農(nóng)歷己亥年是十二生肖中的豬年。因為豬是雜食的，食性很廣，從來不挑食，所以很容易飼養(yǎng)。
豬的生長較快，豬肉營養(yǎng)豐富，所以用來作為高熱量食材。豬的性情雖然慵懶，但比較溫順，易于管理。豬的糞便可以肥田，養(yǎng)豬可以積累農(nóng)家肥。豬皮可以制革，毛發(fā)可以做筆或刷子。因此豬與我們?nèi)粘５奈镔|(zhì)生活非常密切，并且也進入了我們的精神生活。例如家豬是十二生肖之一，也是吳承恩筆下的《西游記》中豬八戒的原型。
圖片來自網(wǎng)絡(luò)
豬在分類學上被歸入偶蹄目中的豬科。根據(jù)古生物學家的研究，豬科化石最早出現(xiàn)在歐洲的始新世（距今5600至3390萬年）地層中。經(jīng)過中新世（距今2303至533.3萬年）、上新世（距今533.3至258萬年）、更新世（距今258至1.17萬年）直到全新世（距今1.17萬年至今），豬科有了很大的發(fā)展，現(xiàn)生種類遍布非洲、歐亞及美洲大陸?；i科主要可以分為豬獸亞科、鐮齒豬（又稱為利齒豬）亞科和豬亞科三個亞科。
豬也當過“森林之王”
除了豬亞科以外，其他兩個亞科都已經(jīng)絕滅。豬獸亞科是豬科中最古老原始的類群，豬科的許多種類都起源于這個亞科。這個亞科主要分布在非洲和歐亞大陸的漸新世到上新世的地層中，在我國的代表是發(fā)現(xiàn)于山東山旺硅藻頁巖中的帕氏古豬。廉齒豬亞科主要分布在非洲和歐亞大陸的中新世地層中。在我國最著名的代表是寧夏同心和甘肅和政產(chǎn)出的庫班豬（圖1）。
庫斑豬主要生存于早中新世至中中新世（距今2300萬至1163萬年間）的歐亞大陸，體重（約800千克）是現(xiàn)生獅子老虎的2-3倍，雄性的前額長著一個相當大的骨質(zhì)角，嘴上有獠牙，堪稱森林之王。
圖1 重建的庫班豬及其生活環(huán)境。
豬亞科：各種“野豬”都在這兒了
豬亞科的特征和現(xiàn)生豬相同，以河豬屬和豬屬為代表。河豬的主要特征是雄性頭骨的顴弓很寬，向兩側(cè)突出，眼窩較小。河豬主要分布在亞洲的中新世至更新世地層中，現(xiàn)生種類分布在非洲。豬屬的頭骨主要特征是面部窄而長，顱頂中間寬，顴弓中等發(fā)育。豬屬的臼齒也很有特點，主尖的基本褶皺加強，琺瑯質(zhì)經(jīng)磨損后形成復雜的花紋；雄性上犬齒特別粗壯，外面向上彎曲；下犬齒也粗壯，橫切面呈三角形。
豬屬主要見于歐亞大陸，在我國的主要代表是裴氏豬、李氏野豬、小豬和野豬。裴氏豬主要分布在南方，比李氏野豬稍小，繁盛時期為早更新世中期。體型很小的小豬（圖2）和裴氏豬一樣主要分布在南方。最早出現(xiàn)在早更新世，在晚更新世消失。
圖2 小豬的上下頰齒，齒冠由丘形的齒尖組成，指示雜食的食性。
李氏野豬（圖3-4）主要分布在江南地區(qū)及華北的大部分地區(qū)和東北的南部地區(qū)，出現(xiàn)在早更新世早期，繁盛期在中更新世，消失在中更新世末。在周口店猿人遺址中出土了大量的李氏野豬化石，在其他舊石器遺址中也有不少李氏野豬的化石，說明這類豬是古人類的主要狩獵對象之一。
圖3 出土中的李氏野豬頭骨。
圖4 修復的李氏野豬頭骨背側(cè)（上）和左側(cè)（下）。
野豬的形態(tài)與李氏野豬相似，但個體小些。由于李氏野豬和野豬的形態(tài)比較接近，只是大小上的區(qū)別，在時代分布上李氏野豬在前，野豬在后，因此很多研究人員認為它們有直接的祖裔關(guān)系，即野豬是從李氏野豬演化過來的。野豬的化石在全國各地均有發(fā)現(xiàn)。根據(jù)考古學家和古生物學家的考證，家豬起源于野豬。盡管家豬和野豬在形態(tài)上有一定的差異，家豬和野豬之間并不存在生殖隔離，因此屬于同一個物種。
八千年前，家豬就出現(xiàn)了
新石器時代后，人類的生活方式由游獵轉(zhuǎn)向定居，這才有了圈養(yǎng)家畜的可能。隨著狩獵工具的進步，不僅可以捕獲活的野豬，而且數(shù)量較大，便逐漸形成了收養(yǎng)動物幼仔的習慣，將它們馴化飼養(yǎng)，以備食物短缺時享用。因此家畜的馴養(yǎng)狀況反映了狩獵工具和圈養(yǎng)工具的發(fā)展程度。
我國河南賈湖遺址至少在其二期（距今8600~8200年）遺存中已出現(xiàn)了家豬，是世界上最早的家豬遺骨之一。而華南最早的同類遺存以跨湖橋遺址為代表。華北的家豬與華北的野豬相似，華南的家豬與華南的野豬相似，說明家豬的馴養(yǎng)是多地區(qū)起源的。
在伊拉克庫爾德斯坦的賈爾木遺址中發(fā)掘出的豬化石距今約8500年，也是最早的家豬化石之一。瑞士新石器時代湖棲民族的遺址中發(fā)現(xiàn)有距今5000年左右的豬骨，是歐洲最早的家豬遺骨。埃及于3500年前開始飼養(yǎng)家豬。在青銅器時代及歐洲民族大遷徙時期，豬已成為重要的家畜。
最后需要指出的是，動物里的“豪豬”雖然也帶一個“豬”字，但豪豬在動物分類學上不是豬，而屬于嚙齒類，和鼠類是同一個目的。恰巧豬年之后是鼠年，所以可以把豪豬看成是豬年和鼠年之間的牽手使者。
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