湖南80后碩士張作良說：“創(chuàng)業(yè)不是九死一生，而是九十九死一生?！边@是他的創(chuàng)業(yè)感悟，的確不存在什么創(chuàng)業(yè)神話，不過是愛折騰的人最后成功了。
11個(gè)合伙人組建豪華創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì) 資金鏈斷裂
張作良，2001年考入中南大學(xué)自動(dòng)化專業(yè)，2008年以“中南大學(xué)優(yōu)秀碩士畢業(yè)生”的身份進(jìn)入三一集團(tuán)，事業(yè)一路開掛。獲得諸多殊榮。但是2014年不安心地別人打工決心創(chuàng)業(yè)。
組建豪華創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，其中不乏有北大教授、銀行行長、世界500強(qiáng)高管等人物，團(tuán)隊(duì)主要負(fù)責(zé)研發(fā)生態(tài)富硒大米，但是正當(dāng)項(xiàng)目如火如荼的發(fā)展時(shí)，公司的大股東退出，導(dǎo)致資金斷裂。創(chuàng)業(yè)不得不中止。
這時(shí)同學(xué)邀請張作良加入佶福祥的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，擔(dān)任執(zhí)行董事兼CEO，全面負(fù)責(zé)公司經(jīng)營管理，他將之前再三一公司的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用其中，不到一年時(shí)間門店增加了100多家。
他每天做的最多的事情就是和團(tuán)隊(duì)成員溝通，只為打造一支專業(yè)化的，高素質(zhì)團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)再他的帶動(dòng)下極具凝聚力。為保證包子的口味新鮮，每三個(gè)月更換一次新品餡料。創(chuàng)作30多種口味的餡料，打破傳統(tǒng)，創(chuàng)新推出辣椒炒肉包、培根芝士包、玉米魚丁包、三鮮鵪鶉蛋包等創(chuàng)意產(chǎn)品。
單店1天賣5000個(gè)包子
即使餐飲行業(yè)競爭激烈，但是早餐必然時(shí)剛性需求，想要做好早餐，就必須要打造更好的品質(zhì)，梳理品牌效應(yīng)。好的口碑時(shí)銷售者認(rèn)可之后得到的，不是經(jīng)過一系列的行銷手段獲得的。
怎么樣能保障包子的口感呢？張作良規(guī)定超過兩個(gè)小時(shí)的包子不售賣。據(jù)了解，效益好的門店一天可以賣到將近5000個(gè)包子，現(xiàn)在全省有10萬人每天吃佶福祥的包子，主要人群是年輕白領(lǐng)和上班族。
截至2017年末，湖南省內(nèi)360多家門店，年?duì)I業(yè)收入超2.5億元。張作良自豪地說；”在連鎖行業(yè)，開店能賺錢，并能保持持續(xù)的盈利狀態(tài)，即被定義為成功。從直營到加盟，佶福祥連鎖鮮包的店鋪成功率達(dá)到了90%以上，遠(yuǎn)高于行業(yè)40%的平均水平。“
