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今天我們要做的是一道牛肉，大家都知道如果牛肉不會(huì)炒，吃起來(lái)就是硬蹦蹦的，很難吃，你學(xué)會(huì)我這個(gè)做法，保證你以后吃起牛肉來(lái)都是香噴噴的，那么就介紹一下做這樣的美食需要準(zhǔn)備的食材：一道美食食材很關(guān)鍵，準(zhǔn)備牛肉，生姜，紅辣椒，還有蔥。

牛肉切絲，下到要快，切的要均勻，這樣的牛肉才好吃。

牛肉切好之后放入容器中，加入少許的鹽，生抽，料酒，攪拌均勻腌制15分鐘，

中途紅辣椒去籽切成絲。

蔥切成段，姜片也切成絲。

鍋中下油，油熱之后倒入姜絲迅速爆炒。

再加入豆瓣醬，然后再加入剛才腌制好的牛肉。

迅速翻炒之后，讓牛肉全部都染上了顏色，就把牛肉撈出來(lái)。

鍋中重新下油，加入紅辣椒絲，加入蔥段翻炒20秒。

20秒之后再把牛肉倒進(jìn)去然后加入適量的水淀粉，再翻炒20秒，美味的牛肉就可以出鍋了。