早餐煮粥，我用這四種材料，健脾養(yǎng)胃提高免疫力，鮮甜好喝全家愛
這碗粥很特別，沒有用一粒米，也不需要像傳統(tǒng)米粥那樣煮好久才能煮好，不用提前準(zhǔn)備材料也不用預(yù)約，早上起來煮都能從從容容完成。煮好的粥又甜又香，喝一碗一天都舒服，這四種材料是一個很棒的組合，經(jīng)常吃著，健脾養(yǎng)胃清潔腸道，護(hù)顏美膚提高免疫力。重點(diǎn)是它還很好喝。
這粥用到了三色藜麥米，藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物，有五千至七千多年的食用和種植歷史，具有獨(dú)特的營養(yǎng)價值，養(yǎng)育了印加民族，古代印加人稱之為'糧食之母'。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為藜麥?zhǔn)且环N單體植物即可基本滿足人體基本營養(yǎng)需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的全營養(yǎng)食品。藜麥屬于低脂、低糖、低淀粉食材，升糖指數(shù)低，營養(yǎng)全面，無麩質(zhì)，用它來代替我們的米飯和面食，能防止體內(nèi)積累過多熱量導(dǎo)致的肥胖。老人、孩子、哺乳期婦女都可以放心食用。
這粥還用到了小麥胚芽，小麥胚芽是小麥的生命核心，含豐富的維他命E、B及蛋白質(zhì)，維生素B族的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于面粉、大米、黃豆、雞蛋、牛肉等日常食物，是小麥中營養(yǎng)價值最高的部分。小麥胚芽是兒童、老年人、腦力勞動者的保健佳品，經(jīng)常食用小麥胚芽好處多多。煮粥蒸飯都可以加一點(diǎn)兒。
粥中還加了紅薯，紅薯我們都不陌生，是大家公認(rèn)的長壽食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、果膠、纖維素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有保護(hù)血管，調(diào)節(jié)血糖等作用。紅薯中豐富的果膠和纖維素可以刺激腸道蠕動，對便秘有幫助。
粥中還加了山藥粉，這是我最近發(fā)現(xiàn)的一個好東西，就是利用特殊工藝把鐵棍山藥加工處理后磨成可以直接沖著喝的山藥粉，直接用開水沖或者加入粥湯中都特別好。山藥健脾養(yǎng)胃，這是全家都需要的食物，可是小朋友特別不愛吃山藥，老是說吃了嘴麻，倒是特別喜歡喝山藥粉，感覺跟得了寶一樣，以后可以直接買山藥粉，吃著更方便。
藜麥紅薯山藥粥
材料：藜麥40克、小麥胚芽30克、紅薯一個、山藥粉五勺。
（三人份的粥用量）
坐鍋燒水，把紅薯切薄片下鍋煮上，片切薄一點(diǎn)兒好煮可以省時間。
藜麥泡洗干凈后下鍋同紅薯一起煮，藜麥要先泡后洗 ，可以去掉表皮的皂角苷，吃起來更香。
紅薯和藜麥煮熟，大約需要十分鐘，煮好后倒入小麥胚芽煮開。
接著倒入山藥粉，用蛋抽充分拌均勻，如果沒有蛋抽幫忙，可以先用小量水把山藥粉拌成糊，再下鍋就比較好攪均勻了。
稍煮一分鐘后就可以關(guān)火了，香香的粥就煮好了。
多說幾句：
每個人每天的食量是有限的，所我們要盡可能綜合各種健康食材，不論蒸飯還是煮粥，多幾種食材既可以豐富營養(yǎng)又可以豐富口感，養(yǎng)成這種習(xí)慣更有助于均衡飲食。
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