微波烤紅薯
紅薯，又名甘薯、山芋。天寒地冬，手捧熱乎乎的烤紅薯，品嘗香甜酥軟的美味，勾起了兒時(shí)的回憶。但是，用煤炭在傳統(tǒng)甕爐里烤出來(lái)的紅薯滲入了一些有毒有害物質(zhì)，不利健康。我改用微波爐烤紅薯，既不失原有風(fēng)味，又簡(jiǎn)便干凈，還可自行制作。
選外形平整的橢圓形的紅皮紅薯，重量以300－400克為好，太大烤不好。
做法：將紅薯洗凈，切去兩端，置于微波爐內(nèi)，加蓋而不封死，以保持水分而不會(huì)爆爐。用高火轉(zhuǎn)5－6分鐘即可熟透。如果不能掌握加熱時(shí)間，可先轉(zhuǎn)3分鐘，取出檢查并上下翻轉(zhuǎn)再?zèng)Q定轉(zhuǎn)幾分鐘，直到整個(gè)紅薯完全熟軟便可趁熱取出，直接食用。
原文來(lái)自:http://iask.sina.com.cn/b/2663931.html
先把紅薯洗干凈，切去兩頭的蒂，然后放進(jìn)保鮮袋，再淋上一些蜂蜜和一點(diǎn)點(diǎn)水，喜歡吃得甜一些，您可以多放一點(diǎn)蜂蜜，然后密封（保險(xiǎn)袋一定要看說(shuō)明，證明可以高溫加熱的才可以用，不然是有毒的），如果您為了更放心，您可以用微波爐專用玻璃碗等等，然后，在保險(xiǎn)袋上用牙簽扎幾個(gè)小孔，一定要扎的，不然保險(xiǎn)袋會(huì)融，用玻璃制品的話，如果碗蓋沒(méi)有透氣孔，請(qǐng)不要蓋緊，然后，放進(jìn)微波爐加熱，視紅薯大小，一般十到二十分鐘，建議用高溫，不然就沒(méi)有烤的滋味了，加熱途中，如果是保險(xiǎn)袋你可以不用翻轉(zhuǎn)，但是，注意時(shí)間把握，一般聞到濃烈的香味即可，如果是玻璃制品的話，您要多翻轉(zhuǎn)幾次，我想畢竟自己在家DIY，也方便，如果不太熟，你可以放進(jìn)去再烤一會(huì)，覺(jué)得差不多了（用手或者其他東西壓一下看看，軟的厲害了一般就可以了），您拿出來(lái)倒在盤子上，您就發(fā)現(xiàn)一個(gè)熱騰騰的金黃色的蜜汁紅薯是多么的誘人哈。。蜜汁紅薯不但具有養(yǎng)顏的功效，還有排毒的保健功能。。
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