沈一點(diǎn)青島 · 自食主義
Season 1 Episode 1
就算無肉不歡，也絕不會對它們說不！
嗨，bro
還記得上次下廚
是什么時(shí)候么
估計(jì)具體哪天都忘了吧
或許說
你壓根就沒回家吃過飯
把自己獻(xiàn)給了
偉大的餐飲業(yè)GDP
當(dāng)然
花天酒地
令你酣暢淋漓
酒肉交易
更加大快朵頤
但生活呢？
莫非生活只是
生下來活著而已
行尸走肉
罷了？
拜托
你還是饒了自己吧
給你兩個(gè)周
找回自我
治愈你的方法
先從 Low-Carb 開始
（低碳水化合物）
就在下面
1. 意大利香腸蔬菜
將胡蘿卜、土豆、西藍(lán)花、南瓜去皮切好，辣椒去籽，把香腸切成厚厚的硬幣，并統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)烤盤。再將胡椒粉、鹽與橄欖油混合后，倒進(jìn)烤盤，攪拌均勻。放入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱，加熱15分鐘后取出翻炒，在加熱10~20分鐘，直到蔬菜酥脆。
如果你喜歡，可以撒入一些新鮮磨碎的巴馬干酪和新鮮香菜。最后，來玩米飯吧，如果你需要的話。
2. 香辣蝦花椰菜泥
將花椰菜放入平底鍋中，用中火加熱約5分鐘，不斷攪拌以釋放蔬菜中的水分。加一湯匙的黃油、?杯腰果奶、?杯雞湯、?茶匙鹽。攪拌，直到水分被吸收。
做香辣蝦的話，將蝦、?茶匙鹽，?茶匙胡椒，?茶匙的辣椒粉和?茶匙辣椒粉放在同一個(gè)碗里。在平底鍋里加入肉丁烹至酥脆，盛出去油。再放兩湯匙培根油，放入蒜頭和洋蔥，炒香并加入甜椒煮1分鐘，而后把火加熱到中高，加蝦，直到蝦變成粉色，加入4茶匙檸檬汁、2湯匙蔥及熟培根。攪拌混合，煮約1分鐘。Done！
3. 蒜泥面條南瓜配帕爾瑪干酪
將意大利面條南瓜切成兩半，縱向切片，刮在微波爐烤盤上，并將其蒸軟，再把它倒到碗里，加入用蒜末、鹽、胡椒調(diào)味的沸騰的橄欖油黃油雞湯，煮3~5分鐘。
把鍋離火并加入奶酪，攪拌至完全融化。加入酸奶油再煮2分鐘，不斷攪拌。最后用干酪、香菜、辣椒點(diǎn)綴，即可上桌。
4. 泰式火雞生菜卷
在鍋里加熱油，加入洋蔥、大蒜和泰國紅色咖喱醬，攪拌加熱使其均勻融合。加入土火雞，用鍋鏟把它打碎，5-7分鐘，直到火雞被煮熟。再加入胡蘿卜絲，并將調(diào)勻的花生醬均勻地澆在火雞的混合物上攪拌。
來幾片生菜葉，把火雞混合的美味放上去，撒上蔥花與花生，就可以食用了。
5. 意大利香草雞肉配烤面包片
將煎鍋用油燒熱，用中高火將雞胸肉煎至金黃。盛出，混入由西紅柿、紅洋蔥、羅勒、橄欖油、鹽混合的攪拌料中，再放在已經(jīng)烤好的面包片上。其頂部蓋上適當(dāng)?shù)母衫?，即可使用?/p>
6. 檸檬大蒜烤三文魚蘆筍
用大蒜與歐芹均勻擦拭每一個(gè)放在烤盤里的三文魚片，并澆上檸檬汁。噴上一層薄薄的橄欖油噴霧，撒上鹽和胡椒調(diào)味。把三文魚的蘆筍和青菜放在一層，然后把檸檬片放在上面。放進(jìn)烤箱里大概8分鐘。最后，可以配上蘆筍、青豆、豌豆及碎土豆，即可。
7. 花椰菜披薩
將菜花磨成屑，放進(jìn)微波爐里5分鐘，取出后冷卻。涼后擠水，并放進(jìn)加入奶酪、調(diào)味料、香料和雞蛋的碗里，攪拌至混合，并揉成面團(tuán)。
把面團(tuán)壓成一個(gè)圓圈，大概?英寸厚，再放入烤箱，大概10~12分鐘，直至金黃堅(jiān)固。
做沙司的時(shí)候記得放奶酪，和你想要放的所有東西，然后把沙司攤在披薩餅上，再烤15~20分鐘，直到奶酪呈金黃色起泡。OK，立即上桌！
8. 香腸焗波特比洛蘑菇
去掉蘑菇的莖，用勺子刮去腮。在烤盤上放上橄欖油，用鹽和胡椒調(diào)味。
在平底鍋里，用中火加熱香腸，后從鍋中取出，加1湯匙橄欖油。熱的時(shí)候，加入洋蔥和甜椒，加鹽和胡椒調(diào)味。炒至變軟變金黃。再加入大蒜和牛至，炒30秒。把壓碎的西紅柿和香腸放回鍋中攪拌。燉至少20分鐘，讓味道結(jié)合起來。
把香腸混合物舀進(jìn)蘑菇里，上面放上切碎的奶酪。放進(jìn)預(yù)熱375°的烤箱里烤15分鐘，或者直到奶酪融化，蘑菇變軟。如果需要，用新鮮切碎的羅勒裝飾。
9. 脆皮芝士蒜味雞配意大利胡瓜
在一個(gè)淺盤中融化4大勺黃油，在另一個(gè)淺碟里放入面包屑、干酪、面粉。雞肉先蘸黃油，再蘸面包屑混合物，最后放在用中火融化2大湯匙黃油的平底鍋里，大概3-4分鐘，直到雞肉煮熟，且外皮酥脆。放在盤子上。
在平底鍋里加入2大勺黃油，將蒜蓉炒一分鐘，再加入胡瓜，炒嫩，而后加入鹽和胡椒粉調(diào)味，以及1湯匙芝士。把雞肉放回鍋里加熱1分鐘。立即上桌。
10. 烤牛排配蔬菜
用一鍋沸騰的鹽水煮土豆，大概12~15分鐘后，瀝干土豆，并將其與西藍(lán)花放入單層烤盤，加入橄欖油、大蒜和百里香，用鹽和胡椒調(diào)味。再將牛排放在鹽和胡椒粉中調(diào)味，然后加入烤盤，放入烤箱烤至焦黃即可。
11. 檸檬炒雞肉蘆筍
在兩個(gè)小碗中，分別放入醬油雞湯和水淀粉。同時(shí)，用鹽腌制雞肉。
用中火加熱不粘鍋，放入1茶匙油后，加入蘆筍，大概3~4分鐘后至嫩脆。而后再加入大蒜生姜，1分鐘后煮至金黃，盛出。
在鍋內(nèi)加入半茶匙熟油，將雞肉煎至焦黃，撈出待用。隨后，倒入醬油雞湯，半分鐘燒開后，加入水淀粉與青檸汁，拌勻。最后，將雞肉、蘆筍等料全部倒入，煨鍋拌勻，即可。
12. 墨西哥春卷
將洋蔥、甜椒切絲留用，洗凈蘆筍。
用Old El Paso Fajita Seasoning Mix（一種墨西哥調(diào)味料）腌制側(cè)翼牛排，將蔬菜放入牛排中央，卷成春卷模樣，放入平底鍋中煎烤至熟，即可。
13. 花生南瓜面條拌雞肉
在平底鍋里用中火加熱2湯匙芝麻油和大蒜，加入胡蘿卜、卷心菜和胡椒片，大概5分鐘，直到蔬菜有點(diǎn)嫩。隨后加入南瓜面條和碎雞肉，攪拌約3分鐘，關(guān)火。
把花生醬原料放在小燉鍋里，用小火加熱，不斷攪拌直到花生醬融化。隨后，倒在雞肉和蔬菜上。最后，裝盤后，撒上芝麻、香菜、花生、蔥。大功告成！
14. 慢煲宮保雞丁
用玉米淀粉、鹽和黑胡椒腌制雞肉，并將其放入煎鍋，大約2~3分鐘至焦黃，盛出入燉盅。而后，倒入混合有醬油、水、蜂蜜、海鮮醬、大蒜、生姜及紅辣椒片的調(diào)料，加蓋煮2.5~4個(gè)小時(shí)。
食用前半小時(shí)，將水淀粉倒入燉盅，攪拌慢燉，后撒入曬干的紅辣椒、南瓜和腰果，再煮20~30分鐘，直到蔬菜變軟，醬汁變稠。最后撒上些芝麻會很不錯(cuò)。
15. 鐵板烤蝦
將洋蔥、甜椒、蝦、橄欖油、鹽、胡椒及香料混合在一個(gè)大碗里。同時(shí)，烤箱預(yù)熱450°。
將混合好的蝦、甜椒及洋蔥放入烤盤中，在450°的溫度下烤蝦，直至蝦熟。而后，擠入新鮮的檸檬汁，并撒入新鮮的香菜。最后，配上墨西哥的玉米餅，就完美了。
16. 墨西哥雞肉辣椒醬焗意大利胡瓜
將西葫蘆一切為二，將其挖成小船模樣，并刷上1湯匙的橄欖油，分別放在兩個(gè)烤盤上，放入預(yù)熱到400°的烤箱，烤20~25分鐘至變軟。
同時(shí)，在燉鍋中加入?湯匙橄欖油，用中火加熱，后加入洋蔥，炒3~4分鐘變軟，再加入大蒜炒10分秒，關(guān)火，倒入番茄醬，安喬辣椒粉，辣椒粉，孜然和辣椒粉。之后，倒入玉米淀粉，加鹽和胡椒調(diào)味。
開火，燒開，不斷攪拌，煮沸1分鐘。而后小火燉5分鐘。最后放入西葫蘆船上，撒上玉米和奶酪，返回烤箱烤制5~10分鐘，直到芝士融化。出爐后，撒上番茄丁和香菜，或者洋蔥和酸奶油。Wow！
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