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小米是我們生活中很常見的一種谷物，小米營養(yǎng)豐富，適宜糖尿病患者食用。

1、小米中淀粉含量比大米、小麥要低，而且小米淀粉中直鏈淀粉比例相對較高，食物中直鏈淀粉含量越高，淀粉的消化率越低。因此，小米的升糖指數(shù)相對來說要低。

2、按照食物交換分的原則，小米等同于大米，如果糖尿病患者一餐中吃了一個食物交換分的小米，那么可以相應(yīng)減少一個食物交換分的大米的攝入。

3、小米還具有健脾養(yǎng)胃的作用，小米性味甘、咸、涼，入脾、胃、腎三經(jīng)，具有和中益腎、除熱、解毒等功效，因此脾胃不好的糖尿病患者可以適當(dāng)食用小米來調(diào)理脾胃。

4、小米可以調(diào)節(jié)失眠，糖尿病患者容易出現(xiàn)失眠問題，這與血糖控制不好以及患者的情緒變化都有關(guān)系，小米中含有較為豐富的色氨酸，色氨酸在人體內(nèi)代謝可生成5-羥色胺，其為一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，能夠抑制中樞神經(jīng)興奮度，產(chǎn)生一定的困倦感；另外5-羥色胺也可轉(zhuǎn)化生成褪黑素，褪黑素被證實有鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠的作用。糖尿病患者日?？梢酝ㄟ^食用小米來調(diào)節(jié)睡眠。

5、雖然小米適宜糖尿病患者食用，但糖友不要因此而過度攝入小米，減少其他食物攝入。糖尿病患者要做到飲食均衡，營養(yǎng)素攝入要全面，這樣才能保證身體健康。

6、小米可以熬粥喝，但粥對血糖的影響較大，因此建議糖友熬粥可以多添加幾種食材，如小米、玉米、大豆、大米等混合食用。另外小米也可以做成粉，于其他面粉混合做成窩頭，也可以和其他雜糧做成雜糧飯食用。