粳米，即粳稻碾出的米，黏性強。粳稻是水稻的一類，莖稈較矮，葉子較窄，深綠色，米粒短而粗。

根據(jù)《現(xiàn)代漢語詞典》（第七版），“粳”是一個單音字，讀jīng（第一聲）。