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大家好，很高興和大家見面了，歡迎大家收看今天的文章，繼續(xù)和大家分享美食的做法，今天又分享的是草魚的做法，下面就跟著小編一起來看一下吧！

今天我們來做魚，首先準(zhǔn)備一條大草魚，在他的魚頭后面劃一刀，魚尾也劃一刀，在背部靠近骨頭的地方劃一刀，這樣我們片魚的時(shí)候比較方便。

我們先把魚頭魚尾砍下來，魚頭切成兩半，下面我們就把魚片一下，首先從中間的脊椎骨把兩片的魚肉片下來，留下中間的大骨，片下來的魚骨切成片和魚頭魚尾放在一起。

見于了之后我們也整一下，魚肉里面倒一點(diǎn)料酒，稍微來一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)間，不要加太多。來點(diǎn)胡椒粉，姜片蔥片，少許的干淀粉，攪拌均勻是為了保證魚肉更加的鮮嫩，不容易碎。魚骨和魚頭也是做同樣的處理，都是腌制15分鐘。

準(zhǔn)備西紅柿，我們把它切成片點(diǎn)火，燒油，把姜片和蔥花放進(jìn)去爆香，然后把切好的西紅柿放進(jìn)去，炒出湯汁。加入適量的清水，把腌制好的魚頭和魚骨魚尾都放進(jìn)去，大火燒開。燉上十分鐘。

先把魚頭和魚骨放進(jìn)去，最后再放入魚片，魚片變色以后就可以出鍋了，在魚上面淋一層蔥花或者白芝麻，然后淋上油澆在上面，這樣的話一道番茄魚就做好了，做法非常簡單，材料也非常簡單，保證了魚肉和魚湯的鮮美，如果大家喜歡的話，可以參考一下。