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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

雞蛋當(dāng)然是我們?nèi)粘Ｖ行詢(xún)r(jià)比最高的蛋白質(zhì)來(lái)源，雞蛋，蛋白質(zhì)含量13%左右，脂肪含量約10%~15%；維生素含量豐富，種類(lèi)齊全，包括所有B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、微量維生素C。雞蛋中所含的脂肪、維生素和礦物質(zhì)主要集中在蛋黃中。

蛋類(lèi)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于其他動(dòng)物性蛋白質(zhì)，有人說(shuō)吃蛋黃容易膽固醇高，引發(fā)心血管疾病，是這樣嗎？如果只是每天吃1個(gè)或多個(gè)雞蛋，并不會(huì)增加心血管疾病或糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。要是平時(shí)很少吃奶類(lèi)、肉類(lèi)和魚(yú)蝦等食物，或是特別喜歡吃雞蛋，又或者是正在健身，需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，多吃幾個(gè)雞蛋也沒(méi)問(wèn)題。但是對(duì)雞蛋過(guò)敏的人一定要注意！

今天的早餐建議搭配一份水果，補(bǔ)充維生素哦！

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺刺激道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒。

紅薯的蛋白質(zhì)含量不高，但是氨基酸結(jié)構(gòu)理想，可為人體補(bǔ)充多種必需氨基素，而且紅薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，可有效為機(jī)體增強(qiáng)免疫力。