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豆腐皮、素肉末、紅棗、蘿卜、金針菇、枸杞、韭菜、素高湯；

調(diào)料：

鹽、醬油、淀粉；

1.素肉末加醬油，加少許淀粉拌勻。豆腐皮切成餛飩皮大小的塊，豆腐皮和韭菜放入開水里燙軟（1分鐘）。

2.將素肉末放在豆腐皮上，按對角包起來。用韭菜將豆腐包扎起來。

3.蘿卜切成小塊。鍋里倒入素高湯，將蘿卜、金針菇、紅棗、枸杞、豆腐包放入鍋里，加鹽，用中高火燒10分鐘即可。