2019年11月22日，農(nóng)歷十月廿六 星期五 小雪
《問劉十九》
——白居易
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？
在這樣一個寒風(fēng)瑟瑟、暮色蒼茫的空閑時刻里，屋里的酒剛剛釀好，一股清純的幽香溢滿整個屋子。伴著通紅的小火爐，詩人已按耐不住要邀請友人一同相聚暢飲。
進(jìn)入小雪節(jié)氣，凜冽的寒風(fēng)即將呼嘯而至，這時，小酌一杯溫酒，再愜意不過。
適量飲酒可活血祛風(fēng)
酒與醫(yī)學(xué)關(guān)系密切，可以說淵源長久，其中有“醫(yī)源于酒”的說法?！搬t(yī)”作“醫(yī)”，拆分來看，“醫(yī)”表示外部創(chuàng)傷，“殳”表示按摩熱敷、針刺治病，“酉”本為酒器，與“酒”意通，表示酒是內(nèi)服藥。
《說文解字》中：“醫(yī)之性然得酒而使”，“酒所以治病也”。酒，在古代，被認(rèn)為是一種醫(yī)治百病的靈藥。
為什么要喝溫酒？
古人為什么要在冬天把酒放在小火爐上溫著來喝呢？
《紅樓夢》里薛寶釵說「難道就不知道酒性最熱，要熱吃下去才發(fā)散的快；要冷吃下去，便凝結(jié)在內(nèi)，拿五臟去暖他，豈不受害？」李時珍認(rèn)為蒸餾酒始于元朝，元朝之前古人飲用的大多是較淡的釀造酒，溫?zé)岷笤俸龋诟袝己瘛?/span>
熱酒的溫度一般保持在30-35攝氏度，因?yàn)榇碱愇镔|(zhì)極易揮發(fā)，30攝氏度開始活躍。這時候美酒未進(jìn)口，酒香已入鼻，正所謂未飲先醉，必然就感覺很舒爽。并且人的體溫是37攝氏度，表皮溫度低于這個度數(shù)。30幾度的酒溫正適口，不熱不涼，進(jìn)口舒適，下喉順暢，所以喝著舒服。
需要注意的是，最好要隔水溫，不可明火溫酒，而且不要超過35攝氏度，否則會燙嘴，酒也不那么香醇了，因?yàn)橄阄抖急粺崤芰恕?/span>
下雪了，記得邀好朋友共飲一杯有緣哦！
圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
聯(lián)系客服
