每到夏季，天氣漸熱，很多人就沒了食欲，也不想做飯。導致胃口越來越差，食欲不振，甚至出現(xiàn)厭食的情況，長久下去，身體肯定會吃不消。所以今天小編給大家推薦幾道百吃不厭的家常菜，解饞下飯噴香誘人，吃一次就上癮，即使天氣熱，也阻擋不了你要吃的誘惑。
檸檬雞爪
食材：雞爪500g、檸檬1個、姜片6片、蒜4瓣、小米椒4個、尖椒半個、生抽、米醋、白糖、鹽、香菜、花椒粒、八角、料酒、老抽
做法；
1、準備好所有食材。
2、將雞爪處理一下，剪掉指甲，然后切成小塊，用清水沖洗一下。
3、檸檬洗干凈，切成一片一片的，然后再將小米椒切小段，蒜切碎，香菜切碎，尖椒且條，姜切成片。
4、鍋中放入適量的冷水，把雞爪倒進去煮一會，至鍋中浮出油末撈出，然后用清水洗凈。
5、鍋中再重新放水，倒入雞爪，加入料酒、八角、花椒粒、姜片煮10分鐘左右。
6、趁著煮雞爪的時間，將調料備好。
7、把所有調料加入大碗中，再加入半碗水攪拌，放入檸檬片、香菜、小米椒、蒜、尖椒，再把剩下的半個檸檬用手擠汁入碗中。
8、將煮好的雞爪撈出，用冷水沖洗至冷卻，然后放入調料碗中，攪拌均勻即可。
9、如果想吃涼爽一些的，可以放在冰箱冷藏1小時。
燜煎豆腐
食材：豆腐1塊、雞蛋1個、蒜3瓣、蔥1根、小米椒2個、白糖、油、生抽、蠔油、白胡椒粉
做法：
1、準備好所有食材。
2、將小米椒切成圈、蒜剁成末，蔥切成圈。
3、準備調料，取出一個碗，然后加入1湯匙生抽，2湯匙蠔油，白糖少許，白胡椒粉少許，清水6湯匙，攪拌均勻備用。
4、將豆腐呈對角線切兩刀，切成片，呈三角形狀，原因是豆腐質地太軟，切成三角形好翻面。
5、取一個平盤，雞蛋磕入打散，把豆腐放進后，晃動盤子，蛋液就能均勻地沾在豆腐上。
6、鍋中熱油，然后放入豆腐小火煎，不要急于翻面，要耐心等著煎得金黃再翻面。
7、兩面全部煎金黃后取出備用。
8、鍋中倒入適量的油，油熱之后，放入蒜末、蔥圈、小米椒小火煸炒，炒至爆香。
9、然后倒入豆腐，再倒入調好的料汁，輕輕推動，讓豆腐更好地吸收調料味。
10、湯汁收濃后，最后撒入蒜苗，輕輕翻炒兩下起鍋。
黃瓜拌腐竹
食材：黃瓜1根、腐竹、炒花生、香菜、蒜、芝麻、辣椒、醬油2勺、陳醋2勺、糖2匙、辣椒粉、鹽、油適量
做法：
1、準備好所有的食材。
2、將黃瓜洗干凈去皮，切成小塊。
3、把切好的黃瓜塊放入碗中，加入適量的鹽，腌制15分鐘，殺出水份，倒掉。
4、準備好泡發(fā)好的腐竹，香菜、炒花生米。
5、腐竹切成段，用鍋中開水焯一下，撈起來放涼，也可用涼水過濾一遍，瀝干水分，然后放入黃瓜盤里。
6、準備蒜末、辣椒、辣椒粉、白芝麻，然后澆上熱油，放入糖、醬油、陳醋、香油拌勻。
7、然后將調料倒入腐竹盤里，放一些香菜，加上炒花生米，攪拌均勻即可上桌了。
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