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今日閑暇，嘗試做彩色餃子。

先把紫甘藍(lán)、胡蘿卜洗凈切成小塊，菠菜切段備用。

圖片自拍原創(chuàng)

菠菜焯水，用榨汁機(jī)把三種蔬菜榨成汁。

圖片自拍原創(chuàng)

接著用三種蔬菜汁和面，揉成面團(tuán)醒發(fā)備用。

圖片自拍原創(chuàng)（準(zhǔn)備了四份顏色不同的面團(tuán)）

醒面的時(shí)間內(nèi)，依照家人口味調(diào)制肉餡兒。生豬肉餡兒先加適量鹽，再分別放入料酒、醬油、甜面醬、雞精、白糖、香油、蠔油、蔥姜蒜末，打入一個(gè)生雞蛋，適量加水按順時(shí)針方向攪拌。

香菇、白菜洗凈，切成碎塊放入肉餡兒再充分?jǐn)嚢枞胛丁?/p>

圖片自拍原創(chuàng)

開始包餃子。

圖片自拍原創(chuàng)

圖片自拍原創(chuàng)

包好后，放入蒸鍋，生豬肉餡兒蒸二十分鐘，開鍋裝盤。

圖片自拍原創(chuàng)

圖片自拍原創(chuàng)

配上喜歡的蘸料，開吃！有滋有味，再喝口小酒，餃子就酒，越吃越有！