配方：
主料：
五花肉 400G
適量蔥姜蒜
1小包郫縣豆瓣醬
6-10棵青蒜
1.
蔥姜蒜切成薄片
2.
青蒜洗干凈，切成段，莖和葉分開放
3.
五花肉清洗干凈，放入清水中煮至筷子可以輕松插入肉皮，稍稍放涼之后用快刀切成大薄片
4.
鍋內(nèi)放少少的油，把切好的肉片放入小火煸油，煸好的肉撥到一邊，就著鍋內(nèi)剩下的油將蔥姜蒜炒香
5.
加入郫縣豆瓣翻炒均勻，那顏色漂亮??！
6.
青蒜莖放入炒至斷生
7.
青蒜葉也放入翻炒。蒜葉軟下來之后就可以盛盤出鍋了
馬鈴薯燒五花肉
配方：
主料：
400克
五花肉400克
馬鈴薯配料：
6克
鹽5克
糖2調(diào)羹
料酒2調(diào)羹
老抽3片
姜2個
辣椒1片
香葉2克
雞精2克
八角1.
準(zhǔn)備食才
2.
五花肉洗凈，放開水焯一下.切厚片.馬鈴薯去皮洗凈切塊.
3.
油熱，放下姜片，肉片煸炒，放些料酒去腥.
4.
放一大碗清水，放香葉，辣椒.八角，糖，老抽，大火煮開，小火40分鐘。
5.
放下馬鈴薯塊，煸勻，大火煮開，中火煮至馬鈴薯熟.
6.
放鹽，雞精，收干水份即可。
香草可樂雞翅根
配方：
主料：
6支
雞翅根半瓶
香草可樂配料：
1茶匙
老抽適量
生抽5片
姜片0.5大匙
料酒1整顆
大蒜頭1茶匙
香醋1.
雞翅根劃上深口，準(zhǔn)備半支有糖可樂。
2.
用蒜頭，姜片，可樂，生抽，料酒，白糖，腌制半天。
3.
鍋內(nèi)熱油，把雞翅根取出，爆香直至雞皮出油。
4.
把所有的腌料都倒入鍋內(nèi)，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢煮。
5.
直至汁快收干了，倒入香醋提香。翻均勻即可起鍋了。
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