如何治療肉?？谔阋吆皖A(yù)防疫苗不良反應(yīng)
口蹄疫是一類傳染病，它具有發(fā)病急、蔓延快、危害大等特點，預(yù)防接種是防制口蹄疫發(fā)生的重要措施之一，在現(xiàn)場接種中，因個體差異，個別牛出現(xiàn)不同程度的變態(tài)反應(yīng)，有時因搶救不及時或搶救方法不得當(dāng)，造成牛死亡，給養(yǎng)殖戶帶來經(jīng)濟損失。近幾年來，筆者在
臨床中摸索出一些行之有效的解救方法，供大家借鑒與參考。
一、不良反應(yīng)及搶救
1、一般反應(yīng)個別牛注射疫苗后精神萎靡不振、產(chǎn)奶量下降、食欲減退、體溫稍升高。一般不需要特殊治療，1-3天后恢復(fù)正常。
2、嚴重反應(yīng) 因個體差異，個別牛注射疫苗后會出現(xiàn)急性過敏反應(yīng)，呼吸加快、可視黏膜充血、水腫、肌肉震顫、瘤胃臌氣、口角出現(xiàn)白沫、倒地抽搐，因搶救不及時而死亡。
二、治療措施
對最急性型反應(yīng)：建議迅速皮下注射0.1%鹽酸腎上腺素5毫克，視病情緩解程度，20分鐘后可以重復(fù)注射相同劑量一次；肌肉注射鹽酸異丙嗪(非那根)500毫克；肌肉注射地塞米松磷酸鈉30毫克(孕畜不用)。對已休克牛，除應(yīng)迅速注射上述藥物外，還須迅速針刺耳尖、大脈穴(勁靜脈溝前三分之一處的勁靜脈上)放血少許、尾根穴(尾背側(cè)正中，薦尾結(jié)合部棘突間凹陷處)、蹄頭穴(蹄冠緣背側(cè)正中，有毛與無毛交界處；即三、四蹄上緣，每蹄內(nèi)外各1穴，共8穴)。迅速建立靜脈通道，將去甲腎上腺素10毫克,加入10%葡萄糖注射液2000毫升靜滴，如體溫低于36.5℃的患牛除可用上述藥物外，另加乙酰輔酶A1000單位、ATP(三磷酸腺苷)200毫克、肌苷3000毫克、25%葡萄糖2000毫升靜滴。待牛蘇醒，脈律恢復(fù)后，撤去此組藥，換成5%葡萄糖鹽水2000毫升,加入維生素C5克，VB6 3000毫克，靜滴，然后再用5%硫酸氫鈉液500毫升,靜滴即可。
急性型反應(yīng)：一般只須迅速肌肉注射鹽酸異丙嗪(非那根)500毫克、地塞米松磷酸鈉30毫克(孕畜不用)，皮下注射0.1％鹽酸腎上腺素5毫克即可，病畜很快康復(fù)。
三．本公司保健中藥（5kg）專用：
配方一 配方二
四、保健西藥專用黃芪多糖針劑。
注意：不管什么藥一定內(nèi)含量單一是黃芪。按說明書使用。一天一次
連用三天（非本公司）
五、疫苗不良反應(yīng)的預(yù)防
在注射疫苗前仔細閱讀說明書和認真調(diào)查健康狀況，病畜瘦弱和臨產(chǎn)母畜不注射，待機體恢復(fù)后補注。曾有過疫苗反應(yīng)病史的，建議在注射疫苗前，先皮下注射0.1％鹽酸腎上腺素、鹽酸異丙嗪藥物，隨即注射疫苗，以減少不良反應(yīng)的發(fā)生。 以上藥物劑量為成年牛用藥劑量，育成牛酌情用藥。 本人近幾年來用上述方法，解救12頭牛疫苗嚴重不良反應(yīng)，均獲得滿意效果，無一例死亡。
為什么牛不能長期飼喂豬、肉雞飼料而要補飼牛專用飼料
第一、豬、肉雞飼料中添加大量未被保護的脂肪，飼喂以后會使牛采食量和纖維素消化率下降，添加量在1%以內(nèi)影響不大，如果超過3%會引起牛脹氣，胃膨脹導(dǎo)致牛不能正常反芻。
第二、豬、肉雞飼料中添加大量抗生素，牛長期飼喂以后會殺死破壞瘤胃有益微生物和纖毛蟲，影響瘤胃微生物發(fā)酵，進而影響反芻動物對非蛋白氮的吸收利用。
第三、豬、雞飼料中往往添加大量的動物源性飼料，如肉粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉等，而這些東西禁止在反芻動物中添加和使用，徹底切斷瘋牛病的傳播途徑，防止瘋牛病在我國境內(nèi)發(fā)生。
第四、牛飼料中添加大量的瘤胃調(diào)控劑、瘤胃緩沖劑諸如小蘇打、氧化鎂、腐植酸鈉等，而豬、雞飼料中這些成分則沒有，長期會導(dǎo)致瘤胃酸度過高，影響牛的食欲，瘤胃PH值下降，并使瘤胃微生物區(qū)系被抑制，對飼料消化能力減弱，影響生長。
第五、牛有四個胃，其中瘤胃微生物發(fā)酵可以利用非蛋白氮(NPN)等營養(yǎng)物質(zhì)合成菌體蛋白，膽堿、B族維生素等，牛對碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收具有同豬、雞等單胃動物不同的特點，牛飼料中加有瘤胃素，甲烷抑制劑、脲酶抑制劑等，對氨基酸、脂肪需要包被等保護性措施處理，而豬雞飼料中則沒有保護性包被處理，進入瘤胃被微生物發(fā)酵，如一般的氨基酸、酶制劑被
瘤胃微生物發(fā)酵成一般的蛋白質(zhì)原料來使用，則失去了添加的作用。
總之，如果長期補飼豬、肉雞飼料有可能會造成慢性中毒，牛腿軟、不能站立、不拉架子、胃消化不良、后期生長速度慢，牛吃后煩燥不安，跳欄等不良現(xiàn)象。目前國內(nèi)在牛等反芻動物的飼料營養(yǎng)方面也投入了大量的人力物力，研究反芻動物牛飼料營養(yǎng)這方面也得到了長足的發(fā)展。只有使用正規(guī)廠家生產(chǎn)反芻動物牛飼料，就可以達到預(yù)期的生產(chǎn)效果。
使用尿素注意事項及中毒后的處理方案
喂尿素時，應(yīng)分多次均勻投飼，由少到多逐漸增加到規(guī)定量，投飼前，用適量水把尿素化開，拌成干料與精料混合均勻干喂。避免尿素化成水飲牛和喂尿素后給牛大量飲水，禁止空腹喂尿素。禁止6個月以內(nèi)牛喂尿素。
1）尿素中毒 當(dāng)牛羊食入過量尿素時，經(jīng)過15～45分鐘即可出現(xiàn)中毒癥狀。其表現(xiàn)為不安、肌肉顫抖、呻吟，不久動作協(xié)調(diào)紊亂，步態(tài)不穩(wěn)，臥地。急性情況下，反復(fù)發(fā)作強直性痙攣，眼球顫動，呼吸困難，鼻翼扇動；心音增強，脈搏快而弱， 多汗，皮溫不均。繼續(xù)發(fā)展則口流泡沫狀唾液，膨脹，腹痛，反芻及瘤胃蠕動停止。最后，肛門松弛，瞳孔放大，窒息而死。
（2）硝酸銨中毒藥 中毒初期表現(xiàn)腹痛、流涎、呻吟；口腔發(fā)炎，黏膜脫落、糜爛；咽喉腫脹，吞咽困難。繼之脹氣、多尿。 后期衰弱無力，步態(tài)蹣跚，全身顫抖，心音增強，體溫下降，終至昏睡死亡。
（3）硫酸銨中毒 臨床癥狀基本與硝酸銨中毒相同，但有水瀉，體溫常升高到40℃左右。診斷依據(jù)采食尿素等含氮化肥病史及臨床癥狀可以做出診斷，測定血氨可以確診。在一般情況下，當(dāng)血氨為8.4～13毫克/升時，即出現(xiàn)癥狀；當(dāng)達到20毫克/升時，表現(xiàn)為共濟失調(diào)；達50毫克/升時，動物即死亡。
防治
（1）預(yù)防 防止牛羊誤食含氮化學(xué)肥料；在飼用各種含氮補飼物時，應(yīng)遵守以下原則：必須將補飼物同飼料充分混合均勻； 必須使牛羊有一個逐漸習(xí)慣于采食補飼物的過程，因此在開始時應(yīng)少喂，于10～15天內(nèi)達到標準規(guī)定量。如果飼喂過程 中斷，在下次補喂時，仍應(yīng)使牛羊有一個逐漸適應(yīng)過程；不能單純喂給含氮補飼物（粉末或顆粒），也不能混于飲水中 給予。
（2）治療 在中毒初期：為了控制尿素繼續(xù)分解，中和瘤胃中所生成的氨，應(yīng)該灌服0.5%的食用醋200～300毫升，或者灌給同樣濃度的稀鹽酸或乳酸；若有酸牛乳時，可灌服酸奶500～750克或給牛羊灌服1%醋酸200毫升，糖100～200克加水300毫升，可獲得良好效果。臌氣嚴重時，可施行瘤胃穿刺術(shù)。對于銨鹽中毒者，還可內(nèi)服黏漿劑或油類，混合大量清水灌服。如吞咽困難，可慢慢插入胃管投服。對癥治療，用苯巴比妥以抑制痙攣，靜脈注射硫代硫酸鈉以利解毒。
養(yǎng)?；A(chǔ)知識 牛的反芻行為
食槽可能就是引發(fā)奶牛暴食的元兇
是否讓瘤胃處于良好發(fā)酵狀態(tài)？
瘤胃發(fā)酵不良意味著奶牛只轉(zhuǎn)化利用了飼料中一半的能量和蛋白。精心設(shè)計的飼料計劃和營養(yǎng)投入沒有得到充分的發(fā)揮。為了達到瘤胃的良好發(fā)酵狀態(tài)，必須杜絕三件事暴食、挑食、
過度攪拌。
暴食
食糟中始終有飼料嗎
如果等食槽空了很久才添料，此時奶牛為了填飽肚子，一定會不顧一切地往肚子里填料奶牛暴食。暴食使瘤胃進入急速發(fā)酵狀態(tài)，那么即使是設(shè)計優(yōu)良的飼料配方也不能維持良好的瘤胃發(fā)酵。
食糟表面的涂層或瓷磚有剝落嗎？
散發(fā)著刺鼻氣味的食槽也會引發(fā)奶牛暴食，奶牛挑選沒有氣味的位置，當(dāng)放滿飼料后拼命采食奶牛暴食。及時修補或更新食槽表面是很必要的，選擇更好材料的食槽投入也不一定就是高付出。
牛床的舒適性滿足了嗎？
牛需要站立采食。奶牛臥下后，不便于站立的牛床極易使奶牛一旦臥下，就很久不愿站立。于是奶牛在好不容易站起來后也會發(fā)生暴食。滿足奶牛臥床充分的舒適性，不僅僅是為了保護奶牛的肢蹄，對于營養(yǎng)來說也是很有意義的。
挑食
宏昌牧業(yè)飼料配方充分考慮了碳水化合物中纖維的平衡。但是奶牛一旦發(fā)生挑食就會破壞平衡導(dǎo)致瘤胃發(fā)酵異常。宏昌牧業(yè)飼料配方中恰當(dāng)?shù)拇诛暳祥L度和適度地加水可以有效地防止奶牛挑食。最近有報告稱，通過適當(dāng)?shù)卦鎏硭?50%左右)減少了奶牛挑食，產(chǎn)奶量也有所上升。
過度攪拌
如果將可以增加咀嚼、反芻、促進唾液分泌的粗飼料過度攪拌，很可能使粗飼料過度細碎而達不到刺激反芻的效果。把飼料的長度調(diào)整為既不會挑食也不會過度攪拌的程度是很重要的。
牛傳遞很多信息 【反芻】
牛想傳遞的信息是什么，通過牛的反芻也可以看出其身體狀況。
反芻是指奶牛等反芻動物將瘤胃內(nèi)的食物通過反芻運動吐到嘴
里進行咀嚼，然后再吞咽下去的多次反復(fù)的行為。反芻行為是通過第一、二胃皺褶以及第二胃壁、賁門周圍的接觸性刺激引起的將食團吐到嘴里反射行為，瘤胃內(nèi)的纖維素飼料以及形成瘤胃覆蓋層的飼料對反芻有一定的促進作用。
通過奶牛的反芻次數(shù)可以看到牛的健康狀況。正常的泌乳牛每次反芻后至少咀嚼50次以上再將食團吞咽下去。當(dāng)牛生病時咀嚼次數(shù)會降低或停止，通過觀察反芻次數(shù)也可以衡量牛的愈后恢復(fù)狀態(tài)。
反芻的另一個重點是唾液。咀嚼時會分泌唾液。采食碳水化合物含量較高的精飼料時，瘤胃內(nèi)的PH值會下降，牛會通過分泌小蘇打含量較多的唾液來調(diào)整PH值。分泌更多的唾液對于維持良好的瘤胃內(nèi)環(huán)境是非常重要的。
【觀察的要點】
為了檢查牛的反芻行為是否正常，可以觀察①休息時在反芻的牛的比例，②咀嚼次數(shù)③一天之內(nèi)觀察反芻強度、次數(shù)、時間長短等的變動，④是否有基本上不進行反芻的牛。
【是否橫臥著反芻】
奶牛的常態(tài)如下①為了擠奶而站立，②為了采食、飲水而站立；③為了反芻、休息而橫臥；④如以上都不是，就是為了從一
種行為到下一種行為而移動。
以上是基本常態(tài)。如牛感到非常舒適，就算在擠奶時也可以
觀察到反芻。
采食后的牛群進入反芻階段后，就可以觀察牛群的反芻狀態(tài)。觀察大概有多少頭牛在反芻、反芻的節(jié)奏如何等。在休息時一般有60%的牛進行反芻。但是，也應(yīng)該考慮到這個數(shù)字會給飼飼料的時機影響。
正常的牛應(yīng)該橫臥著反芻，如果站立著進行反芻的牛太多就應(yīng)該考慮設(shè)施是否出了問題。
【橫臥著進行反芻會怎樣?】
牛在橫臥時可以放松，這樣就會有較強力量進行反芻。但是，
如果臥床的數(shù)量以及牛欄的大小不合適的話，就會站立著反芻。
下表顯示了橫臥著反芻時和站立著反芻時乳腺的血流量。結(jié)
果表明橫臥著反芻時乳腺的血流量增加。據(jù)此可知產(chǎn)奶量也會隨之提高。
表格
每天最低休息時間為7小時，增加一小時可以提高1kg/日的產(chǎn)奶量。
【橫臥方向也會影響反芻次數(shù)和強度?】
右側(cè)橫臥和左側(cè)橫臥之間的反芻次數(shù)之差。通過安裝了瘤胃瘺管的牛進行了實驗。結(jié)果表明，對于沒有安裝瘤胃瘺管的牛，橫臥時間和反芻時間都是左腹向下時更長。
日糧代謝賴氨酸濃度對肥育牛生產(chǎn)性能的影響
為確定添加代謝賴氨酸水平對肥育犢牛生產(chǎn)性能的影響,估計肥育牛代謝賴氨酸需要量,內(nèi)布拉斯大學(xué)的M.J.Klemesyud等人作了一個肥育試驗。肥育試驗包括含數(shù)量增加的瘤胃保護Lys和Met,或只有瘤胃保護Met的60只單獨飼喂雜交肉用去勢公犢（237Kg;SD＝20Kg)。最初56d，添加Lys和Met,可提高增重和效率（二次方程式P0.02）。單獨添加Met沒有反應(yīng)，表明添加Lys而不是Met負責(zé)生產(chǎn)性能的提高。采用非線性分析比較相對于添加Lys進食量的增重，添加2.5g/dLys進食量時，最大增重為2.10kg/d(比未添加Lys的對照組高0.27kg/d)。添加了4gLys的閹牛比對照組閹牛在56d時重16kg，161d實驗結(jié)束時重32kg。但56d之后的任何時期，對Lys或Met沒有統(tǒng)計效應(yīng)。在一個獨立代謝實驗期間，宰了4只喂對照肥育日糧的閹牛，收集真胃內(nèi)容物，用于氨基酸分析。預(yù)計的代謝蛋白質(zhì)流是715g/d)，Lys流是37.9g/d。補充2.56g/dLys，會把流提高到40.5g/d。過瘤胃蛋白質(zhì)低的舍飼肥育日糧，可能缺少Lys，尤其是在肥育早期。增重2.10kg/d的去勢公犢的代謝需要量估計為40.5g/d。
肉牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)
一、什么是肉牛?
肉牛是指以生產(chǎn)牛肉為目的，經(jīng)過育肥而屠宰專供人們食肉的牛統(tǒng)稱為肉牛。
在國外有培育的專門肉牛品種、如西門塔爾、夏洛萊、利木贊和海福特，這類牛體格高大生長發(fā)育快、成熟性早、產(chǎn)肉力強、肉質(zhì)
好、瘦肉多，同時飼料報酬高，平均日增重在1.5-2kg，國內(nèi)好的品種有秦川牛、南陽牛、魯西牛也比較好。
表格
肉牛品種的選擇
1、品種的選擇：在肉牛的選購上要以夏洛萊、西門塔爾、海福特、利木贊等優(yōu)良品種雜交的后代公母牛。
2、年齡選擇：要選購年齡在8-9個月齡，體重在250-300公斤的年青牛。
3、體型選擇：要選購四肢勻稱，改良特征明顯，體質(zhì)健壯無疾病，精神飽滿，食欲旺盛的公母牛均可。
三、影響肉牛生產(chǎn)能力的因素
1、品種和類型的影響
肉用品種的牛比乳用牛、役用牛生長快，周期短，提前出欄，節(jié)省飼料， 出肉率高，肉味鮮嫩肉質(zhì)好。
2、年齡和性別的影響
小牛增長快，所以我們選擇育肥時應(yīng)在7-8月為最佳月齡，我們養(yǎng)到1.5歲左右時，及早出欄，這時體重一般可達到500公斤左右，
年齡最高不超過兩周歲，超過兩周歲后增重速度相對減慢。
3、飼養(yǎng)管理與飼料搭配對牛生長的影響肉牛在正常的培育下，不管是放牧，還是舍飼都能提高肉的產(chǎn)量，所以，在飼養(yǎng)中一定要
注意管理方式和飼料的配合。
4、雜交對提高肉牛生產(chǎn)能力的影響，據(jù)國內(nèi)外實驗證明，通過品種間的雜交，可獲得雜交的后代生長快，抗病能力強、飼養(yǎng)效率
高，屠宰率和肉牛的出肉率都高于沒雜交牛的10-15%。通常選用西X夏X西、西X利X夏三元雜交。
四、肉牛的飼養(yǎng)管理
(一)牛舍或牛圈的建造
1、牛棚的方位：牛棚的方位一般是座北朝南，前有運動場和休息場，地面以紅磚沙質(zhì)土為好，牛吃飽后晴天在外休息曬太陽。
2、地基要稍高些或與居民房高間相同。墻壁要堅固耐用的材料，當(dāng)然用紅磚為最好，木板、圓木，條子墻、泥土墻均可，夏季要通風(fēng)，冬季要保暖，前用塑料布，太陽照進來，牛床要用紅磚水泥或三合土、木板最好，要有一定的坡度，并且要有排糞尿溝。
3、每頭牛在舍內(nèi)的面積3.5-4平方米，舍外運動場的面積每頭牛4-5平方米。
(二)新購進肉牛飼養(yǎng)管理要點：
新購時的架子?；蛐∪馀?，由于運輸?shù)舫雍铜h(huán)境的變化，需要一段適應(yīng)的過渡期，一般在7-15天，如果進得數(shù)量多，可根據(jù)大小分群，入舍后空腹一天，給少量鹽供足水， 以調(diào)理胃腸。第三天注射口蹄疫疫苗，待5-7天后可驅(qū)蟲一次，藥物以蟲克星為佳，每公斤為0.14毫克或敵百蟲按牛體重100市斤喂4克。體表寄生蟲用除癩靈或雙胛咪均可?？诜∥溉セ鹕⒔∥讣纯?。
(三)肉牛的育肥方式
1、直線育肥。是牛犢斷奶后直接轉(zhuǎn)入育肥階段，一直到出欄為止。催肥期管理： (1)定時飼喂和飲水，早上7-8點，下午5-7點， 中間隔8小時左右，不能忽早忽晚，在炎熱的夏季中午增飲一次。堅持先喂后飲。
2、定量：根據(jù)不同時期育肥，標準每百公斤體重喂精料1-1.5公斤，不能隨意增減，但以喂飽為止。
3、定人、定槽位：牛的喂飲拴系都要固定專人， 以便及時了解每頭牛的采食，飲水狀態(tài)。同時在飼喂中要固定槽位，可根據(jù)體重大小，采食快慢變動。一般不得隨意變換。
4、定刷拭：每天給育肥牛刷拭不少于15分鐘，以促進血液循環(huán)，增進食欲、加快生長。
5、定時稱重：增重是肉牛生產(chǎn)指標的重要標志，在大中型牛場可每月稱重一次，為避免誤差可在早晨空腹或早晨連稱二次取 其平均值。
6、牛舍定期消毒：冬季建議間隔一個月，夏季建議半個月一次，對牛體進行噴霧以驅(qū)除體表寄生蟲。
(四)直線育肥牛注意的幾個問題。
1、要支持四勤：草料勤添、勤拌、勤檢查、勤刷拭以便保持新鮮，草料要拌勻，讓牛吃凈吃飽。
2、四要：韁繩要短系不超60公分，飲水要慢，避免嗆水，經(jīng)常用鹽和醬油搓舌，增減飼料要慢，從少到多逐漸過渡。喂給酒糟的牛要每天給定量的小蘇打。
3、催肥期：三不吃、三不飲的原則，不吃霜凍霉爛飼料，清晨不飲冷水、冰水、不飲不潔凈水。
4、衛(wèi)生管理做到幾凈：料凈、粉碎好、不含沙石、泥土異物，鐵釘、塑料、繩頭。圈凈：每日清糞兩次，保舍內(nèi)清潔，空氣新鮮。槽凈：每飲喂完后飼槽打掃干凈。畜體凈：定期用雙甲咪乳油基神粉，對牛體表而消毒，以防皮膚傳染病的發(fā)生。
(五)越冬期草料的貯存
成年公母牛入秋十月份至明年五月份，在不放牧的情況下，必須貯備干草、豆皮子、王米秸等。每頭?？砂?噸計算。酒糟、甜菜渣是肉牛的優(yōu)質(zhì)飼料。精料玉米每頭牛越冬可準備充分。
(六)肉牛日糧的組成
組方1、玉米稈67%，玉米面18%，豆餅10%，鹽1%，宏昌AB34.4%。EM菌素適量。
組方2、玉米13%，大麥10%，麩子10%，豆餅10%，酒糟30%(風(fēng)干)，鹽1.5%，宏昌AB34.4%Em菌素適量。
組方3、每日喂量：干草秸桿7.5公斤，鮮酒糟10公斤，玉米面1公斤，豆餅0.75公斤，麥麩子0.25公斤，宏昌AB34 2公斤，骨粉 100克，鹽0.5公斤，生長素適量。
注明：以上飼料秸桿，青干草都要粉碎，長度為2-3公分，如果不粉碎，牛只能利用20%余下的80%都要浪費掉，另外在調(diào)制飼料時，裝進塑料大袋
或水泥槽子，一般水泥地面也可把組合好的飼料用鹽水淋濕，濕度以用手握成團，指縫不滴水為宜，然后蓋好不透空氣，早晨拌料，晚上喂，晚
上拌料早晨喂，讓其微生物充分活動，發(fā)酵好的應(yīng)該有一種水果香味，冬季要拌干些，加少量酒糟最好，夏季可適當(dāng)加些青貯。
放牧后期，集中育肥。放牧后期集中育肥是一種充分利用牧草資源節(jié)約糧食，節(jié)省勞力，降低成本的最好方式。但是缺點是育肥期長，生長速度相對慢些。放牧的時間是每日抓住早晚兩頭，夜間補飼料，補量是育肥?；钪氐?-1.2%，補飼后充分飲水補飼的參考配方是：玉米70%，豆餅12%，麩子13%， 鹽1%，宏昌AB34.4%，肉牛生長素適量，后期集中育肥三個月既可。
(七)肉牛的育肥期一般分為三個時期
第一個時期是休閑期：這個時期大概需要15-20天左右，當(dāng)600-700斤重的育肥牛，運到家中后，需要7-10天過渡適應(yīng)期，這期間，入舍育肥牛第三天需要注射口蹄疫疫苗，第五天需注射蟲克星驅(qū)蟲，體表用2％敵百蟲或者用除癩靈，神粉驅(qū)體表寄生蟲。第七天用健胃去火散健胃。
這個時期育肥牛一般不怎么生長。需要的精料在2斤左右即可、料方：玉米65%、豆餅17%、麩子12%、宏昌AB34.4%、鹽2%、礦物質(zhì)元素添加劑、莫能菌素、EM菌素適量。精料與粉碎或揉碎的草、酒糟和鹽水拌勻飼喂。
第二個時期是逐漸育肥期：這個時期大概需要50天左右、20天驅(qū)一次蟲，體內(nèi)體表與第一個時期同，這個時期需要精料5斤左右、料方與第一個時期同。
第三個時期一般需要30-40天左右，這個時期需要精料是7-9斤左右，王米64%，豆餅20%、麩子≥10%、宏昌AB34.4%、鹽2%、Em菌素適量。
(八)牛犢飼養(yǎng)管理方式
牛犢是指出生后到六月齡的小牛這個時間生長迅速，物質(zhì)代謝機能很強，需要蛋白質(zhì)高而全面的營養(yǎng)物質(zhì)，特別需要氮、鈣、磷和各種維生素。
養(yǎng)好犢牛的關(guān)鍵是喂好初乳控奶量，適時補料，掌握氣候，預(yù)防感冒，經(jīng)常運動，多做觀察，發(fā)現(xiàn)疾病及時治療。犢牛要喂三次，早6點，中午1點，晚8點。
定量：不影響消化的同時，盡量喂足。
定溫：奶溫一般掌握在37°為宜。
犢牛訓(xùn)練早期喂飼，在槽內(nèi)放置干代乳料和干草粉，讓其隨時任意采食，一般在生后5-6天開始采食，6-7天開始反芻。 剛出生的犢牛擦凈鼻孔的羊水；把咽喉的粘液排除，用布擦干，用剪在臍帶上5厘米處剪斷，用碘酒消毒，放入溫暖室內(nèi)，喂好初乳，同時盡可能初生后1小時即吃初乳。初生后，小牛在溫度適宜的情況下，每日運動不少于4小時，天冷時還可縮短為1小時，每日用軟毛刷刷全身1-2次，防寒凍 ，牛舍冬季溫度不低于零下11攝氏度。犢牛特別注意衛(wèi)生，用具及時清洗干凈、消毒，喂完奶后及時把嘴邊擦干，墊草勤換，防止潮濕。
(九)妊娠母牛的管理：
妊娠母牛胚胎發(fā)育可分為三個時期。
1、胚胎初期為從配種到妊娠35天。
2、胎兒前期36-60天。
3、胎兒期61天到出生。在整個妊娠期要注意營養(yǎng)，如果營養(yǎng)不全或缺乏會造成胎兒先天性畸形或胚胎早期死亡，特別是蛋白質(zhì)和維生素A、胎兒生長主要是后三個月，這時母體代謝增強，需較多的營養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)注意營養(yǎng)的全面性。妊娠期少喂或不喂酒糟。
六、肉牛飼養(yǎng)的基礎(chǔ)知識
1、牛的正常體溫、呼吸、次數(shù)，脈搏是多少?
體溫為37.5-39.5℃，每分鐘呼吸10-30次，脈搏60-80次/分鐘。
2、反芻
成年牛一般在飼喂后一小時即可，每次的持續(xù)時間為40-50分鐘，晝夜要進行4-8次，反芻常在安靜和休息時進行，如果牛沒有反芻出現(xiàn)就會脹肚，是一種病態(tài)。
3、什么是暖氣
牛的瘤胃中有大量的真菌纖毛蟲生長。這些微生物進行產(chǎn)生大量的發(fā)酵氣體，經(jīng)口腔排出體外每小時在17-20次，如果有暖氣，也會發(fā)生肚子膨脹，應(yīng)馬上進行治療。
4、怎樣推算預(yù)產(chǎn)期
牛的妊娠期為285天左右，計算預(yù)產(chǎn)期是配種的月數(shù)減3、日數(shù)加6、如1999年8月10日配種應(yīng)在月數(shù)減3即：2000年5月，日數(shù)又加6則16日產(chǎn)犢。
5、肉牛的發(fā)情周期和表現(xiàn)怎樣？
青年牛一般20天左右，發(fā)情周期21-22天，小母牛在14-15月齡，體重在700市斤左右即可配種。發(fā)情的表現(xiàn)為精神不安，左顧右盼。時常叫喚，食欲減退，尾巴不停的擺動，放牧?xí)r不愛吃草，亂跑，愿意接近別的牛，爬垮其他別的牛，不發(fā)情牛喜聞發(fā)情牛陰戶，發(fā)情中期牛被爬垮時不動，最適宜配種，一般牛在產(chǎn)犢后45天左右即可第二次發(fā)情配種。
6、牛為什么要刷拭？
牛皮膚上常有臟土，加上出汗，這樣堵塞毛腺孔，即造成皮膚發(fā)癢，為改進血液循環(huán)，促進胃腸蠕動，加快生長，經(jīng)常堅持刷拭，可提高增重8-10％。
7、酒糟最大喂量是多少？豆餅為什么不能喂太多？
鮮酒糟最大喂量30公斤／天。豆餅喂得太多時，會加重肝臟的負擔(dān)，時間長了就會影響牛的健康，所以每日喂量不超1公斤為宜。
8、肉牛在什么溫度下最適合生長？
肉牛一般在初春和入秋時即天不冷不熱時，長的最快；舍內(nèi)溫度在20℃為最適宜。
育肥牛的管理措施有哪些
1.認真完善生產(chǎn)記錄、出入牛場的牛稱重記錄、日糧監(jiān)測和消耗記錄、疾病防治記錄、氣候和小氣候噪聲(牛舍內(nèi))監(jiān)測記錄等，
作為改善經(jīng)營管理，出現(xiàn)意外時弄清原因的依據(jù)。
2.認真執(zhí)行疾病防治、環(huán)境、草料等檢測工作。
3.牛群必須按性別分開，母牛能受胎者，應(yīng)按育肥期長短安排其受胎。若用激素法使母牛處理類似妊娠狀態(tài)，出欄前10d必須終止處
理，以免牛肉中殘留激素危害消費者健康。
4.新購進牛，要在隔離牛舍觀察10-15d、驅(qū)蟲和消除應(yīng)激后才能進入育肥牛舍。經(jīng)長途運輸或驅(qū)趕的牛，當(dāng)天和第2天可使用鎮(zhèn)靜劑
來加快應(yīng)激消除。按牛的應(yīng)激程度和恢復(fù)情況酌情控制副料和精料投喂，一般頭幾天以不喂副料和精料為宜，待牛適應(yīng)了新環(huán)境和
新粗料以后，逐日增加副料和精料量，以取得最優(yōu)效果，并避免應(yīng)激和消化紊亂雙重作用造成的嚴重損失，如頭1個月不增重以
至死亡。
5.育肥牛舍每天飼喂后清理打掃1次，保持良好的清潔狀態(tài)，牛體每天刷拭1-2次，夏天飼槽每周用堿液刷洗消毒1次。牛出欄后，牛
床徹底清掃，用石灰水、堿液或菌毒滅消毒1次。
6.嚴格控制非生產(chǎn)人員進入牛舍(尤其是外來人員)周圍有疫情時，禁止外來人員進入。
7.認真擬定生產(chǎn)計劃，按計劃預(yù)備長期穩(wěn)定的青粗料、精料的采購和供應(yīng)。注意市場動態(tài)和架子牛生產(chǎn)地情況及早調(diào)整生產(chǎn)安排以適應(yīng)
市場需求。
8.制定日常生產(chǎn)(飼喂)操作規(guī)程，禁止虐待牛，不適合飼牧的人員立即調(diào)離。
9.做好防暑和防寒工作，其中防暑至關(guān)重要。
五花（雪花）牛肉生產(chǎn)
五花（雪花）牛肉是俗稱，即是脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間、狀似大理石狀花紋的牛肉，故國內(nèi)外一致稱之為大理石狀牛肉。這種牛肉香、鮮、嫩是中西餐均宜的牛肉，因此價格較昂貴。
一、品種的選擇
不是所有品種都易于生產(chǎn)大理石狀牛肉。瘦肉型品種難以達到。我國良種黃牛卻易于達到，如山西的晉南牛、陜西的秦川牛、山東的魯西牛、河南的南陽牛等。歐洲品種中以安格斯牛和海福特牛等品種較佳。我國純外來品種架子牛尚欠缺，改良牛具備外來品種與我國本地黃牛的共同特點，所以可選用改良牛。易生產(chǎn)五花肉的改良牛主要為安格斯牛，其次為西門塔爾、海福特和短角等品種的改良牛，低代數(shù)的較優(yōu)。
二、年齡選擇
因為牛的生長發(fā)育規(guī)律是脂肪沉積與年齡呈正相關(guān)，即年齡越大沉積脂肪的可能性越大，而肌纖維間脂肪是最后沉積的。所以生產(chǎn)“五
花牛肉”應(yīng)該選擇年齡在2-3歲。年齡再大雖然更易于形成五花肉，但年齡與嫩度、肌肉與脂肪顏色有關(guān)，一隨年齡增大肉質(zhì)變硬，顏色變
深變暗，脂肪逐漸變多。
三、性別選擇
一般母牛沉積脂肪最快，閹牛次之，公牛沉積最遲而慢，肌肉顏色以公牛深，母牛淺，閹牛居中。飼料轉(zhuǎn)化效率公牛最好，母牛最差。綜合效益，年齡較小時，公牛不必去勢;年齡偏大時，公牛去勢（育肥期開始之前10d），母牛則年齡稍大亦可（母牛肉一般較嫩，年齡大些可改善肌肉顏色淺的缺陷）。不同性別其膘情與“五花”形成并不一樣。公牛必須達到滿膘以上，即背脊兩側(cè)隆起極明顯，“象臀”狀極明顯，后肋也充滿脂肪時，已達到相當(dāng)水平。
四、營養(yǎng)水平
要得到“五花”肉，應(yīng)在不影響正常消化的基礎(chǔ)上，盡量提高日糧能量水平，但蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和微量元素的給量應(yīng)該滿足。目的是追求高的日增重，因為只有高日增重下，脂肪沉積到肌纖維之間的比例才會增加，而且高日增重也促使結(jié)締組織（肌膜、肌鞘膜等）已形成的網(wǎng)狀交聯(lián)松散以重新適應(yīng)肌束的膨大，從而使肉變嫩。高日增重之下圈養(yǎng)時間可縮短，也提高了育肥生產(chǎn)效率。
聯(lián)系客服
