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在處方中，常見沙參這味藥前綴以南、北字樣，這實際上是兩味中藥，即南沙參或北沙參。

雖同名沙參，但南、北沙參不屬同科植物，功效有所差異。

沙參之名，首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，而北沙參之名則始見于明代末期的本草文獻(xiàn)，據(jù)《本草匯言》卷一集方項轉(zhuǎn)引《衛(wèi)生簡易方》和《林仲先醫(yī)案》首用“真北沙參”之名。但未對北沙參的生態(tài)習(xí)性及藥材形狀作出描述。

真正分南北沙參是始于清代。清初汪昂《本草備要》在沙參條下注有“北地真者難得……沙參分南北兩種， 北者良， 南者功用相同而力稍緩”，首次提出沙參有南、北之分。

兩種沙參均屬養(yǎng)陰藥，但各有所長。張秉成在《本草便讀》對兩種沙參的功效做了簡單的區(qū)別 ，“清養(yǎng)之功，北遜于南，潤降之性，南不及北 ”。也就是說，養(yǎng)陰清熱力南沙參強，潤燥降氣力北沙參強。臨床上應(yīng)注意二者的區(qū)別，分別選用。

南北沙參性味歸經(jīng)及功能主治比較：

南沙參偏于養(yǎng)陰清熱、潤肺止咳，與桑葉、知母、麥冬等配伍效果較好 。

燥為秋令之氣，燥邪多由皮毛、口鼻進(jìn)犯人體，進(jìn)而犯肺，易發(fā)外感燥咳。另外，風(fēng)、寒、濕諸邪均可侵犯人體，傷津化燥，故冷熱刺激、季節(jié)交接時燥咳反復(fù)發(fā)作不愈。

尤其在廣東地區(qū)，夏之余熱尚存，空氣濕度下降，平素喜食辛辣，習(xí)慣熬夜之人，易傷體內(nèi)陰液，或陰虛體質(zhì)或久病傷陰，急性熱病耗陰，肺胃津虧，內(nèi)有伏燥，一遇干燥氣候，內(nèi)外合邪，易使肺失宣降，引發(fā)燥咳。

燥分溫與涼，南沙參善于治療溫燥咳嗽，常見表現(xiàn)：頭痛身熱、干咳無痰、咯痰少而粘、咽喉干痛、鼻干唇燥、胸滿脅痛、心煩口渴、舌苔白薄而燥、舌邊尖俱紅。

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胃為濕土，喜潤惡燥。北沙參專長于入“胃 ” 偏于養(yǎng)陰生津益胃，用于胃陰不足的咽干口渴，胃脘隱痛，嘈雜干嘔等，與太子參、石斛、麥冬等配伍效果較好。

秋天是干燥的季節(jié)，過于干燥的話，會導(dǎo)致津液損耗過多，這個情況對于陰虛體質(zhì)的人群就更加常見了。秋天天地之氣開始收斂，陽熱之氣開始下沉到地底下潛藏。對應(yīng)在人身上也是一樣的，人的肺氣開始收斂，陽氣開始從肌表向體內(nèi)潛藏，陰虛之人此時就更容易熱郁于內(nèi)，他們咽干口渴，總想吃點涼的、冰的，稍稍吃點溫?zé)岬氖澄锞陀X得胃脘隱隱作痛，總覺得饑餓，卻不想吃飯，甚至惡心干嘔，有的人還會夜間盜汗，這樣的人往往舌質(zhì)紅絳、苔少、脈細(xì)數(shù)。

推薦藥膳：北沙參石斛豬肚湯

南、北沙參的性狀比較：

最后提醒大家：南沙參與北沙參均微寒，體質(zhì)虛寒者要盡量少吃。