文
黃小米
貼秋膘的時(shí)候到了，仿佛唯恐我們吃夜宵的動(dòng)力還不夠足一樣，美食日劇又出現(xiàn)在佐餐片單上，這一季有《東京大飯店》，端出的菜色是創(chuàng)意法餐。
大神木村拓哉這回演一位中年海歸再就業(yè)的名廚。共演里男神女神扎堆，有和木村合作過(guò)《華麗一族》的鈴木京香、有澤村一樹(shù)，還有在劇中師奶到讓人認(rèn)不出的及川光博，竟然還有歌舞伎名家尾上菊之助！
《東京大飯店》
簡(jiǎn)直是偶像版的《東京人在巴黎》（如果有這部片的話(huà)）后傳，講述在巴黎高級(jí)餐飲界打滾過(guò)的幾個(gè)人回到東京，開(kāi)啟職業(yè)第二春的故事。
菜是新的，劇卻是古早味的，你知道的，那種熱血、堅(jiān)持、不服輸，只有放在日劇里才合理的故事，所以雖然主要情節(jié)非常像美國(guó)電影《燃情主廚》，但那種滋味是全然日劇的，木村堅(jiān)定的眼神和瘦削的身型一出現(xiàn)，我們就好像被打了雞血，根本沒(méi)有隨意吐槽的膽子。
《燃情主廚》
老饕都知道，到了巴黎要去日系法式餐廳嘗新，日本也是法國(guó)以外法餐的海外戰(zhàn)場(chǎng)，不僅東京，在日本各地都能找到品質(zhì)上乘的法式餐點(diǎn)。每年前往法國(guó)學(xué)習(xí)廚藝的日本廚師至今絡(luò)繹不絕，可見(jiàn)不是一時(shí)風(fēng)氣。
木村這次飾演他從年輕時(shí)就很拿手的事業(yè)型不羈天才尾花夏樹(shù)，因?yàn)橹卮笫д`（應(yīng)該是他人陷害）失去一切，從第一個(gè)拿到米其林二星的日本之光變成了日本之恥，不過(guò)跳過(guò)了頹喪抑郁的階段，直接從他重振旗鼓開(kāi)始說(shuō)起，他要做的就是像路飛一樣招攬志同道合的伙伴，回到東京開(kāi)出能摘得米其林三星的餐廳。
《東京大飯店》
在目前播出的兩集當(dāng)中，他努力放下身段，求過(guò)去得罪過(guò)的老伙計(jì)原諒自己，老伙計(jì)里有很快心軟的侍應(yīng)總管京野（澤村一樹(shù)），有及川光博飾演的受氣包前手下（sous chef？），有年輕氣盛又忍不住崇拜尾花的玉森裕太演的虎落平陽(yáng)小廚。
尾花的拍檔是謙虛有魄力的女廚師早見(jiàn)倫子（鈴木京香），她除了識(shí)人惜才，還有辦法靠人格魅力籌集啟動(dòng)資金，補(bǔ)足了尾花情商過(guò)低的軟肋。
才兩集，這家Grand Maison東京已經(jīng)具備了小型成功企業(yè)的要素。他們的對(duì)手之一是同道中人，和尾花一同在法國(guó)研修廚藝的尾上菊之助，看起來(lái)也毫無(wú)殺傷力，似乎良心未泯，日后恐怕還有投誠(chéng)的可能。不知道接下來(lái)他們除了揭露當(dāng)年陷害尾花的罪魁禍?zhǔn)字膺€有什么人際糾葛。
不過(guò)本來(lái)日劇就不是以勾心斗角取勝，和國(guó)劇根本不在一個(gè)級(jí)數(shù)上，《東京大飯店》里挖角啦，找投資人啦都是直接沖去和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手談判，「我跳槽了是我不對(duì)，但是能不能讓我跟你們的投資人談?wù)?，讓他投我的新店?/span>」光明磊落得讓人不好意思覺(jué)得他們幼稚。
尾花的主要困難現(xiàn)在看來(lái)不在這些人事紛爭(zhēng)，反而在于產(chǎn)品，也揭露了每個(gè)海歸的痛點(diǎn)：如何將國(guó)外學(xué)到的技能本土化產(chǎn)生效益。原汁原味的法餐不符合日本食客的口味，這一點(diǎn)很好理解，我們常常覺(jué)得中國(guó)的西餐比國(guó)外的好吃，因?yàn)橛嗅槍?duì)性的改良，也有創(chuàng)新。
第二集里，尾花為了征服投資人的胃，又為了壓低成本，殫精竭慮思考如何用廉價(jià)食材制作高級(jí)料理，最終想出了每一道工序都需要大量人力投入的低成本茄子料理，雖然很難想象茄子配烤巧克力片的滋味，想必是不壞的，最終投資人在尾花的廚藝和豁出去了的早見(jiàn)甩出的房產(chǎn)證面前投降。
下飯劇很重要的一點(diǎn)當(dāng)然是讓你餓，分子料理、新式法餐當(dāng)然不會(huì)比《深夜食堂》里的宵夜小食更讓人饑腸轆轆，《東京大飯店》里倒也不乏平凡料理，尾花強(qiáng)行入住早見(jiàn)家里為她做的和式早餐，煎蛋、烤魚(yú)、放了檸檬片的味增湯、米飯，都是百看不厭的口水制造機(jī)。后來(lái)尾花為及川光博女兒做的布丁看起來(lái)也非?？煽?。
片中尾花只要吃到好吃的東西就會(huì)仰頭看天，這個(gè)動(dòng)作如果不是大神演繹，恐怕有種肥宅的癡呆滿(mǎn)足感，不過(guò)美食不就是這樣，讓人瞬間進(jìn)入另一個(gè)世界，放在美食番里此刻就會(huì)出現(xiàn)各種超現(xiàn)實(shí)場(chǎng)面。
近年來(lái)美食越來(lái)越多地和小確幸、小歡喜，這種情緒聯(lián)系在一起，意思是世事多艱，「捐棄勿復(fù)道」，起碼美食是用心就能出成果的。
《東京大飯店》則重新拾起了美食界追求卓越這個(gè)主題，廚師可以與藝術(shù)家無(wú)異，是完美主義者，食物是轉(zhuǎn)瞬即逝的高光時(shí)刻，他們?yōu)榱硕虝旱木潞谋M所有心力。沒(méi)有比木村更適合演這種一根筋死磕到底的天蝎座人格角色了。
木村自從開(kāi)了微博之后，仿佛和大眾親近了些，但我們很快發(fā)現(xiàn)大神下了神壇還是神，我們看到他精神百倍地拍戲、健身、旅行，狀態(tài)好得出奇，讓大家自愧不如。
木村在這部劇中常常會(huì)偷笑，只要一笑起來(lái)就會(huì)露出招牌虎牙，簡(jiǎn)直是當(dāng)年那個(gè)沖浪少年穿越過(guò)來(lái)。
而鈴木京香在劇中也是在成熟職業(yè)女性和少女之間無(wú)縫切換，時(shí)間對(duì)這些人的改變只有讓他們更豐富而已，也真是很不公平。
cp方面，目前看來(lái)鈴木京香和澤村一樹(shù)這一對(duì)值得期待，本來(lái)歡喜冤家是cp鐵律，但這部劇可能會(huì)有例外。
澤村在劇中和鈴木京香扮演的廚師長(zhǎng)是初識(shí)，他完全被她的氣度和處事方法吸引，沒(méi)有她，他也不會(huì)同意加盟開(kāi)新店，這種感覺(jué)非常中年，兩個(gè)人都是這樣穩(wěn)妥溫柔的人，經(jīng)歷過(guò)很多，現(xiàn)在非常懂得自己需要的什么，他們能有發(fā)展的話(huà)會(huì)非常有意思。
另一對(duì)是木村和……及川光博桑。及川光博扮演的受氣包回國(guó)之后成了烹飪網(wǎng)紅vlogger，一心想遠(yuǎn)離競(jìng)爭(zhēng)激烈，崇尚「九九六」的高級(jí)餐飲業(yè)，決心好好照顧混血女兒，但老冤家尾花一出現(xiàn)，他的小心臟馬上無(wú)法平靜，他知道這個(gè)人是要來(lái)搞事情的，也大概隱隱知道自己無(wú)法拒絕他的邀約。
目前他還沒(méi)「就范」，尾花軟硬兼施也沒(méi)徹底讓他原諒自己，后續(xù)應(yīng)該還會(huì)再鬧鬧別扭。看到當(dāng)慣了王子的及川演一個(gè)賣(mài)萌的師奶殺手已經(jīng)夠有趣了，更何況現(xiàn)在還有機(jī)會(huì)看到他被大神推倒（誤）。
現(xiàn)在日劇里的年輕人越來(lái)越喪，也就是越來(lái)越接近觀眾的現(xiàn)實(shí)人生，這當(dāng)然讓我們看到了更多有深度，能激發(fā)有益討論的劇集，不過(guò)有時(shí)候也會(huì)懷念那些有著積極簡(jiǎn)單世界觀的日劇，《東京大飯店》里的中年人還保留著少年氣息，他們有明確的愛(ài)恨，會(huì)為理想起爭(zhēng)執(zhí)，也會(huì)為了一口氣走到一起打拼，會(huì)傲嬌不肯說(shuō)好話(huà)，也會(huì)為伙伴真心地高興。
和所謂的江湖義氣不同，日劇里的情誼帶著這樣年輕、可愛(ài)的氣氛，他們互相嘲笑對(duì)方是歐吉桑歐巴桑的時(shí)候，真是一點(diǎn)說(shuō)服力都沒(méi)有。
很高興在天氣漸寒的季節(jié)看到這樣的中年熱血?jiǎng)。瑫簳r(shí)相信人到中年還有資格輕盈地去做夢(mèng)，還有一個(gè)更好的未來(lái)等著自己一手一腳去實(shí)現(xiàn)。
聯(lián)系客服
