現(xiàn)代社會的快節(jié)奏總讓人們?yōu)槿绾?#8220;保胃”傷透了腦筋，這位醫(yī)胃專家說，胃病三分治七分養(yǎng)，合理的膳食結(jié)構(gòu)是健康的基礎、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食結(jié)構(gòu)呢，中醫(yī)認為，脾胃為“后天之本，氣血生化之源”。脾胃健旺、化源充足，臟腑功能才能強盛。因此，脾胃的強弱是決定人之壽命的重要因素。
明代醫(yī)學家張景岳認為：“上氣為萬物之源，胃氣為養(yǎng)生之主，胃強則強、胃弱則弱、有胃則生、無胃則死，是以養(yǎng)生家必當以脾胃為先。”元代著名醫(yī)學家李東垣在《脾胃論》中指出：“真氣父名元氣，乃先身生之精氣，非胃氣不能滋。”并強調(diào)：“內(nèi)傷脾胃，百病叢生。”說明脾胃虛弱是滋生百病的主要原因。中醫(yī)五行學說認為，木能克土，即脾(土)易受肝(木)的制約。春季肝旺而脾弱，土被木困，易致脾胃輸送、消化功能受影響，出現(xiàn)腹脹腹痛等。因此，春季的養(yǎng)脾健脾很重要。養(yǎng)脾需靜心，使肝氣不橫逆，脾胃安寧，脾胃運化功能得以正常運轉(zhuǎn)，以達到健脾的目的。脾胃的飲食調(diào)養(yǎng)上，《千金方》中說：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”
因此，春季飲食應少吃酸味，如羊肉、狗肉、蝦、蟹等;多吃甜味，以養(yǎng)脾臟之氣，如山藥、藕、芋頭、蘿卜等。另外，春季為萬物生發(fā)之始，陽氣發(fā)越之季，應少食辛辣、油膩之物，以免助陽外泄，使肝(木)生發(fā)太過而克傷脾(土)。
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