對于老陜們來說，冬天除了暖氣能續(xù)命以外，羊肉也是不可或缺的過冬神器。只要冷風(fēng)一吹，心里就忍不住想要吃上一塊入味的羊肉和一口燙舌的羊湯。那么今天，咱們就一起來看看這些暖心又暖胃的水盆羊肉都在哪！
清雅水盆羊肉
很有年頭的一家老店，環(huán)境有點簡陋，但真真的是美味在民間，回頭客多的不要不要的。香氣撲鼻的湯汁，配上剛出爐的鍋盔饃，吃上一口精心燉出來的牛羊肉，撒上蒜苗加上香菜，那味道真是絕了。
肉爛湯香，肥而不膩，鍋盔酥脆里嫩，吃完整個人都暖和了！
【人均】：23
【地址】： 緯二十九街西口路北蕭家巷內(nèi)70米
澄城崇斌水盆羊肉(后宰門店)
這家店相信很多吃家子都知道，不管是本地人解饞還是外地人來旅游，他們家的水盆羊肉都是必選美食。味道很正宗，沒什么羊膻味，即使不愛吃羊肉的人也會忍不住上一碗。
羊肉不膻，肥瘦相宜。他們家的量很大，肉湯鮮美、肉質(zhì)軟爛，在這大冬天，吃貨們絕對禁不住這樣一碗熱騰騰的誘惑。
在西安，冬天不喝一口羊肉湯都對不住自己的胃。除了必點的水盆羊肉之外，餅也是一大特色。他們家的餅無論是泡湯還是夾菜都很棒。涼菜爽脆、不是很酸的那種，吃起來清爽可口。
布口袋一樣的月牙餅別看只是一塊餅，其實做法相當(dāng)講究，吃起來賊香。冬天就該大口吃肉，大口吃餅，來自一個對陜西美食深愛不已的豪爽妹子的怒贊。
這家店環(huán)境很干凈，食客也很多。尤其寒冷的冬天，店內(nèi)更是人頭攢動，熱氣騰騰，基本都是拼桌坐的，價格也比較親民。
【地址】: 后宰門與北新街交叉口向西20米路南(省婦幼保健院旁)
【人均】: 27元
錦弘水盆羊肉
這家不僅水盆做的地道，小菜也做的很走心，尤其是辣子韭菜賊過癮，配饃吃簡直是一絕。月牙餅外脆內(nèi)糯，趁著熱乎勁兒泡湯、配菜都很爽。
羊肉肉質(zhì)滑嫩，一點膻味沒有，一口氣能吃好幾塊，順帶來上一口湯，可以說是冬天里最完美的選擇了。而且冬天喝羊湯、吃羊肉巨暖胃，佛系青年都忍不住要去咥一口。
喜歡吃羊血的朋友一定不要錯過他們家的辣子蒜羊血，每次小編去吃都要點，簡直太過癮了，味夠足，羊血很新鮮，很有特色的一道菜。
門店很大，進(jìn)去之后人爆滿。很接地氣的一家店，店里面裝修也很傳統(tǒng)。最近天氣越來越冷，沒有羊肉的陪伴，感覺這個冬天都不完整。邀上好友來這，和各路吃貨們擠一擠，吃上一口饃，喝上一碗湯簡直美得不行。
【地址】:西后地朱雀東坊六中分校7-12號
【人均】: 23元
虎子水盆羊肉
他們家店暖氣開得特別足，配上熱乎乎的羊湯，吃完一身汗超舒服。服務(wù)人員也很熱情，而且店里面很多本地人。店面雖然不大，但是特別干凈，水盆羊肉十分正宗，吃一口就能感受的到。
每次吃水盆羊肉都必點辣子蒜羊血，料汁濃，蒜末足，大大滿足了吃貨們對羊血的熱衷。他們家還有一些熱炒的特色菜，尤其是火爆羊雜，量足入味兒，配著饃吃十分過癮。
水盆羊肉的羊肉分量很大，每一口都能吃到滿足。湯稍微偏重口，配饃剛好，里面的粉絲也好吃。如果喜歡吃重口一點的，還可以放點辣油和醋在里面，味道也很特別。但是個人建議還是不要放醋，保留原汁原味的湯頭口感是最好。
最喜歡他們家的烤串，烤串超大，一串味也很好。羊肉串、烤肉筋、烤羊腰...每種不同的烤串都肉質(zhì)飽滿，火候把握得也十分恰當(dāng)。滋滋冒油的烤串可以說是上桌就被搶光，又接地氣又能吃到正宗的水盆羊肉，他們家也成了老陜吃家子的心頭好。
【地址】:雁塔西路與翠華路交叉口北150米
【人均】: 27元
馬家老六水盆牛羊肉羊雜羔
這家店面積不大，看起來比較簡單，但是卻是本地人最愛來的地兒。尤其最近西安時不時的大雪，更是讓吃貨們?nèi)滩蛔【奂竭@咥上一碗熱羊湯，諞一諞。
他們家有牛肉、羊肉。肉爛湯香，不膻不腥。肉都切得很大片，吃起來特別滿足。這家店是祖孫三代經(jīng)營，可以說是很歷史的一家老店了。所以很多人都慕名過來吃，飯點的時候人很多，水盆羊肉也賣得很好。
水盆羊肉可以選擇放辣或者不放，如果不放辣的話，能明顯的看到濃白的羊肉湯，聞起來就超香，當(dāng)然辣子也不辣，放一點完全就是提香，也很不錯。
早上去他們家吃，是人最多的時候。羊雜處理得很干凈，沒有膻氣，現(xiàn)切的羊雜，燙肉燒湯一氣呵成，味道很贊。在零下10度的天氣吃上一碗才是真的大飽口福。
【地址】: 大蓮花池街東側(cè)蓮湖公園東門正對面
【人均】:24元
老白家水盆羊肉
店里環(huán)境不錯，夠?qū)挸?，古香古色的裝修風(fēng)格，干凈明亮整潔。雖然人很多，但是不會顯得很擁擠，服務(wù)態(tài)度也比較好。他們家也算是西安的老字號了，每天食客爆滿，不管是本地人還是外地人都很多。
湯頭濃郁正宗，將饃放進(jìn)去不僅入味，口感也好，完全不會出現(xiàn)膩糊的感覺。湯清潤口，羊肉也十分軟爛滑嫩。配上香菜和糖蒜，一碗下去，只想打一個滿足的嗝。
另外，他們家的醬牛肉肉質(zhì)緊實入味，口感筋道。愛吃肉的小伙伴一定要嘗一下，牛肉醇香厚重，切得也比較大塊，吃起來很過癮~
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