開(kāi)創(chuàng)人Luigi Lavazza畢生致力于咖啡的經(jīng)營(yíng)，1895年 Luigi Lavazza 以 26000 里拉 ( 約20元美金 )，在北意大利的舊商Torina，買下一個(gè)小雜貨店P(guān)aissa olivero，這便是LAVAZZA王國(guó)的種子，在那個(gè)時(shí)代里，雜貨店兼具著生產(chǎn)者和零售商的雙重角色，Luigi Lavazza 自己購(gòu)買生豆，再應(yīng)顧客委托烘焙各式符合客戶口味的咖啡，由于高度的興趣，很快他就掌握了烘焙過(guò)程中每個(gè)深層的技巧，第一次世界大戰(zhàn)后，他的三個(gè)兒子Mario、Beppe、Pericle 相繼退伍并加入， Luigi Lavazza也得以有余力將零售更發(fā)展為批發(fā)商，而在咖啡王國(guó)的道路上，跨出成功的一大步。 70年代末期，Lavazza 推出一支非常成功廣告: 'The more youdrink it down , the more Lavazza pick you up' （喝杯Lavazza咖啡 你更能體會(huì)自己的存在）這朗朗上口的廣告， 讓Lavazza借以進(jìn)入整個(gè)歐洲市場(chǎng)，正式成為跨國(guó)企業(yè)。 關(guān)于銷量 illy 每年生產(chǎn)1100萬(wàn)公斤以上的咖啡豆，每天大約有600萬(wàn)杯的illy咖啡被全球的消費(fèi)者喝掉，僅在意大利每天就售出300萬(wàn)杯illycoffee；而LAVAZZA在全球年銷量高達(dá)8600噸（約140億杯），占全世界45%的市場(chǎng)銷量，堪稱意式咖啡第一品牌。 關(guān)于價(jià)格 illy大概230多元一公斤，而LAVAZZA有很多系列，便宜的有160多元一公斤，貴的有280元一公斤，因此如果自己喝的話，建議用illy，如果是開(kāi)店建議用LAVZZA，因?yàn)檫x擇的余地大一些。 關(guān)于包裝 illy在包裝上的特殊之處是它獨(dú)特的專利產(chǎn)品——惰性氣體圓桶（3公斤營(yíng)業(yè)用及125克、250克家庭裝）和咖啡易理包（E.S.E.Pod）；而LAVAZZA多采用單向排氣閥及其獨(dú)有的囊盒，即Lavazza Espresso Point。
