá)75~150毫克的有鱈魚、扇貝、鳳尾魚、馬哈魚、金槍魚、螃蟹等。
而海參每百克嘌呤含量?jī)H為4.2毫克，比大米(18.1mg)和面粉(17.1mg)還要低。所以，痛風(fēng)病人可以放心食用適合于痛風(fēng)病人食用(嘌呤含量每百克低于25毫克痛風(fēng)病人可食用)，同時(shí)海參所含有的海參酸性黏多糖還能起到緩解關(guān)節(jié)疼痛的作用,對(duì)痛風(fēng)病人大有好處。
大病初愈或者是剛做完手術(shù)的病人是比較虛弱的，這個(gè)時(shí)候如果大補(bǔ)是不合適的，這對(duì)病人的身體來(lái)說(shuō)是一種負(fù)擔(dān)，而海參作為溫而不膩，補(bǔ)而不燥的補(bǔ)品就成為了很好的選擇。
海參中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和生長(zhǎng)因子，它們可以刺激細(xì)胞的分裂和再生，對(duì)于修復(fù)組織、恢復(fù)器官有很好的幫助，手術(shù)后的病人吃海參可以幫助傷口加速愈合。
無(wú)論是術(shù)后還是病后，吃一些海參都可以起到加速恢復(fù)和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的。
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